Вкусни и сърдечни пържени картофи с праскови

Картофите с пукнатини се приготвят много лесно и бързо. Въпреки съдържанието на калории, такова ястие обича да разваля доста голям брой хора. Днес ще разгледаме подробно как да направят тази зеленчукова и мазна вечеря още по-вкусна и ароматна.

Картофи с пукнатини: рецепта за готвене

Необходима храна за ястието:

• прясна свинска мас - 50-70 g;
• картофени средни клубени - 6-10 бр .;
• пипер ароматно червено - 1/3 десерт лъжица;
• пресни билки (магданоз, праз и копър) - половината куп от всеки вид;
• големи крушки - 2 бр.;
• моркови свеж - 2 бр .;
• чесън малък - 2 зъба;
• Сушен босилек - 1 десертна лъжица;
• солена варена - добавете към картофи на вкус;
• кетчуп или доматен сос - да донесете на масата.

Обработка на основни продукти

Картофите с пукнатини са особено вкусни, ако се използват само млади и свежи съставки за приготвянето им. По този начин трябва да вземете няколко круши лук, моркови и средни картофени клубени, след което ги измийте добре, отлепете и нарязайте на кубчета. Вие също трябва да котлет праз, магданоз, копър и 2 скилидки чесън.

Подготовка на счупване

Обикновено картофите с пукнатини се правят от пресни свинска мас. Тя трябва да се приема в малки количества (50-70 g), нарязани на средни парчета, след което се поставя в горещ тиган. Запържете продукта, докато не изсъхне и не се покрие със златна кора. След това трябва да бъдат внимателно поставени пукнатини върху чинията, оставяйки свинската мазнина в тиган.

Топлинна обработка на ястието

В допълнение към пресните клубени и мазнини, картофите с пукнатини включват много други съставки. Те правят ястието по-ароматно и вкусно. За да направите това, поставете лука и морковите в горещ тиган и леко ги запържете на предварително разтопена мазнина. След 10 минути, те трябва да добавите нарязани картофи, йодирана сол, сушени босилек, червено сладък пипер и внимателно размесете всичко. При средна температура всички съставки се препоръчват да се пържет в продължение на половин час. В същото време, на всеки 7-10 минути, зеленчуците трябва да се смесват с помощта на метална шпатула.

Последният етап от създаването на зеленчукова вечеря

След като картофите стават меки и розови, се налага да се наливат предварително приготвени пукания, нарязани скилидки чесън и се разбърква добре. В такъв състав е желателно да остане ястието под капака за 3-5 минути, след което да се извади от печката. След това картофите трябва да бъдат напълно поръсени с магданоз, копър, праз и да се разстилат на плоча.

Как да служим правилно на масата

Пържени картофи С пукнатини, сервирани на семейната маса само в гореща форма. За това ястие винаги трябва да присъства във всеки дом кисели краставички (краставици, домати, гъби), както и пшеничен хляб, доматен сос или кетчуп. Някои любители на мазни храни също предпочитат да добавят пържени картофи майонеза или заквасена сметана.