Индукционна печка: мощност, консумация на електроенергия и функции

Във връзка с тенденцията за спестяване на енергия, наблюдавана в целия свят, все повече и повече иновационни технологии се появяват. Така че основните енергоемки елементи са различни видове нагреватели, без които не е възможно да се направи без съвременния човек. Факт е, че част от енергията, предназначена да върши полезна работа, се губи. Електрическите печки, например, затоплят не само ястия с храна, но и повърхността на печката. За да се намалят тези загуби, a индукционна готварска печка,

Индукционна печка за отопление

Индукционната печка за готвене е устройство с напълно различен принцип на нагряване. Той не съдържа отоплителна спирала. Вместо това той използва високочестотно магнитно поле, което възбужда индукционните токове в металната повърхност. Потокът от тези потоци вече върши полезна работа, загрява ястията и с нея храни. Следователно, индукционната печка изразходва своята мощност.

Не всички съдове са подходящи за работа с индукционни плочи. Тя трябва да има магнитна пропускливост и определена сума съпротивление в противен случай фурната просто няма да работи. Стоманата е най-подходяща за тези цели.

Устройството и принципът на работа

В сърцето на нагревателната плоча лежат високочестотни намотки, изработени от мед. Те работят на честоти в диапазона от 20.0-60.0 kHz - това е значително по-високо от честотата на обичайната 50 Hz мрежа. Променлив ток в проводника, съгласно закона на магнитната индукция, създава редуващи се магнитен поток в пространството, което го заобикаля, и това на свой ред EMF в проводниците, попадащи в това поле. По този начин работи конвенционален трансформатор, който е индукционната плоча, предаваща мощност на вторичната намотка, с която стоят ястия с храна. Най-важното е, че няма загуба при нагряване на стъклокерамичната повърхност, която покрива рулоните, тъй като керамиката няма електрическа проводимост. Следователно, загубите са минимални, а нагряването става многократно по-бързо, което значително увеличава ефективността на тази горелка.

Целият контрол върху процеса се осъществява от електронния блок. Включва и изключва намотките, открива материала на съдовете и присъствието му върху табелата, определя режимите на работа на устройството. Уредът е оборудван със система за захранване и охлаждане. Ето защо, при монтажа на индукционната платка трябва да спазвате правилата и да оставите необходимото пространство за вентилация.

Консумация на електроенергия върху индукционна плоча

Различни компании произвеждат различни индукционни готварски печки, но ако вземете средната стойност, тогава една горелка всъщност консумира до 2 кВтч на час. На пръв поглед изглежда много, като се има предвид, че има готварски печки с две и четири чинии. И се оказва, че печките с тенасите консумират същата сума. Тогава възниква въпросът, каква е икономиката?

Ефективността на индукционните готварски печки е 90%, а на нюансите не повече от 70% - защо е така? Това е много просто. Ефективността се увеличава поради факта, че индукционната печка загрява металната повърхност на съдовете и процесът се осъществява незабавно. Тоновете първо затоплят тялото, а след това въздушния слой между съдовете и нагревателя, а след това самият капацитет за готвене. Всичко това е загуба на време и следователно на електричество.

В резултат на това се оказва, че един мощен индукционен панел за 3,5 kW загрява два литра вода до кипене в продължение на 6 минути, а същото за силата на тен - за 30 минути! Разликата е впечатляваща. А сега изчислете къде е по-голямото потребление на енергия и го умножете по броя на операциите за готвене на ден. Така се оказва, че индукционната печка има голяма мощност, а консумацията на енергия е незначителна.

Някои характеристики на индукционните готварски печки

Световните производители на битови електрически уреди не пропуснаха да включат в продуктовата си линия модели на индукционни печки и им дадоха изключителни характеристики:

• Сименс плочите на немската фирма BSH са предназначени за големи кухни. Те са оборудвани с четири горелки и система от инфрачервени сензори, контролиращи подготовката на храната. Отделен сензор за готвене и пържене плюс мултимедиен дисплей не позволява на продуктите да изгарят и възпламенят работните части.
• CATA готварските кутии се представят с голям избор от размери и наличието на всички основни функции, включително функцията "бустер" (пренос на енергия към съседната горелка). В допълнение, сензорният екран има защитна блокировка от възможни опити за включване на деца.
• Електролукс, заедно с пълната функционалност, предлага подсилена керамична повърхност, необичаен дизайн и липса на строго утвърдени работни площи - повърхността може да бъде нагрявана във всяка точка на инсталиране на устройства.
• WOK разработи индукционна печка, чиято мощност може да варира в широк диапазон. Необичайно реализирана работна повърхност, в която има специални дълбочини за концентрацията на топлина. Минималната топлинна мощност позволява деликатно да се извършват операции като топене на шоколад, например.
• Някои производители съчетават на една и съща плоча конвенционални керамични нагревателни елементи и индукционни горелки.

Предимствата и недостатъците на устройството

• Удобна инсталация на всяка повърхност на плота.
• Най - бързо отопление в сравнение с газовите горелки и керамични нагреватели пишете.
• Автоматизация на системата за включване и изключване на горелката - сензорите установяват наличието на чинии на повърхността на панела.
• Целево отопление само на работната повърхност на съдовете, всичко останало: горелката, въздухът в стаята, предметите наблизо са студени.
• Не е необходимо да се спекулира със силата на индукционната печка, тъй като всички те са мощни, но много икономични поради електрониката и принципа на работа.
• Сериозна функционалност, която ви позволява да прилагате различни програми за готвене за всеки вкус и начин на живот.
• Гладката повърхност е лесна за почистване.
• 100% безопасност: изгаряния, пожари и имуществени щети са изключени.

В допълнение към всичко казано по-горе, индукционните панели имат модерен дизайн и са декорация на всяка кухня. Настройката на мощността на индукционната платка е гладка и напълно автоматизирана.

Недостатъците на индукционните панели включват факта, че те не работят с повърхности като алуминий или термоустойчиво стъкло, въпреки че има доста такива съдове. Освен това мощността на индукционната плоча в kW не е толкова малка: от 1,5 до 3 и дори по-висока.

заключение

Индукционните готварски печки от ново поколение са предназначени за икономия, висок ритъм на живот и осигуряват максимален комфорт за потребителите. Разбира се, те няма да заместят готвенето на жив огън, защото такава храна се оказва най-вкусната. Но те могат да спестят много време, а след това ще бъде възможно да отидете с приятели за уикенда и да се насладите на разговора около огъня.