Диета със захарен диабет

В наше време диабетът е доста често заболяване, при което се нарушава метаболизмът на въглехидратите в организма. Основните причини за възникването му могат да се нарекат небалансирано хранене, честа консумация на мазни храни, преяждане и наследственост. При такива пациенти се получава непълно храносмилане на въглехидратите, което води до излишък на захар в кръвта. За щастие, това заболяване може да бъде контролирано и специална диета с диабет помага да се поддържа тялото в баланс.

Заслужава да се отбележи, че основната отговорност за лечението и профилактиката на диабета е на пациента, тъй като именно той може да осигури подходяща диета и праврежим на деня. Лекарят може само да помогне да се идентифицира болестта с помощта на тестове и да се направи необходимата диета.

Диета с захарен диабет е малко по-различна от обичайната диета за отслабване, тъй като е насочена към поставяне на ясна диета (4-5 пъти на ден на малки порции) и контролиране на консумираните въглехидрати. Има два вида въглехидрати: смилаеми и несмилаеми. Първият трябва да бъде строго контролиран и в някои случаи напълно елиминиран. Калоричното съдържание на храните трябва да е ниско, особено ако пациентът страда от прекомерно тегло, но количеството на витамините трябва да е високо.

Помислете какви продукти се считат за полезни при захарен диабет и които са забранени.

Да започнем с отказа. Забранените храни при диабет са храни, които съдържат голямо количество захар, която бързо се абсорбира в кръвта, предизвиквайки диабет. Те включват: захар, грозде, стафиди, сладки, сладко. Съществуват и заместители на захарта (ксилитол, сорбитол, захарин), но не се препоръчва да се приемат самостоятелно, само след разрешение или назначение от лекар. Строго контролирайте пържени, пикантни, солени и пушени храни, алкохолни напитки и консерви. Абсолютно противопоказва и продукти, които едновременно съдържат голямо количество мазнини и въглехидрати (сладолед, сладкиши, шоколад). Но пълно отхвърляне на мазнините не се препоръчва, тъй като те благоприятно засягат островния апарат, и се използват в размер на 90-100 грама на ден. Желателно е да се използват растителни мазнини, но можете да имате и малко животински произход.

Диетата при захарен диабет включва голям брой полезни и вкусни храни, които лесно могат да заместят вредната захар. Основният източник на "бавни въглехидрати" са зеленчуците. Те са ниски енергийна стойност и достатъчно количество захар. Полезно е да се използва бяло зеле и карфиол, тиквички, синьо, пресни краставици. Също лук, магданоз и копър ще дадат зашеметяващ вкус и украсяват ястия.

В някои случаи е разрешено да използва фруктоза и мед, като допълнителен източник на захар, но преди това е най-добре да се консултирате с вашия лекар.

Когато използвате хляб, по-добре е да изберете този, който съдържа минималното количество въглехидрати.

Плодове и ягоди (ябълки, касис), билки, зеленчуци, бульон от дива роза и натурални сокове ще ви помогнат да осигурите на тялото необходимите витамини. Но лекарят може да въведе допълнителни витамини (ретинол, фолиева киселина, калий, калций, цинк, магнезий и др.).

Такива продукти като постно говеждо месо, напоена херинга и извара компенсират недостига на протеини. Количеството консумирана течност не е ограничено, така че да не води до обезводняване на тялото.

Както можете да видите, диетата с диабет е доста разнообразна и вкусна. С правилната комбинация от продукти, не само можете да избегнете това заболяване, но и да сте в добра форма. Не се отчайвайте и не се грижете. Не забравяйте, че вашето здраве зависи само от вас!