Индукционна плоча - създаването на високи технологии

Знаете ли как бързо да готвите вкусна супа за обяд, без да прибягвате до помощта на обикновена чиния? Можеш ли да докоснеш котлона, на който преди няколко секунди нещо беше приготвено? Не, това не е трик и не сте в цирка, това е висока технология и сте в кухнята. Това изисква индукционна плоча. Тя работи по принципа на електромагнитна индукция. Този принцип е често срещан, неговият ефект може да се види на всяка стъпка, например трансформатор. И в края на миналия век безконтактното текущо предаване дойде в кухнята. Сега такива устройства се произвеждат от много производители на домакински уреди, например AEG, Bosch, Hansa и др.

Индукционната плоча също работи на принципа на трансформатор. Индукционната намотка, която е първичната намотка, е под повърхността на плочата, преминавайки през нея електрически ток. Вторичната намотка е съдовете на печката. Дъното на съдовете под въздействието на индукция се нагрява и в същото време и продуктите, които са в него. Няма трансфер топлинна енергия, и следователно няма топлинни загуби. С ефективност индукционна печка значително се различава от другите видове плочи, тъй като отоплението е по - бързо, и коефициент на ефективност висок и равен на 90%.

Индукционната плоча изисква използването на специални прибори, които могат да работят на принципа на феромагнитното поле, т.е. желязото, което означава, че алуминиеви или медни тенджери не са подходящи за него. Топлината на такава индукционна печка се генерира, ако има ястия върху нея. Този самият панел установява наличието на ястия, а при отсъствие се изключва.

Индукционната плоча не е много по-различна от керамичната. Подобен външен вид, същото touch панели управление. И индукционните бобини са скрити в случая.

Силата на индукционните горелки също е различна - от 50 до 3500 W. И тя може да варира в зависимост от нуждата, за която има доста няколко режима. Индукционната печка ви позволява да регулирате температурата на готвене до известна степен и температурата се променя незабавно. Също така индукционните печки имат свои собствени отличителни черти в сравнение с конвенционалните. В допълнение към вече изброените, има Booster функция, която увеличава интензивността на отоплението чрез прехвърляне на мощност от една горелка към друга чрез намаляване на мощността на другата. Тази функция е полезна, когато трябва да готвите на голям тиган.

Освен полезните функции, индукционната плоча има много предимства. Грижата за подобен плот е много проста, достатъчно, за да избършете повърхността с кърпа, тъй като храната, когато готвенето не гори, защото плочата остава студена. Също така тази печка е много ефективна от гледна точка на безопасността, тъй като няма открит огън и горещи горелки.

Индукционната плоча има своите недостатъци. Такива панели не трябва да се монтират над устройства с метални повърхности.

Как да свържете плота, която работи на принципа на индукция? Монтажът на котлони от този тип се извършва по същия начин, както в случая на класически отоплителни елементи, но с резерви. За лекота на използване, индукционната печка е сериозно устройство и изисква уважение към себе си. По време на монтажа е необходимо да се осигурят необходимите условия за отстраняване на горещия въздух. Това се дължи на факта, че индукционните горелки консумират прилична мощност и за охлаждане отдолу котлон вентилатор за монтаж. В тази връзка, когато се монтира такава повърхност, е необходимо да се оставят вентилационните отвори в съответствие с инструкциите.

Разходите за закупуване на такъв агрегат ще получите надежден помощник, който ще подобри качеството на готвенето и ще спести време и енергия.