Кимин: полезни свойства и противопоказания

Подправката, която хостесите имат удоволствието да прибавят към различни ястия, е див анасон или кимион. Полезни свойства, както ароматизиране, така и изцеление, се оценяват отдавна в Русия. В храната са издънките и листата на растението. Той съдържа белтъчини, етерично масло, дъбилни вещества, мастно масло и флавоноиди.

Какво трябва да се използва в завода, ако имате възможност да съберете кимион? Полезни свойства на дивия анасон дават преди всичко плодове. Необходимо е да се подготвят, когато растението вече има поне половината от узрялите чадъри. Съберете кимиона по-добре сутрин или вечер, тъй като по това време на ден зрелите плодове не се разпадат. При прибиране на реколтата, проверете качеството на кимион: вкусът е пикантен, горещ, горчив, а миризмата е ароматна и силна.

Кюминът се използва широко в тибетската медицина. Полезни свойства на продукта помагат да се премахне топлината, за да се лекуват много заболявания на очите. Цумин също така превъзхожда токсините от тялото. От плодовете на кимион се правят инфузии, които спомагат за засилване на секреторната активност на храносмилателните жлези. Те помагат атонични брави, диспепсия при деца, метеоризъм, колит. Кюминът се използва като тоник за работата на червата, с отравяне.

Инфузията от това растение помага да се отървете от кашлица, бронхит, както и от други настинки. Дори като средство за увеличаване на количеството мляко в кърмачка, се използват кимионки. Полезни свойства на това растение помагат с рахит, заболявания на жлъчния мехур, язва на дванадесетопръстника и стомаха. От плодовете на растението направете отвара, в което отслабените деца се къпят. Маслото от фъстъчено масло се използва при ароматизирането на лекарства.

Но не е така панацея за всички болести кимион. Противопоказания див анасон е същото като всяко друго растение. Не можете да ядете кимион с пептична язва, гастрит, исхемична болест на сърцето, сърдечен удар, тромбоза, тромбофлебит, захарен диабет.

Консумацията на кимион на човек, който има гастрит с висока киселинност, строго противопоказано. Това се дължи на факта, че тази болест обикновено е придружена от нарушение на проходимостта на преминаването на жлъчката. Причината за това отклонение е холелитиазата. Ако тази диагноза се потвърди по време на изследването, семена от кимион са противопоказани за употреба.

В никакъв случай не могат да бъдат хората исхемична болест на сърцето има кимион. Свойствата на тази подправка са такива, че те могат да причинят риск сърдечен удар.
Строго забранена консумация на кимион за хора, страдащи от тромбофлебит. След като лекарят направи такава диагноза, е необходимо да се откаже от употребата на този подправки, когато се съхраняват храни и кисело зеле, както и от консумацията на кимион напитки. При тромбозата кимионът също е нежелан. Не можете да ядете хляб и кифли с кимион.

Ако наскоро човек получи сърдечен удар, кумин е противопоказан под всякаква форма. Консумацията на напитки и храни с добавянето на тази подправка може да предизвика повишена сърдечна дейност. По този начин семена на кимион ще предизвика друг инфаркт.

Противопоказна семена на кимион за хора с диабет. Това подправка може дори в малка степен да предизвика значително увеличение на нивата на кръвната захар.

Необходимо е внимание, за да се консумира кимион в положение на жените. Бременните жени често искат кифли с ароматен кимион. Малко количество консумирана подправка няма да има критична промяна в тялото на жена и може само да предизвика лаксативно, диуретично или имуностимулиращо действие. Но значителното потребление на кимион може да увеличи риска от спонтанен аборт. В случай на неустоимо желание да се яде голямо количество кимион, трябва да се консултирате с акушер-гинеколог.

Противопоказна семена от кимион за хора с трансплантирани органи. Това подправка увеличава имунитета, което може да доведе до отхвърляне на тялото на чужд орган.

Кюминът е един от най-вкусните и ароматни подправки, който е станал популярен сред много хора. Но ако злоупотребявате с това подправка и в големи количества консумирате кимион, полезните му свойства избледняват и в тялото може да се появят алергични реакции.