Ракови шийки: кулинарно и ботаническо тълкуване на термина

Някои имена на всеки език могат да имат няколко значения. Например, рак на шийката на матката. Най-често фразата носи кулинарно натоварване: името на най-голямата част от рака е опашката им. Този термин обаче има ботаническо значение. В тази статия ще разберем подробностите за използването на термина "рак на шийката на матката" в двата смисъла.

Разнообразие от салати

На първо място, ще се съсредоточим върху използването от готвача на вратовръзките. Най-познатото е вряща раци в осолена вода с копър някъде на пикник или след успешно риболовно пътуване. В къщи, закупуване на вече нарязани "за резервни части" на раци, най-често те са изработени от всякакви леки закуски. Съставките в тях могат да бъдат много различни, основното е, че съставът се състои от ракови вратове - салата с тях е гарантирана, че са успешни. И тъй като основният продукт е много толерантен, можете да го свържете с почти всичко. Ето примери за най-простите и елегантни салати.

Евтина, но много вкусна

Почти бюджетен вариант, защото поставя консервиран рак на ший (буркан с тегло 300 грама). За тях се приготвят 5 яйца, които са фино смлени, почистени и малък лук се разпада - 200 грама сирене се търкат. Конструиран слоеста салата: изложени яйца, поръсва се с лук (не ми харесва миризмата или да изглежда твърде горчив - предварително oshparte- оцет-добре да не се накисва). Дизайнът е намазан с майонеза, на него има ракови шийки, те се поръсват с настъргано сирене. Сградата отново е майонеза, поръсена с настърган протеин и нарязани зеленчуци и украсена с кръгчета маслини.

Гурме предястие

Защото е по-добре да кипнете грама от 200 шийки, но можете да вземете и консервирайте. Представлява малък корен от целина, благородно синьо сирене (100 грама е достатъчно), толкова хубава шунка. Всички освен вратовете се нарязват на приблизително еднакви парчета. Зехтин и балсамов оцет (2 големи лъжици), сок от един лимон и една малка нар и кориандър лъч подхранва - улесни работата на миксера. Тя излива лека закуска, на върха са разположени каперси и ракови шийки - салата може да се наслаждава с удоволствие след един час стоене в хладилника.

Оливие: как изглеждаше преди

Във всички известни "месни салата" първоначално са включени и раковите шийки. И като цяло беше много скъпо. За него беше изсечен лешник от лешник за една порция, месото му беше пържено в маслини (задължително!) Масло. Три ракови шийки се варят, не във вода, а в бульон. Плочата беше облицована с листа от маруля, върху която бяха изсипани две варени картофи, настъргана свежа краставица и чаена лъжичка каперси. Нагоре имаше леска, зеленчуци, маслини и всичко беше напоено с майонеза. Много скъпо и много вкусно!

Сладост в тестото

Въпреки това, салати - не всички ястия, които успешно "се поберат" на рак на врата. Рецепти за храна с тях са доста различни. Например, можете да приготвите това ястие: удряйте яйцето, излейте лъжица брашно и разклатете отново. Разделете малко масло, заедно със сол, поставете в тестото и разбъркайте. Гответе 20 вратовръзки, всеки потапя се в състава и се запържва. При сервиране ястието се излива с разтопено масло или сос - домат или рак.

Ракът се влага в кремообразен сос

Трудно е да се готви със сос. За него се напояват 100 грама масло, в което половин чаша нарязан български пипер, целина и лук се смилат до мека. След това те са подправени с голяма лъжица червен пипер, малък сушен чесън, половин червен пипер. След смесването се изсипва бяло вино (3 супени лъжици) и шери (1 супена лъжица) и сосът бавно кипва. По малко, давайки време за разтваряне, се поставят 400 г кремообразно сирене (можете да замените извара с мазнини). Когато масата на варено до хомогенна, тя снася обелени раци - обем сос достатъчно грама на 800. След 5 минути, съдържанието на тиган се налива в красива чиния, осолени, приготвени с помощта на билки и се втурва на масата.

"Рак на шията" в дивата природа

Тъй като има по-малко феновете на ботаниите в хората, отколкото любителите на вкусна храна, малцина знаят, че "раковите вратове" са цветя, които имат научно име Змийски алпинист (това също е намотка). Той расте на ръба, влажен, лошо отопляван от слънчевите ливади и по бреговете на малки езера и реки. Сравнително добро растение е познато на лекари, фармацевти и лечители, защото той се използва като средство за диария и за спиране на кървенето, включително за измиване и дезинфекция на рани и изгаряния. Често отвара от Polygonum препоръчва като гаргара за стоматит и гингивит като имащи противовъзпалително действие.

Стая "рак на шийката на матката"

Едно цвете също се нарича декомбитор или коледно дърво, защото цъфти под Коледа. Подобно време на цъфтеж може да изглежда странно, тъй като растението все още е тропично, но си струва да си спомним, че неговата родина е Бразилия, където през декември това е лятото като цяло. Научното наименование е доста трудно да се произнесе: зигокактусът на Schlumberger, така че "раковините" все още са популярни. Цветята непрекъснато се радват на домакините с изобилен цъфтеж и животновъдите редовно носят нови нюанси. Неговите растениевъди го обичат за нетърпението си и за дълъг век - 15 години за него не е границата. Разбира се, има някои тънкости в грижата за този кактус, но ако ги обмислите, вашият домашен любимец ще цъфти през целия си живот.

Както можете да видите, ястията от раковите вратове са огромен набор и растението е така наречено по никакъв начин. Изберете какво ви интересува!