Къде съдържат бактерии на пропионовата киселина?

Бактерии на пропионовата киселина, свойства

описание

Бактерии на пропионовата киселина са каталазни положителни, Грам-положителни, неподвижни, неспорови образуващи аерозолни микроорганизми или факултативни анаероби. Оптималната температура за растежа им е 30-37 градуса. Те образуват колонии от кафяво, червено, оранжево, кремаво или жълто. Клетките на бактериите имат форма на ключа. Единият край е стеснен, другият е закръглен. Формата на някои клетки може да прилича на пашкул, да бъде разклонена или разклонена. Елементите са подредени поединично, по двойки, а също и с къси вериги. Бактерии на пропионовата киселина съдържат C15-наситени мастни киселинни мембранни липиди, менахинони. Когато се ферментират, те образуват специфично вещество. Той е пропионова киселина. Тя, всъщност, даде името на тези микроорганизми. Родът Propionibacterium включва три групи бактерии: Propionibacterium propionicus, кожен и класически.

Kharkteristika

Класическият тип включва пропионова киселина бактерии от сирене и мляко. Те включват 4 вида: P. Acidipropionici, P. Jensenii, P. Thoenii и P. Freudenreichii. кожа пропионова киселина бактерии живеят, съответно, върху кожата на хората в рогата на различни преживни животни. Те се считат за биологична защита и полезна микрофлора. Бактерии на пропионовата киселина от този тип осигуряват засилени имуностимулаторни реакции, имат благоприятен ефект върху селскостопански птици и животни. В тази връзка те се използват като компоненти на превантивни и лечебни средства. Кожните бактерии живеят не само на здрава повърхност. Те се намират в акне, по-рядко в съдържанието на стомаха, меки и гнойни тъкани абсцеси, кръв, рани. Въпреки това тяхното участие в появата на болести не е надеждно установено. Третата група бактерии включва само Propionibacterium propionicus. Те живеят в почвата.

Синтетични способности

Те са достатъчно развити в пропионовата киселина бактерии, но се различават в зависимост от вида и щама. Сега е установено, че някои бактерии притежават способността да извършва фиксиране на молекулярен азот, независимо синтезирани витамини (по-специално, В12), да се използват въглеводороди. Когато ферментират, те отделят биомаса, която се използва широко на практика. В допълнение продуктът на тяхната дейност е оцетна и пропионова киселина.

Ензимно неактивна биомаса: приложение

Продуктът за синтез се използва:

1. В животновъдството. Неактивната биомаса действа като протеин на едноклетъчен организъм. От особено значение са сярно-съдържащите аминокиселини, по-специално метионин, треонин и лизин, витамини от В-група, микроелементи. Те са в големи количества, съдържащи се в биомаса, която е изолирана пропионова киселина бактерии.
2. препарати, създадени от топлинно убити микроорганизми на кожата, имат имуностимулиращи, антибактериални, антивирусни ефекти. В допълнение, по време на изследването се установи, че П. Акнес има способността да забави растежа на различни видове тумори, включително злокачествени.
3. Убитите P. Granulosum действат като източник на порфирини. Те се използват заедно с метални комплекси като пигменти и багрила, включително хранително-вкусовата промишленост, като катализатори за редокс реакции, окислението на меркаптаните в нефт и петролни въглеводороди и други подобни. В допълнение, P. гранулозум може да се използва за генериране на терапевтични и диагностични средства.

Активна биомаса

Понастоящем в различни области се използват продукти, които подчертават пропионова киселина бактерии. квас, по-специално, е една от най-често срещаните съставки в хранително-вкусовата промишленост. Например, той се използва в хлебопекарни. Заедно с млечнокисели бактерии и дрожди, микроорганизмите на пропионовата киселина влизат в някакво кисело мляко. Те осигуряват увеличение на срока на годност на хляба. Това се постига благодарение на инхибиращия ефект на пропионовата киселина върху развитието на мухъл плесени. В допълнение, продуктът е обогатен с витамин В12. Това обстоятелство има особено значение за хората, които се хранят, и за вегетарианците. Използват се и стартерни култури силажни фуражи. Активната биомаса се използва при производството на В12. Създаването на витамин чрез химичен синтез е невъзможно на практика. За това се използват бактерии на пропионовата киселина.

Приложение в селското стопанство

При съхранение на култури от вредители, до 15% от общия им обем може да бъде унищожена. При съдържание на влага, надвишаващо 14%, зърното се нагрява и започва да стане плесен. Методите за съхранение, които включват сушене, съхранение при ниски температури или в запечатан контейнер, трудно се прилагат на практика. За решаването на тези проблеми в някои страни се извършва пръскане на зърното със слабо концентриран разтвор на пропионова киселина. Той намалява активния растеж на семената, неутрализира микроорганизмите и предимно плесени.

Бактерии на пропионовата киселина: "Evita"

В средата на 90-те години на миналия век група руски микробиолози създават уникален продукт. Той има изключително висок терапевтично-профилактичен ефект и биологична стойност. Продуктът е наречен "Evita". Когато е направено, се използва краве мляко. Производството се основава на метода на ферментация, използвайки специален стартер, представен под формата на стабилна симбиоза на бактериални култури, сред които водеща роля играят пропионовите кисели бактерии.

Механизъм на действие

Бактериите на пропионовата киселина се считат за полезни за организма. Като в червата, те възстановяват протеините след стрес, излагане на химични съединения, ултравиолетови. Бактериите предотвратяват образуването на вещества, които насърчават развитието на онкологията. Когато присъстват, чревната среда се модифицира, за да се намали рН. Бактериите имат антагонистични ефекти върху патогенните и условно патогенни микроорганизми, стимулиране развитието на лактобацили и бифидобактерии. Установено е, че те са силно устойчиви на антибиотици, по-специално пеницилин групи, както и сулфонамиди и стомашна хиперкиселинност среда. Всички тези уникални свойства на щама на пропионовата киселина бактерии в основата на механизма на действие на продукта "Евита". Освен това, се счита, че е единственото лекарство, при което В12 е налице в терапевтичната доза. Този витамин участва в хематопоезата, активирането на коагулацията на кръвта. Той е показан в злокачествена анемия, атеросклероза, алкохолизъм, недохранване, церебрална парализа, синдром на Даун, анемия (железен дефицит), множествена склероза, псориазис, стомашен полипоза.

Ефекти върху казеина (млечен протеин)

Този елемент е слабо абсорбиран от възрастния организъм поради липсата на съединения, които го разделят. Когато млякото се изцежда, като се използва продуктът "Евита", протеинът се разгражда напълно в аминокиселини. Те създават растежна среда за полезна чревна микрофлора. В процеса на ферментация се образуват и много мастни летливи киселини. Сред тях, оцетна, пропионова, мазна, фолиева, изовалерична, форманова и др. Тези киселини действат като основен хранителен източник на чревния епител. Те също така подпомагат превръщането на първичните жлъчни киселини във вторични жлъчни киселини и тяхната обратна абсорбция. Този ефект се използва при лечение на продукта "Evita" на диария при пациенти с патологични състояния на тънките черва и черния дроб.

допълнително

Трябва да се отбележи, че симбиозата на бактериите, избрани от учените, се отличава с високата устойчивост на крайния продукт на действието на фенола. Това, от своя страна, показва запазването на терапевтичните му качества в храносмилателния тракт. Институтът за хигиенно регулиране и токсикология на Серпухов също доказа антимутагенни свойства на продукта. Като ключова характеристика на лекарството е неговата способност бързо да възстанови микрофлората. Това от своя страна осигурява мобилизирането на организма за борба с доста голям брой заболявания.