Калеба е какво?

Напитка, наречена "партньор", е използвана от дълго време от народи, населяващи южноамериканския континент. Индианците отдават голямо значение на това, като броят на живота еликсир, даден от боговете.

Навсякъде по света, мат разпространява европейските завоеватели. Когато изследваме ефектите на една напитка върху човешкото тяло, се оказа, че има редица лечебни свойства. Тя се приготвя в специален съд - калабашът, чиято снимка е поставена надолу. За това как това се прави правилно и ще бъде разказано.

Какво представлява калабашът?

Калеба е един от видовете съдове, изработени от различни суровини. Най-често срещаните материали са дървото и тиквата от kalebas. Използват се и метал, дърво и керамика. В магазина Kalebas се съхранява храна и се приготвят напитки, единият от които е партньор.

Корабът на калабаш (калабаш, калабас) често е украсен с рисунки от етнически характер чрез рисуване или надраскване. Той е предназначен както за индивидуална консумация на напитки, така и за фуги и е с по-голям или по-малък размер. Този съд може да бъде направен под формата на чаши, чаши, мивка, бутилка и вана. Материалът, формата на калабаш и неговият размер влияят върху вкуса и вкуса на произведената в него напитка. Нека поговорим за това по-подробно.

Calebas от тиква

Както вече споменахме по-горе, най-популярните материали за калабха са сухата тиква (най-често бутилка) и калабашкото дърво, което все още е известно като гърбица или полумесец. За това плодовете се избират по размер и се изсушават. Това са тези calabashes, които са най-подходящи за подготовка на партньор, тъй като те са екологични.

Но трябва да се отбележи, че те ще изискват специални грижи, в противен случай те могат да се счупят или да станат плесенящи. Друга тиква и плодове от дървото kalebas са лоши, тъй като абсорбират всички миризми, които остават в материала за безкрайно дълго време. Особено "изядена" миризма на мляко.

Калеба от дърво

Дървеният калабаш е съд, който не само разкрива аромата на майка си, но и мирише на материала, от който е направен. Затова, като го придобиете, трябва да имате предвид кои от видовете, от които се състои. Някои дървета могат да "дават" приятен вкус и мирис, други - не, както и вкусовете на конкретен потребител.

Останалата част от калабашът е толкова добра, колкото тиква. Същевременно не се изисква задължителна процедура за "съживяване". "Ревитализиране" е подготовката на калабаш до началото на прилагането му - или веднага след покупката, или след продължителна употреба. В бъдеще ще проучим как се осъществява този ритуал.

Калабаш от метал и керамика

Керамичната или металната калабаш е купа, която е по-скъпа от всички предишни. Смята се, че такива съдове са престижни, те са по-трайни и по-малко причудливи в грижите.

Но често хората искат да създадат необичайна тайнствена атмосфера, за да отдадат почит на древните обичаи. За такива цели, разбира се, традиционният вариант е по-добър. Въпреки това безспорното предимство на калабаш от метал и керамика е фактът, че те не събират миризми.

Размерът има значение

Както вече бе отбелязано по-горе, размерът на калабашът играе важна роля в пивоварната, което оказва значително влияние върху неговия вкус. Колкото по-голям е размерът на съда, толкова по-силна е напитката, а това вече е въпрос на вкус. Тези, които обичат да пият по-лесно, трябва да си купите малък калаб. В него партньорът ще бъде по-малко наситен, тъй като е необходимо непрекъснато да се допълва водата и да се прави пивоварната на нова. Изглежда, че най-добрият вариант е да се придобие кораб със средни параметри.

Какво е бомба?

Обикновено калабашът прикачва бомба, която е тръба от метал или тръстика. Той също така е боядисан с различни модели и се състои от три части - самата тръба, върха за филтриране и горната част, която е увита около устните. Тези, които предпочитат гореща напитка, трябва да вземете бомба от дърво с малка дължина. За хладен партньор ще ви е необходима дълга сребърна тръба. Сега се обръщаме към въпроса как правилно да приготвим приятеля си в калабаш.

"Ревитализация" на кораба

За да започнете да пиете от нов калаб, трябва да го "съживите". За да направите това, мат се изсипва в съда до половината, излива гореща вода в него и се оставя в тази форма за период от не по-малко от 24 часа. През това време, calabash трябва да вземе в духа на партньор. След това трябва да се измие добре и да се изсуши и след това да се постави на топло място. Сега е готова за употреба.

И едва след това можете да започнете пивовар, което е суха малка листа от растение, подобно на холият парагайка. Той расте в Южна Америка, главно в Аржентина, и съдържа голямо количество кофеин. Ако не използвате кебара за повече от две седмици, трябва да го съживите отново.

Класическо пиво

Матейското заваряване се извършва по специална технология. Състои се от следното:

1. Мате заспа в 30% от обема си.
2. Дупката на съда се затваря с ръка, тя се разклаща интензивно няколко пъти. Това е необходимо, за да могат малките частици да се изплуват отгоре, докато големи частици седят на дъното.
3. Чашата се накланя така, че чайните листа да се събират на една от стените, а в близост до другата се образува кухина. В нея трябва да вмъкнете бомба, като върнете calabash в първоначалното си положение - вертикално. Тръбата се монтира веднъж, след това тя не се отстранява и не разбърква напитката.
4. Гореща вода се излива по линията на тръбата, чиято температура е в диапазона 70-80 градуса. Трябва да даде време да поеме.
5. Гореща вода се добавя към самата врата на калабашката.
6. Готовият партньор се изсипва през тръбата с постоянно зареждане на течността.
7. Броят на пълнителите се запълва до момента, в който партньорът не загуби вкуса си.

Как да си приготвим пушек?

Има един вид партньор, като пушена. Произвежда се при продължително сушене при открит огън за един ден и след това се съхранява цяла година. Поради това той има необичаен пушен вкус с мирис на мъгла, което е удоволствие по време на целия процес на пиене. Този сорт се приготвя, както следва:

1. Вземете калабаш и го напълнете с пушена мацка за една трета.
2. Покрит с длан, съдът се разклаща по такъв начин, че частиците трева се намират от едната страна.
3. Мате е намокрена с топла вода, без да се нарушава позицията на съда.
4. Водата се овлажнява от бомбата и след това се потапя в захар. Смята се, че дупки в тръбата няма да се запушат.
5. "Слама" се поставя в незаетата част от кратуна, която е леко разклатена по такъв начин, че в резултат на трева маса риба е затворен, и тя се озова в средата на кораба.
6. Гореща (но не вряла вода) се излива в калабаш. Когато пяната се образува отгоре, процесът на изливане спира. Ако използвате вряща вода, партньорът ще има горчив вкус и пяната няма да се появи.
7. Ако заваряването стане течно и церемонията продължава, партньорът се приготвя отново. Когато просто трябва да добавите няколко порции, бомбардировачът се отстранява, половината чаени листа се извличат и се сменят с пресни.
8. След това се прибавя топла вода, "сладката" тръба се поставя отново, излива се гореща вода, но по такъв начин, че чайните листа не се разпространяват по повърхността.