Кимион: медицински свойства и противопоказания

Куминът е един от най-известните подправки в света. Другите му имена са черни, черен кориандър. Семената му се използват за печене, сосове, маринати и алкохолни напитки. Той има специален вкус и аромат, има много полезни свойства. Има няколко сорта растения. Сред тях, със своите специални свойства и уникални качества се откроява черен кимион.

Състав на кимион

От древни времена лечителите знаят за медицинските качества на растението и го използват за лечение. Съставът на кимион включва много полезни вещества. Растението съдържа:

• бета-каротин - мощен антиоксидант, който помага за борба с инфекциозните процеси в тялото и укрепва защитните сили на организма;
• витамин А, който засяга образуването на кожни или лигавични мембрани;
• витамин В1, способни да укрепват клетъчните мембрани, които пречат на проникването на свободни радикали в тях;
• витамин В2, който участва в образуването на червени тела, които съдържат хемоглобин и са отговорни за трансфера на кислород към клетките;
• витамин В4, който помага да се премахне холестерола от тялото;
• витамин В6, участващ в процеса на разделяне на протеини, мазнини и въглехидрати, който придава на тялото енергия за двигателна активност и дишане;
• витамин B9, който подобрява функцията на черния дроб;
• витамин С, което допринася за засилване на борбата срещу вирусите и инфекциите;
• витамин Е, което намалява риска от онкологични заболявания;
• витамин РР, който може да разшири кръвоносните съдове на мозъка и да понижи кръвното налягане.

В цитрин има макро и микроелементи, които помагат за нормалното протичане на биохимичните реакции в тялото:

• калция укрепва костите и зъбите;
• магнезият помага да се нормализира работата на мускулите (с конвулсии - намалява тяхната честота);
• Калият има положителен ефект върху сърдечния ритъм;
• желязото участва в образуването на хемоглобин;
• цинкът е основата на костната тъкан;
• мед подобрява кожата, което ги прави трайни и еластични;
• селенът участва в производството на хормона тестостерон, който влияе на ефикасността при мъжете.

Омега-6 и Омега-3 мастни киселини се намират в семената на кимион.

Уникалният състав на растението позволява използването му в народната и официалната медицина. Какви са лечебните свойства на семената на кимион?

Ползите от кимиона

От древни времена хората са знаели за полезните свойства на черния кимион и са използвали за лечение на много болести. В страните от Изтока, кимионът се използва повече от 3000 години, смятат го за свещен. Тук обитателите използват зелената част на растението и неговите семена. В древния Рим жените шлайфаха семената в хоросан, така че ароматът им се разпространяваше в цялото жилище. Това допринесе за подобряване на апетита при децата. Особено богати на лечебни свойства са кимионът с черни семена. Като подправка се използва и сега, добавяйки към напитки и ястия.

Прилагане на кимион като подправка

Въпреки лечебните свойства на кимион, той се използва широко като подправка за готвене. Струва си да се отбележи, че семената, добавени в цялата форма, поради специфичния вкус не харесват много хора. В почвата семена в хлебни изделия, салати и пържени картофи се възприемат с удоволствие и се консумират лесно. Когато приготвяте ястия от кисело зеле, използвайте чанта с кимион. Поставете го по време на готвене и преди да се приготви готовността и внимателно смесете зеле. В този случай, подправката не оказва влияние върху вкуса на ястието, а терапевтичните свойства на черния кимион ще се използват в пълна степен.

Използването на кимион като подправка е подходящо за месо, риба, пилаф, салати и мариниране на херинга. В Индия се пържи на сухо или с добавяне на тиган за олио. В задушени ястия се добавят кимион в кухнята на Германия и Австрия.

Отлична смес за подправка на всички видове сирене може да се направи, както следва: смесете сол, кимион и черен пипер. Добавя се кимион за сладкиши, а производителите на вино го използват при приготвянето на някои алкохолни напитки. Ястията, в които присъства подправката, сега са многобройни и широко използвани.

Как да изберем и съхраняваме кимион

В храната и за лечение трябва да се използва черен кимион. Той идва от Азия. Понякога кимион се нарича черна царица на подправки. Важно е тя да бъде свежа и събирана в екологично чисти райони. По-добре е да купите кимион в специализираните отделения на магазина или аптеките. Ароматът на семената трябва да е специфичен, леко напомнящ на индийско орехче или пипер. Вкусът е приятен, цветът е тъмен. Кимионът има триъгълна, леко удължена форма.

Можете да съхранявате семена заедно с други подправки. След покупката, тя трябва да се изсипе в отделен буркан и да се затвори с капак. Поддържайте ги под пряка слънчева светлина, не се препоръчва - витамините се разрушават и лечебните свойства на кимион се намаляват. Циминът остава в продължение на 3 години.

Лечебни свойства на кимион

Имайки свойства на втвърдяване и противопоказания, кимионът се използва широко при лечението на много заболявания. Основните полезни свойства на семената:

1. Укрепване на имунитета. Благодарение на качествата си, кимионът помага да се увеличи защитата на организма, така че да се използва в борбата срещу вирусите и бактериите. Това е полезно за хора, които са претърпели операция или сериозни заболявания.
2. Семените увеличават настроението, подобряват производителността и издръжливостта. Те са необходими за хора, заети с тежки физически труд.
3. Използвайте кимион, който се препоръчва за безсъние, нервно напрежение и повишена възбудимост. Той има свойствата на антидепресант, намалява проявите на истерия и раздразнителност.
4. Кимионът е способен да изчисти кръвоносните съдове, понижава холестерола. Растението предотвратява развитието на разширени вени и атеросклероза и помага при лечението им.
5. Семената могат да облекчат състоянието на жените с менопауза, да намалят болката по време на менструацията. Те помагат с различни проблеми, възникващи в сексуалната сфера на мъжете и жените. Приемът на кимион от мъжкия пол е отлична профилактика на простатит.
6. Растението спомага за намаляване на кръвното налягане и подобрява сърдечната функция.
7. Поради лечебните свойства кимионът почиства бъбреците, подобрява тяхната активност. Заводът има лесен диуретичен ефект.
8. Способността на кимиона е известно, че повишава хемоглобина в кръвта.
9. Цуминът, който е част от капки за очи, подобрява състоянието на очите и намалява сълзите.
10. Ефективна помощ семена за алергии, включително алергичен конюнктивит и хрема, бронхиална астма.
11. Благодарение на полезните свойства семената могат да увеличат производството на мляко при жена по време на кърмене.
12. Семената на растенията могат да лекуват кашлица, както и хроничен бронхит и астма.
13. Цуминът има антитуморен ефект.
14. Семената са полезни при анемия и гастрит с ниска киселинност.
15. Помага за намаляване на главоболието и ушите.
16. Благодарение на лечебните свойства черният кимион подобрява появата на мазна кожа.
17. Семената помагат за лекуване на рани, шевове и възстановяване на тъканите. Те се използват в постоперативния период, но не само при трансплантация на органи.
18. Коминът може да освежи въздуха.
19. Семената могат да помогнат в борбата срещу хелминти.

Растението се използва за предотвратяване на заболявания на венците, на кожата и срещу загуба на коса. В древни времена много жени я използват, когато се грижат за тялото и кожата. Голяма част от препаратите, базирани на кимион, са създадени в козметиката.

Лечебните свойства на семената на кимион се използват за лечение на заболявания на храносмилателната система. За да подобрите апетита преди хранене, трябва да дъвчете половин чаена лъжичка сухи семена. Цумин помага при лечението на метеоризъм, запек и колит.

В момента учените извършват изследвания и доказват, че подправките потискат растежа на раковите клетки и помагат при автоимунни заболявания.

Характеристики на етерично масло

Маслото, получено от кимион, е висококачествен продукт с уникални свойства. Има богат аромат и малко горчив вкус. Маслото се произвежда от суровите семена на растението по метода на студено пресоване, което позволява да се спестят повечето от неговите положителни качества.

Маслото съдържа мастни киселини, които могат да лекуват много заболявания. Той включва витамини А, Е и D, хранителни вещества, които оказват положително влияние върху много телесни системи. Украсено етерично масло:

• полизахариди;
• танини;
• аминокиселини;
• алкалоиди;
• ензими.

Поради лечебните свойства кимиевото масло се използва широко за профилактика на различни заболявания.

Много производители в производството на продукти за коса и грижа за кожата включват кимиево масло. Широко използвана е в масажни кремове от целулит, както и в смеси за опаковане.

Понякога кимиевото масло се използва като самостоятелен агент, добавяйки към шампоан или балсам. В този случай е необходимо да се вземат предпазни мерки, тъй като продуктът е концентриран и може да предизвика дразнене на кожата.

Лечебните свойства на маслото от черен кимион

Специални проучвания установиха, че етеричното масло може:

• подобряване на функцията на храносмилателния тракт;
• облекчаване на сърбежа в ануса, хемороиди и хроничен запек;
• укрепване на защитата на тялото;
• предпазва от развитието на целулита и от развитието на едем поради факта, че той води до нормален лимфен поток и кръвообращение;
• ефективно намалява натоварването, ако се приема сутрин и вечер на празен стомах за 1 чаена лъжичка;
• маслото може да опреснява и омекотява кожата на лицето;
• укрепват косата, намаляват загубата и предотвратяват появата на сива коса;
• повишаване на апетита;
• забавя процеса на преждевременно стареене на кожата на лицето и предпазва от ултравиолетова светлина;
• премахване на пърхота и оказване на положителен ефект върху скалпа;
• намали проявата на метеоризъм;
• подобряване на метаболизма;
• Защитете кожата от пилинг и сушене;
• изчисти тялото на свободните радикали.

Той има масло и добър холеретичен ефект. Свойствата на кимион за медицински цели се използват не само в азиатските страни, но и в Европа.

Инструкции за употреба на кимиево масло

Маслото на растението се използва не само за външно приложение, но и за вътрешно.

Той се прилага външно при лечение на бронхит, хронична кашлица и бронхиална астма. Мащерното масло може да се смесва със зехтин в съотношение 1: 5. Необходимо е добре да разтривате гърба и гръдния кош заедно с процедурата на инхалиране с масло за 15 минути.

Ефективно е да държите 1/2 чаена лъжичка от лекарството в устата, след което няма да има следа от кашлицата. Необходимо е да направите тази процедура, докато симптомите на болестта изчезнат.

При лечението на псориазисното масло се смазват обриви върху тялото, за да се намали сърбежа и дразненето.

Има свойства за изцеждане на кимион и контраиндикации към него, но незначителни: например, не е необходимо да се използва в присъствието на безсъние: може да увеличи активността на тялото.

За почистване е необходимо да вземете лекарството за една чаена лъжичка 2 пъти на ден на празен стомах. Обикновено лечението продължава 3 месеца, а след това се извършва прекъсване от 1,5 до 2 месеца. След това можете да продължите отново да вземате маслото.

Средството за безплодие и простатит се приема вътрешно. Дозата е от 1-2 супени лъжици до 2-3 супени лъжици на ден, докато ефектът се получи.

За да подобрите храносмилането, намалете болката и подуването на маслената напитка с мляко. Чашата ще се нуждае от 0,5 чаена лъжичка помощни средства и лъжица мед.

Според прегледите, лечебните свойства на семената на кимион се използват за отслабване, включват в диетата не само в масло, но и семена.

Кимион за отслабване

За по-голям ефект, заедно с масло за отслабване, се използва отвара от семе от кимион. Можете да дъвчете растителните семена, за да облекчите метаболизма, появата на диуретик и слабително действие.

Цуминът ще даде на тялото витамини и микроелементи. Семената ефективно потискат апетита за сладкиши. Ако ги използвате през цялото време, тогава желанието да се яде нещо сладко ще бъде загубено.

Бульонът се приготвя в следното съотношение: 2 супени лъжици на 0,5 литра вода. Запалете го за 10 минути, след това се влива в продължение на няколко часа. Пийте бульон, препоръчван за 0,5 чаша три пъти дневно в продължение на 30-40 минути преди хранене.

Въпреки лечебните свойства на кимиона има противопоказания. Ето защо, трябва да пиете бульон с повишено внимание.

Когато се използват семена за борба с излишните килограми, е необходимо да се наблюдава умереност в храната. Ако диетата съдържа мастни и висококалорични храни, ще бъде трудно да се постигнат резултати.

Противопоказания при вземане на кимион

Има черни кимион лечебни свойства и противопоказания. Ограниченията включват:

• Бременност. Във връзка с наличието на кимион на биостимуланти една жена може да започне преждевременно раждане. Поради това по време на бременността е по-добре да не го приемате.
• При холелитиаза или гастрит може да възникне колики в жлъчния мехур и неприятни усещания в стомаха.
• Сърдечна патология, инфаркт. С приема на кимион, кръвообращението се подобрява, така че има напрежение върху сърцето.
• Тромбофлебит. С използването на семена от кимион, кръвта може да се сгъсти, особено ако е склонна към заболяване.
• Индивидуална непоносимост. В този случай, преди да започнете процедурата, можете да тествате малка част от кожата за алергична реакция.
• Период на кърмене. Не се препоръчва да се приема кимион през периода на кърмене, поради способността му да причинява алергии при бебето.
• Захарен диабет. При пациентите, страдащи от това заболяване, се препоръчва да не използват семена, защото са способни да повишат нивата на кръвната захар.
• Хората, които страдат от астма, не трябва да ядат кимион поради риска от кашлица.

Този продукт, заедно с други подправки, е активен алерген. Затова го прибавете към ястията по-добре в ограничено количество, като се смесвате с други подправки. Не смесвайте и яжте кимион с ананас, гуава и цитрусови плодове, което може значително да увеличи секрецията на стомашния сок.

Черният кимон има богат състав и може да се използва за лечение на много заболявания, но има много противопоказания, които трябва да бъдат взети предвид, преди да го използвате!