Какви вещества се наричат ​​чисти: определението на понятия и примери

Всеки знае от хода на естествената история какви вещества се наричат ​​чисти. Ще припомним определението на това понятие, както и примерите, с които се сблъскваме в ежедневието.

Същност на веществата

Атоми и молекули, чисти вещества и смеси ... Как са свързани тези понятия? Елементарните частици, от които се състоят вещества, са атоми. Те се наричат ​​и химически елементи. Свързвайки се един с друг, те образуват молекули или вещества. Ние ще анализираме тези концепции на конкретни примери. Два водородни атома и един кислород заедно образуват водна молекула. В процеса на фотосинтеза се образува глюкоза в растенията. Молекулата на това вещество се състои от атоми на кислород, водород и въглерод.

Какви вещества се наричат ​​чисти

Ако съставът на веществото включва частици само от един вид, те се наричат ​​чисти. Вода, захар, сол, злато - това са техните примери. И така, какви вещества се наричат ​​чисти (клас 5 изучава тази тема в хода на естествената история), всеки знае от първа ръка.

Но учените смятат, че в природата такова понятие просто не съществува. Въпросът е, че абсолютно чистите вещества просто не съществуват. Всички те са разтворими във вода. Някои - на ниво йони, други - молекули. Представете си следния експеримент. Сребърните бижута бяха поставени в съд с чиста вода. Какво ще се случи? Чисто визуално - нищо, защото металът не може да се разтвори във водата. Въпреки това, сребърните йони се разпределят между молекулите на разтворителя. Резултатът е същата вода, пречистена от сребро.

Примери от живота

С концепциите, които се обсъждат в нашата статия, се срещаме ежедневно. Какви вещества се наричат ​​чисти? Мнозина започват деня с ароматна чаша кафе. За да го подготвите, трябва да вземете няколко отделни вещества. Тази вода, смачкани кафе на зърна и захар. Чисти вещества също са необходими за приготвянето на супа. Тук, в допълнение към водата, ще ви трябва сол, масло, а след това - въпрос на вкус.

Всички жени обичат бижута, изработени от злато. На пръв поглед може да изглежда, че този метал е пример за това, какви вещества се наричат ​​чисти. Но това не е съвсем вярно. Всеки от тези продукти има проба. Например, 585. Това означава количеството злато, което се съдържа в дадена сплав. Останалата част от нея се състои от примеси. Може да бъде сребро, мед, цинк, платина, никел. Колкото по-голям е пробният брой, толкова по-добър и по-скъп е продуктът. И защо изобщо се нуждаем от тези добавки? Факт е, че продуктите от чисто злато биха били меки и крехки и следователно краткотрайни.

Чисти вещества и смеси: какво е това

Съставът на отделните вещества се нарича смес. Основните му характеристики включват нестандартен състав, непостоянство на физичните свойства, липса на освобождаване на енергия по време на тяхното образуване.

Сладката и солена вода вече е смес. Тяхното формиране се основава на способността на твърдите вещества да се разтварят. И дали съставът на тези смеси ще се промени, ако те бъдат замразени? Никак не. При прехода от едно агрегатно състояние към друго се променя само разстоянието между молекулите, но не и техния състав.

Класифициране на смеси

Степента на разтваряне на чистите вещества във водата ни позволява да разграничим две групи разтвори. В хомогенни или хомогенни отделни компоненти не може да се разграничава с просто око. Те се наричат ​​и решения. Такива смеси не могат да бъдат само течни. Например въздухът е разтвор на газове и сплав от твърди метали.

В хетерогенни или хетерогенни смеси, частиците от отделни вещества могат да бъдат разпознати с невъоръжено око. Това е суспендиране. Ако те съдържат течности и твърди вещества, те се наричат ​​суспензии. Пример за такива смеси е комбинация от вода с речен пясък, глина или почва.

Две течности, неразтворими един в друг, се наричат ​​емулсии. Смесете водата с растително масло. Полученият разтвор се разклаща добре. В резултат на това маслени капчици ще бъдат свързани с повърхността на водата в плътен филм.

Методи за разделяне на смеси

Предимството на смесите е, че те придобиват нови, често полезни, знаци в сравнение с чистите вещества. Но понякога е необходимо процесът да се обърне. Както знаете, нефтът е отлично гориво. Но ако изберете въглеводороди от тази смес, всеки от тях може да се използва отделно. Следователно е възможно да се получат няколко вида гориво, което е много полезно. Те включват бензин, керосин, газьол, мазут.

Има няколко начина за разделяне на смесите. Всеки от тях се определя от свойствата на отделните вещества. По този начин за хомогенни смеси се използва изпаряване и кристализация. Но това е възможно само ако твърдите вещества се разтварят в течността. Ако две течности с различни точки на кипене са смесени, те могат да бъдат отделени чрез дестилация. Така че, алкохолът кипи на 78 градуса, а водата - на 100 градуса.

Хетерогенните смеси могат да се разделят чрез действието на магнит, утаяване и филтриране. Пример за първия метод е набор от желязо и дървени стърготини. Този метод се основава на различни магнитни свойства на веществата. Филтрирането е подходящо за смеси с различна разтворимост и размер на частиците. За да я приложите, използвайте специално устройство. Това е филтърът: памучна вата, марля и дори филтър, който използваме за приготвяне на чай. Ако компонентите на суспензията имат различна плътност, може да се използва утаяване.

Така че, си спомнихме какви вещества се наричат ​​чисти. Те се състоят от частици само от определен тип. Тяхната съвкупност се нарича смес. В зависимост от физичните свойства на съставните вещества, той може да бъде хомогенен или хетерогенен.