Диетични празнични ястия: рецепти

Времето за почивка е възможност не само да се забавлявате със семейството и приятелите си. Благодарение на дългия уикенд и семейни празници ние можем да се наслаждаваме на вкусна, устна храна, примамваща за всички гастрономи. Но какво ще стане, ако сте решили да отидете на диета точно тогава? Трябва ли да се откажете от вкусна храна и да ядете суха овесена каша?

Разбира се, че не! При готвенето има много различни рецепти за хранене с храна. С снимка и подробно описание на някои от тях не боли да се запознаете с ревностните стюардеси. няма да има причина, поради която седна за това как да диета (за да отслабнете трябва да бъдат обобщени или панкреаса), не се притеснявайте, в навечерието на празника: очевидно не трябва да остане гладен и тъжен поглед към богато изобилие от всякакви екстри. В материала по-долу, вие със сигурност ще намерите полезна информация за себе си.

Така че, предлагаме на Вашето внимание набор от подробни рецепти за хранене с празнични ястия - с снимка и подробно описание.

Невероятни варианти за познати ястия

Екскурзията на диетичното готвене нека започнем с необичайни начини за представяне на банални празнични ястия. За какво говорим? Разбира се, всички известни херинга "под козината" и оливър. Как можете да си представите празнични ястия за тях на Нова година без тях? Диетичната храна обаче прави свои собствени корекции.

На първо място, най-добре е да се откажете от калоричната майонеза и да я замените с нея - за това ще прочетете по-долу.

На второ място, се препоръчва да се отървете от някои други тежки продукти, като ги намерите подходящ и вкусен заместител.

Полезна херинга "под козината"

Нека да започнем списъка с рецепти от диетични ястия на празнична трапеза с това ястие. Банално да има набор от продукти (цвекло, моркови и картофи, взети в равни количества и осолени херинга) обогати интересна съставка като кисело мляко майонеза. Ще говорим за подготовката му отделно.

За да получите здравословен и нискокалоричен сос, трябва да имате следните съставки:

• Обичайно неподсладено кисело мляко (без добавки) в количество половин литър.
• Една или две скилидки чесън.
• Няколко супени лъжици зехтин.
• Една супена лъжица лимонов сок.
• Чаена лъжичка горчица.
• Сол, смлян пипер - на вкус.

По-горе е условен списък на компонентите диетична майонеза и техния брой. Всичко зависи от вашия вкус и предпочитания.

Така че, в смесителя смесваме всички съставки с леко хомогенна маса, след което ги смазваме с настъргани зеленчуци върху големия ренде, пластове.

Тук можете също така да се възползвате от малък трик: не заварявайте зеленчуците, не ги изпечете в фолио или ръкава, или ги гответе по двойки. Този начин на топлинна обработка на продуктите ще даде на съда ненадминат вкус и деликатен аромат.

Херинг за "кожа" трябва да солени, да не боли стомаха и бъбреците, които засягат не само здравето, но и на фигурата под формата на ненужни оток и допълнителни сантиметра. Преди употреба месото може да се накисва в малко количество мляко. Това не само ще запази продукта от ненужна соленост, но и ще му даде лек вкус.

Между другото, докато се подготвяме диетичното хранене (на масата за почивка, или просто - не е толкова важно), ние няма да се нарушават правилата и да се замени - изцяло или частично - картофи сварени кокоши яйца. Нарязани на ситно, те ще направят вашата салата по-лесна. Ако не смеете да се откажете напълно от обичайната рецепта, намалете количеството картофи и ги разбъркайте с яйцата. Ефектът ще бъде почти идентичен.

Оливие за отслабване

Дори днес, въпреки широка гама от оригинални и изискани закуски, тази салата се счита за празничен повод. Рецепти от прости и вкусни диетични ястия с снимки и важни съвети за съответните информационни ресурси - много, но въпреки това хората не променят вече се превърне в класически ястие. Какво може да се промени в този обичай за цялата салата, за да я направи по-малко калорична?

На първо място, наденица. По-добре е да го махнете и да използвате пиле или телешко месо. Месото може да се вари или пече във фурната с помощта на ръкав за печене или фолио. Също така, вместо наденица, можете да поставите варени скариди или филета от сьомга.

На второ място, вместо консервиран грах, пълнен с ненужни консерванти, най-добре е зеленото да бъде замразено и леко да го загрее за двойка. След това се охлажда и се поставя в салата.

По отношение на осолени краставици. Те също така са по-добре да се премахне, за да не се дразнят бъбреците и стомаха. Вземете пресни краставици. Тя ще придаде на ястието пролетен вкус и приятен вкус.

Картофите също могат да бъдат заменени с изобилие от варени яйца. Ако те не се поберат, опитайте авокадото.

Така че съставките, познати на нас, взети във всяко удобно за вас количество, нарязани и смесени. Запълваме всичко лека майонеза собствен препарат или соса, описани по-горе.

Полезно "Мимоза"

Това е и традиционно празнично ястие. В процеса на приготвяне на хранителна "Мимоза" е важно да се използват консервирани риби не в масло, а в собствения си сок. Или можете да вземете вкусна осолена риба или дори пушена сьомга. Тук можете да експериментирате по Ваша преценка.

Останалото се прави, както е препоръчано по-горе: най-малко картофи, повече яйца, майонеза от вашата подготовка и не съжалявайте лък (лук или зелен). Той ще даде на салата оригиналност и пикантност.

Така че, извадете първия слой риба, нарязани варени катерици, а след това картофи, настъргани моркови, лук и смлени жълтъци. Не забравяйте да смажете със светлина майонеза или друг подходящ сос.

И ние отиваме по-далеч. Гръцката салата вече е позната и обичана ястия у нас - празнична и диетична! Рецептата с снимки и инструкции стъпка по стъпка е представена по-долу.

Храна от далечна Гърция

Какви съставки ще са необходими, за да го направите? Вземете:

• сладки големи домати;
• Български пипер;
• не много горчив лук;
• няколко пресни краставици;
• несолена бряза (или домашно сирене);
• маслини без ями;
• листа от маруля.

Начинът на подготовка е прост:

• Нарежете домати в кубчета.
• Пипер слама.
• Накълцайте лука под формата на полусфери.
• Краставица или пръстени (в зависимост от размера).
• Маслините могат да бъдат нарязани наполовина.
• Марулята произволно се счупи с ръцете ви.

Салата рокля със смес от зехтин и лимонов сок, взети в равни пропорции.

В допълнение към ястието, можете да поставите моркови в корейски, варено пиле, половинки яйца (особено пъдпъдъци), ябълки. Както можете да видите, рецептата може да бъде променена. Ще има желание и въображение.

Вместо масло и лимонов сок, можете да напълнете салатата със светла майонеза.

Тези страхотни морски дарове

Кой каза, че диетата е скучна овесена каша или елда по водата, нискомаслено извара и зеленчукови супи? Това е напълно допустимо и дори е необходимо да се въведат риба и полезни морски дарове в диетата. Скариди, калмари, миди и октоподи ще правят обикновен хранителен хранене празничен. Снимките на такива третирания неизменно предизвикват апетит, а експериментаторите имат желание да се хвърлят в кухнята. Нека да обсъдим няколко рецепти.

Салата от морски дарове

Ясно е, че може да има много вариации по тази тема. Тук са само няколко рецепти за хранене празнични ястия - вкусни и в същото време полезни.

Например, много добър външен вид "Морска салата". Той е подготвен много просто:

1. Нарязахме две краставици и четири домата в малки кубчета.
2. Сварете сто грама обелени скариди и двеста грама калмари в солена вода в продължение на две до три минути.
3. Листа от салата от зеле, смесвайте всички съставки, сезон със сос или смес от зехтин и лимонов сок.
4. Солим, пипер на вкус.

Печете морски дарове

Тези съставки вече са толкова здраво вградени в нашия живот, които са неразделна част от много рецепти. Така че се оказа, че менюто ви се състои само от хранителни ястия? Рецепти за празнични ястия са толкова разнообразни днес, че диетата изобщо не е повод да се отречете от удоволствието да седите на богато покрита маса.

Каква е същността им? По-долу е една от опциите.

Ще ни трябва:

• Каркас от калмари.
• Белени скариди.
• Лимон и портокалов сок.
• Зъбен чесън.
• Подправки.

Всички съставки се вземат в произволна сума - според вашите вкусове и предпочитания. Така че, ние се маринират морски дарове в цитрусов сок и подправки около 40-50 минути. След това го сложете върху печене и се печете в продължение на три или четири минути.

Ако искате ястието да бъде сочно, обвийте храната в фолио. Ако искате чиста кора - печете на грил или тиган.

Оставете завършените морски дарове със сос от зехтин, нарязан чесън, лимонов сок, подправки и сол.

И ето още една версия на ястието по морската тема. За да направите това, вземете:

• шест броя големи трупове на калмари;
• пет пилешки яйца;
• петдесет грама масло;
• така наречената хавайска смес, която включва царевица, грах, варен ориз, български пипер, гъби (по вкус и желание).

Така че, калмари трупове изплакнете, обелвайте и кипете в осолена вода за три минути. Яйцата също се кипват, после се задушава хавайската смес в тиган, омаслява се с масло за около три минути, след което се добавя малко вода и се задушава за още десет минути.

След това яйцата се настъргват на голяма ренде и се смесват с приготвената хавайска смес. Това ще бъде нашето пълнене, което трябва да бъде запълнено с калмари. Остава да се фиксират ръбовете на клечки за зъби, да се изпратят във фурната и да се пекат в продължение на двадесет минути.

Ако искате да използвате микровълнова фурна, това ястие може да бъде приготвено за седем до осем минути.

Въпреки това, нека да преминем към най-важните - празнични ястия с месо.

Рецепти за месо. Всички видове салати

Най-вероятно мнозина считат тези ястия за най-апетитни, вкусни и ароматни на всеки празник.

Салата "Пуф". За подготовката ни ще се нуждаем от такива продукти:

• пилешки гърди (осемстотин грама);
• една кутия от консервирана царевица;
• два големи домата;
• петдесет грама сирене настъргано на голям ренде;
• две супени лъжици оцет;
• зелени;
• майонеза или сос за зареждане - на вкус.

Как да готвя този вкусен? Първоначално срязахме варени пилешки филета и домати с кубчета, след което внимателно смесихме сока от царевицата и нарязахме зеленчуците от магданоз.

Приготвените съставки са изложени в красиви форми. Първа царевица, после месо, на върха - домати. Налейте цялата майонеза или соса, смесени с оцет. Ние украсяваме с настъргано сирене. Тази рецепта е предназначена за осем порции.

Необичайно и апетитно ястие е друга празнична салата, за която е необходимо да се купят такива съставки:

• две пилешки гърди (филе);
• двеста грама пекинско зеле и краставици;
• сто грама моркови;
• две парчета лимон;
• зелен лук;
• соев сос или майонеза;
• Подправки - според вашия вкус.

Прясното пилешко филе трябва да се нарязва на ленти и да се мариноват в лимонов сок и соев сос за една четвърт час. След това изпържете до златисто кафяво в тиган. Морковите и зелето също трябва да бъдат нарязани на слама, нарязани на зелен лук фино. Всички съставки са смесени, подправени по наша преценка със соев сос или домашна майонеза, поръсени с билки и подправки, украсени с клинове от лимон. Продуктите, споменати по-горе, ще бъдат достатъчни, за да приготвят четири порции.

Въпреки това, трябва да се съгласите, че празничната маса не може да се направи само със салатите.

Как без горещо?

По-долу разглеждаме две рецепти за вкусни и здравословни месни ястия.

За първия вариант вземете:

• един килограм пилешко филе;
• половин килограм гъби (любимите от всички гъби);
• за сто грама сирене и нискомаслена заквасена сметана.

Пилешки гърди, нарязани на среден размер, могат да мариновани в оцет, лимонов сок или соев сос, обезкуражи. След това се запържва, докато не се приготви наполовина, за предпочитане без да използва масло.

След това поставете голяма нарязана гъба в тиган, изпържете ги до златисто кафяво и изцедете за десет минути. След това добавете заквасена сметана и подправки към чинията.

След като готвите месо и гъби, по-добре е да поставите всички съставки в печене, да поръсите с настъргано сирене и да ги изпратите за няколко минути във фурната.

Ястието е перфектно комбинирано с гарнитура от ориз или картофи.

Следното празнично ястие за всеки празник, познат на мнозина като месо на френски, може да се приготви от:

• Сладкото свинско месо, въпреки че идеалното месо от месо, разбира се, е пилешкото или пуешкото. Разбира се, зависи от вас да решите.
• Също така е необходимо да закупите половин килограм лук (за един и половина килограми месо).
• Сто грама сирене и лека майонеза.

Така че, нарязани филето на големи парчета, бият, мариновани, мазнина с майонеза. Лук пръстени (колкото е възможно по-тънки), сирене, натривано върху голяма ренде. По-нататък в тиган или в а печене мухъл кромид лук, а на върха - месо. След това го изпращаме в пещта за тридесет минути. След половин час поръсете ястието със сирене и печете още 10 минути.

Нашето полезно месо е готово на френски език!

Така, както съветват много опитни домакини, можете да готвите и цяла риба (или филе от риба без кости).

Пета маса: какво е и какво яде?

Обикновено такава диета се предписва за чернодробни заболявания: хепатит, цироза, холецистит и т.н. Основната идея на тази диета е да се ограничи консумацията на мазнини, като се обръща внимание предимно на въглехидрати и протеини.

Има ли рецепти за празнични хранения за диета № 5? Да, например, можете да готвите суфле от говеждо и извара (взети съответно на половин килограм и 250 грама). Как да го готвя?

Сварете месото, след което го завъртете през месомелачката заедно с извара. Добавете 10 грама масло и яйчен жълтък от едно яйце, разбъркайте добре. Останалият протеин се разбива и бавно се вкарва в мляно месо, като се разбърква непрекъснато. После от получената маса правим или правим топки, или прехвърляме цялото тесто във формата и готваме на чифт.

Друга рецепта предполага използването на говеждо и моркови. За това суровото месо (в размер на половин килограм) се усуква в месомелачка с четири средни моркови. Добавете чаша мляко и сол към сместа. След това е необходимо да се направи мляно месо от мляно месо и да се запържи, без да се използва мазнина и хляб.

Трудно панкреатит

Изглежда, добре, какви празнични ястия с панкреатит? Диетични, разбира се! Също така не е необходимо да се разстройвате. Те също така могат да бъдат както устните, така и ароматните. Разбира се, салати от варени зеленчуци, ниско съдържание на мазнини диетично месо (Само заек, телешко или пуешко), риба яхния са постоянни компоненти на ежедневния хранителен режим на пациента, но на почивка те могат да се прилагат и украсяват по специален начин.

Какъв е най-добрият начин за готвене? На първо място, салата на Цезар. За да направите това, трябва:

• двеста грама варено филе;
• петдесет грама твърдо сирене;
• две парчета хляб;
• пилешки жълтъци;
• листа от маруля;
• за зареждане - една супена лъжица зехтин и лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Омесваме месото, печете хляба във фурната (без растително масло), разтривайте жълтъците с лимонов сок и зехтин (за изливане). Останалите съставки се нарязват на големи парчета, красиво се разтварят, превръзват се със сос.

Друг вкусно ястие, което може да се приготви с панкреатит, състоящ се от варено говеждо месо (триста грамове), китайско зеле (лири) на корейски моркови (без горещи подправки, двеста грама) с, чифт сварени яйца, шепа обелени орехи и прясна краставица броя на две парчета.

Всички продукти се нарязват на ленти и се смесват. По желание можете леко да сол и поръсете със зехтин.

Задължително сладко

Десертите се считат за важни ястия от всеки празничен празник. Как може да се поглезите и да не повредите тялото и да се оздравеете?

Най-простото нещо, което можете да готвите, са печени ябълки и плодови желета. Нека се занимаваме с това по-подробно.

За десерт се нуждаем от плодов сок или плодов сок (може да бъде нектар от грозде, ябълка или череша) и няколко опаковки желатин.

Желатинът се разтваря в съответствие с указанията, дадени на опаковката, като се използват горепосочените сокове. След това слагаме малко плодове или плодове в кремани или красиви чаши, пълни всичко с приготвената течност и я изпратете в хладилника за няколко часа. Ако има възможност и желание, можете да добавите захар.

Много вкусен диетичен десерт е и мляко суфле. За да го направите, трябва да вземете 250 милилитра обезмаслено мляко и петнадесет грама желатин.

Ние разтваряме желатин в млякото според инструкциите. След това горещата течност Излейте една чаена лъжичка какао и добавяне стевия (като екстракт - три или четири капки в прахообразна форма - половин чаена лъжичка), разбърква се добре.

След това изчакайте сместа да се охлади. След половин час го биваме с миксер и го изсипваме върху предварително приготвени контейнери. Покрийте хранителния филм и го изпратете в хладилника, където суфлето трябва да замръзне.

Ако не представите празнична трапеза без печене, можете да се похвалите с хранителна шарлота. За да направите това, използвайте половин чаша овесено брашно и пшенично брашно, пет ябълки, две яйца, няколко супени лъжици мед. Всичките съставки за тестото се месят и се изсипват в съда за печене. След това добавете нарязания на малки парчета ябълки. Печете във фурната за 30-40 минути.

Няколко думи наведнъж

Както можете да видите, има много рецепти за хранителни ястия, които ще задоволят всеки празничен празник. Това и всички видове салати, месни ястия, разнообразие от десерти и дори любимите сладкиши на всички. Диета - това не е извинение за това, че не прекарвате времето си в компания от приятели за красиво оформено и подредено със съблазнителни трапезарии. Необходимо е само да отделите малко време за търсене на подходящи ястия или да направите определени корекции на вече обичаните. Статията представя само няколко рецепти и снимки на празнични ястия, всъщност има много повече за всеки вкус и чантата. Изберете каквото и да е, не се страхувайте да създавате и експериментирате, а след това красотата и здравето ви няма да бъдат застрашени! В края на краищата здравето е най-ценното нещо, което имаме. И красотата, както знаете, спасява света.