Предимства и недостатъци на индукционните плочки. Избор, инструкции, рецензии

Скоростта на развитие на кухненските уреди може да се сравни само с напредъка в областта на автомобилната индустрия. Новите технологии опростяват процесите на готвене, което ги прави по-безопасни и по-удобни. Сред най-значителните ноу-хау, които радикално променят външния вид и функционалността на съвременната кухня, заслужава да се отбележи, че готварските повърхности. Този тип технология има много различия, които обаче не винаги удовлетворяват потребителите. Преди да започнете да актуализирате кухненските уреди, струва си да прецените предимствата и недостатъците на индукционните котлони, както и да се запознаете с обратната връзка на потребителите. Подобно на всичко ново, такива повърхности предлагат по-напреднал технологичен подход към решаването на стари проблеми. Очевидно, с течение на времето такова оборудване ще заеме водещите позиции на пазара, но е полезно да знаем за спецификата на експлоатацията и експлоатацията на такива модели днес.

Характеристики на индукционните панели

На първо място трябва да се отбележи, че тази техника е само една цялостна група повърхности за готвене. На първия етап на избор, въпросът може да бъде: индукция или електрически котлон? Отговорът на този въпрос е в специалния принцип на първия вариант. Факт е, че неговият нагревателен елемент под формата на индукционна намотка формира електромагнитно поле, благодарение на което се осъществява активирането на атомите на кристалната решетка и съответно нагряването на съдовете. На практика това означава, че самата плоча не се нагрява и остава студена и цялата топлинна енергия се прехвърля на дъното на тигана или тигана.

Важно е да се разбере, че има много разлики между моделите от този тип. Най-напредналите са опциите, които осигуряват контрол на допир и стъклокерамични котлони. Такива особености са по-специално индукционната печка на Bosch в спецификацията PIC645F17E. В този случай тази опция може да бъде приписана на комбинираните, защото от 4 котлона в модела само 2 работи по индукционен принцип.

предимства

Основното предимство на такива модели вече е наречено - това е запазването на сигурната температура на самата повърхност. Тоест не може да се изгори, така че техниката не представлява заплаха за децата. Освен това изгарянето на панела е напълно изключено - ако млякото "избяга", ще бъде достатъчно да го избършете с парцал и след това да продължите процеса на готвене. Също така е важно да се отбележи предимствата на индукционната плоча от гледна точка на ефективността на нагряване. Отново, в сравнение с електрическите аналози, в този случай енергията не се изразходва, за да доведе плочата до оптимално състояние. Както при работа с газови пещи, техниката незабавно стартира процеса на нагряване.

В този случай характеристиките на индукция осигуряват така нареченото двойно отопление, когато самите тела дават на повърхността топлина. В допълнение към всичко това трябва да споменем предимствата на дизайна на такива панели. Те могат да бъдат интегрирани в системи за кухненски плот. В тази връзка, предимствата и недостатъците на индукционните плочки съответстват на други представители на този клас.

недостатъци

Наред с рекламата, която оцветява всички положителни качества на индукционните панели, се разпространяват и материали, които опровергават тези качества. По правило много неща са преувеличени в такива критики, въпреки това съществуват основни недостатъци на оборудването, което трябва да се има предвид. Така че, недостатъците на индукционната плоча заслужават да бъдат разгледани в различни посоки. Струва си да започнем със сигурността. Има мнение, че магнитните полета, създадени от тази техника, са вредни за хората. Въпреки че производителите напълно отхвърлят подобни твърдения, което показва, че плаките работят с нискочестотна индукция, хората с пейсмейкъри все още трябва да сведат до минимум контакта с такова оборудване.

Следващият недостатък се отнася, доста странно, самите съдове. В зависимост от материалите и техническото състояние, може да се наложи да смените съдовете и тиганите. Самите производители, описващи предимствата и недостатъците на индукционните плочки, отбелязват, че оборудването работи само с материали, способни да магнетизират. Те включват стомана, чугун, емайлирани сортове ястия и др. Обратно, панелът няма да отоплява съдове от стъкло, алуминий и месинг.

Производители и цени

Въпреки голямата адаптивност на тази технология, този сегмент доста бързо беше овладяна от различни компании. Така че лидерите на сегмента са марките Bosch, Hansa, Zanussi и други производители, които се стремят да максимизират потенциала на индукция. Забележително е и индукционната плоча Electrolux в линията Infinite. В допълнение, че марката е известна с достъпни цени, в този случай, подкупи и практичност на технологиите. Панелите са удобни в съдържанието, разполагат с основен набор от опции и осигуряват равномерно загряване. Ако говорим за цени, тогава в случая на Electrolux те варират от 15 до 25 000 рубли. Между другото, минималното ниво на наличните цени за тези модели е около 10 000. Разбира се, офертите на Ханза и Бош в най-добрите изпълнения, като правило, надхвърлят знака от 25 000 рубли.

Критерии за подбор

Ако отхвърлите дизайнерските характеристики, изборът на които трябва да се подхожда, ръководени от собствените им вкусове, тогава ще излезе наяве разделението в зависими и независими модели. Разликата между тях лежи в неразделна част от панелната фурна. В случай на зависими модели, тя не е достъпна, осигурявайки автономността на повърхността. На цена, е по-изгодно за зависимата индукционна плоча, цените за които варират средно от 10 до 15 000 рубли. Но в процеса на работа, независимите модели са по-удобни. Тук си заслужава да се отбележи изпълнението на системата за управление. Желателно е да се даде предимство на сензорните елементи - те не само са ергономични, но и предоставят комфорт в грижата за панела.

Ръководство за експлоатация на панела

Новият принцип на работа предвижда необходимостта от задълбочено проучване на правилата за работа с машините. Повечето модели са снабдени с удобен контрол на допир. Те включват вече упоменатата индукционна печка на Bosch от независим тип. Също така, за удобство, производителите очертават зоните с горелки, така че да е лесно да се сравнят контролите и работните зони за отопление. Чрез манипулирането на бутоните и контрола върху работата на плочката се осъществява. В някои случаи се осигуряват функциите на таймера, заключването, звуковата индикация за действия и други възможности. Но е много по-важно да се обмисли спазването на правилата за боравене с прибори. Не трябва да има повреди на дъното, пукнатини и други дефекти.

Ръководство за инструкции

Стъклокерамичните покрития имат много предимства, но също така изискват специални грижи. Няма значение, това е комбинирана индукционна плоча или монофункционална. Същата версия от Bosch, оборудвана с два вида горелки, изисква съблюдаване на същите мерки за поддръжка като напълно индуктивни модификации. Така че, в процеса на напускане, не използвайте инструменти за пароструйка и други почистващи средства, работещи с високо налягане. При избора на лекарства, си струва да се даде предпочитание на тези съединения, които образуват защитно покритие за кал. Що се отнася до редовността, стъклокерамичните панели трябва да се почистват след всяка сесия за готвене.

Като цяло прегледите имат положително значение и това важи за различните качества на технологията. Струва си да започнете с ползите от инсталацията. Както мнозина подчертават, самият дизайн на панелите е съсредоточен върху компактната интеграция в кухненското пространство. От гледна точка на ефективността на работата се отбелязват само предимствата, които има на разположение индукционната плоча. Цените, разбира се, са доста високи - дори първоначалното ниво от 10-15 хил. За мнозина изглежда твърде високо. Вярно е, че в дългосрочен план разходите заслужават енергийна ефективност и скорост на нагряване. Но има по-сериозна критика. Става въпрос за високи изисквания към ястията. Според много домакини одитът на саксии и тигани води до попълване на нови прибори. Изхвърлете алуминиеви съдове съжалявам, така че трябва да потърсите допълнително място за магнитни аналози.

заключение

Готварските повърхности не са първата година, представена на руския пазар. През това време сегментът се оформи в привлекателна ниша на кухненското оборудване. В крайна сметка, ако погледнем предимствата и недостатъците на индукционните плочки през очите на потребителя, ще се появят такива характеристики като функционалност, висока скорост на нагряване, модерен дизайн, удобно управление и икономия на енергия. Но плащането на това достойнство за мнозина е осезаемо. От една страна, това е висока покупна цена, от друга страна, има ограничения за използването на съдове.