Какви вещества нямат вкус? Биология, степен 8

В този документ предлагаме да обсъдите въпроса кои вещества нямат вкус. В действителност има много такива вещества на нашата планета. Ще разгледаме най-често срещаните, които срещаме в ежедневието.

И така, какви вещества нямат вкус? Вероятно всички са опитали дъвка. Когато дойдете в магазина, очите ви избягат от такъв избор. Всъщност, дъвката няма нито вкус, нито мирис. Ще научите за това, ако прочетете статията до края. Или вземете най-честото вещество на нашата планета - водата. Ако пиете чиста вода, която е достатъчно трудна, за да достигнете дори в лабораторията, тогава няма да почувствате чужда миризма. Точно сега, нека поговорим малко повече за молекулата Н₂О.

вода

Първият отговор на въпроса какви вещества нямат вкус, решихме да разпределим водата. Защо? Просто е, водата е източникът на живот на нашата планета. Той има много свойства, които ни позволяват да живеем. В резултат на различни процеси, водата е замърсена, така че защо никога не се нуждаем от прясна и чиста вода за пиене? Водата - е неизчерпаем източник и се получава прясно в резултат на цикъла на веществата в природата. Но това се отнася малко за друга тема.

Сега нека да преминем директно към въпроса на статията. Какви вещества нямат вкус? Биологията, която се преподава в училищния курс, задължително трябва да съдържа тази тема. Защо не вкусваме или не мирисваме, когато пием вода? Нека си спомним защо и как ухаем, вкусове? Това става възможно в резултат на функционирането на специални нервни окончания, те се наричат ​​"рецептори". Те могат да реагират на стимули. Така че нервните импулси се пренасят в мозъка, само тогава разбираме какво мирише или какви цветове имаме пред нас.

Всеки рецептор реагира на един специфичен стимул. Ако не миришем на вода, тогава в тялото ни няма такъв рецептор, върху който водата ще има ефект на дразнене. Разбира се, ние не говорим за речната вода (неговата миризма, ние се чувстваме отдалеч), на този, който излиза от нашата чешмяна (има цвят и особен мирис). Ароматът, цветът и вкусът на водата се придават от примесите, които се съдържат в нея.

метали

Въпросът за това. какви вещества нямат вкус, решихме да изолираме някои метали. Със сигурност всяка къща има предмети, направени от:

• сребро;
• злато;
• платина;
• желязо;
• полускъпоценни камъни;
• скъпоценни камъни.

Ако откриете в къщата си поне един от представените компоненти, опитайте го на небцето или опитайте да уловите миризмата. От този опит разбрахме, че тези неща нямат мирис и вкус. Също така в тази група могат да бъдат приписани много минерали.

Но всеки знае така наречената метална миризма. Съгласете се, сега тя категорично противоречи на всичко казано по-горе. Не забравяйте, че металите не миришат, а металният мирис, който получаваме в резултат на взаимодействието на човешката кожа с метала.

Учените успяха да докажат, че металната миризма всъщност е миризмата на човешката пот. Мнозина изпитват такава неприятна и разяждаща миризма, ако се възхищават на стари монети. Като правило, те са направени от следните метали:

• мед;
• месинг;
• желязо.

След проучване на реакциите, които се провеждат по време на контакт на тези монети с човешкото тяло, се оказа, че "вкус" - е резултат на киселина с фосфорен и въглерод. Това е резултат от изучаване с хроматография. В резултат на взаимодействието на горните вещества се образуват следните:

• алдехиди;
• кетони.

Тези вещества имат такава неприятна миризма.

Дъвка

Въпросът, който се разглежда в нашата работа (кои вещества нямат вкус), биологията на 8-та степен. В този момент се осъществява запознаване с човешкото тяло, включително и с децата, че такива рецептори. Вече споменахме, че дъвката също няма вкус и мирис. Но ние се хранихме с нейните вкусове и невероятно разнообразни вкусове. Тук всичко се случва по същия начин, по който разглобяваме с вода. Дъвка, в оригиналната си форма, не може да има миризма, тя се добавя специално.

Спомнете си какво ще стане, ако дъвчете прекалено дълго. Разбира се, вкусът напълно изчезва, става "гума". Това се дължи на факта, че всички добавки се изпаряват. Самата дъвка е смес от еластични съединения и вкусът се дава на хранителните добавки.

Картофено нишесте

И така, кои вещества нямат вкус? В тази категория можем да се позовем на нишесте. Решихме да пишем за най-често срещаните от този вид. За картофи и ориз.

Бъдещите домакини трябва да помнят, че нишестето е без мирис и вкус, тъй като често срещаме фалшификати в магазините. Например, вместо нишесте, можете да дадете сладко картофено брашно с различни примеси. Невъзможно е да ги различаваме отвън, да обръщаме внимание на факта, че нишестето няма мирис и вкус, докато брашното ще има доста неприятен аромат, а вкусът на ястието ще бъде неприятно.

Рапично нишесте

Ако сравните картофите и оризовото нишесте, тогава втората ще бъде много по-малка. Не забравяйте, че нишестето не трябва да има вкус, леко мирис е разрешено. Не трябва обаче да има задушен, кисел или гнилен вкус. Бъдете внимателни, често има фалшификати в магазините, които могат да развалят всяко ястие.