Опаковка за хранителни продукти. Полимер и естествен

Трудно е дори да си представим, че дори преди двадесет и пет години в магазините за хранителни стоки или малките хранителни магазини не се наблюдават супермаркети, хранителен филм

Основни изисквания за опаковане

Днес всичко е опаковано навсякъде. Но независимо от това, колко разсейващи или привлекателни може да сте, не забравяйте, че опаковката за хранителни продукти трябва първо да ги предпази от бактерии, микроби и други вредни влияния, а околната среда от замърсяване, да запази количеството на продукта. Купува, особено нетрайни продукти, трябва внимателно да проверите целостта на опаковката, нейното качество, времето за производство и опаковката. Синтетичните пластмасови опаковки за храни трябва да имат санитарен сертификат за спазване на всички хигиенни изисквания при тяхното производство. Само това потвърждава физиологичната и биологичната безвредност на този материал за човешкото здраве. Различните продукти имат различни норми и изисквания за условия на съхранение и транспорт, но те са много строги. Търговските предприятия и производителите трябва стриктно да ги спазват.

Класификация на опаковките на храните

Има няколко начина за класифициране на опаковката. Най-често срещан е материалът, от който се прави. Най-древната в тази класификация е дървената, стъклената и текстилната опаковка. Това са бъчви, кутии, кутии, бутилки, чанти и т.н. Приблизително през седемнадесети век хартията за опаковки е измислена в Германия. От средата на деветнадесети век се превърна в пергамент. След това имаше картонени и хартиени кутии в сладкарниците. Те бяха първите носители на реклама. Консервни кутии за съхранение на различни продукти започнаха да се използват в края на осемнадесети век, това е началото на използването на метал като опаковка. ХХ век отвори ерата на съвременните опаковки, когато имаше полимерна опаковка за храна. От свойствата на материала зависи от неговата класификация на твърди, полутвърди и меки.

Независимо от това, от което се състои опаковката, тя може да бъде произведена, когато продуктите се доставят от производителя или от търговията, която се извършва в търговските предприятия. Според цикличната употреба е контейнер за еднократна употреба и за многократна употреба. По броя на продуктите в опаковката - брой, множество и партида. И според местоназначението се класифицира в изпитание, от нов продукт, обикновени и празнични - увеличен капацитет или малки порции. В допълнение към стандартните опаковки те разработват оригинала или индивидуалния продукт за конкретен продукт или конкретен потребител.

Характеристики на опаковката на естествена основа

На първо място на контейнер за безопасно стъкло. Тя служи като опаковка за всякакви течни продукти и се прави под формата на бутилки, кутии, цилиндри с различен капацитет. Стъклото е химически устойчив материал, който не уврежда храната, не влошава вкуса му, което ви позволява да преглеждате съдържанието. Той надеждно предпазва от бактерии, всякакви замърсявания, влага. Лесно се подлага на хигиенично лечение. Ето защо, бебешка храна под формата на пюрета и сокове се пакетира главно в стъклени буркани. При опаковането на сухи смеси, предназначени за бебета, в повечето случаи се използват картонени кутии, както и безопасен опаковъчен материал. Единственият недостатък на стъкло - чупливост, картон - възможността за деформация и ниска устойчивост на влага при неправилно транспортиране или съхранение. от естествен полимер - целулоза, получена от памук, произвеждат екологични и безвредни опаковъчни материали - полупрозрачен пергамент, свеж пергамент, допълнително обработен с глицерин пергаментна хартия, целофан. Техните и по-често комбинирани с други материали се използват за опаковане на храни, съдържащи мазнини, подправки, чай и други хранителни продукти.

Метални опаковки

Високата здравина на метала и безопасността на продуктите се отличават с метални контейнери, изработени от калай, галванизирана покривна стомана, алуминиеви сплави. Вътрешната част за защита от корозия е покрита с безвредни емайли, които не променят вкусовите качества на консервните продукти. Широко използвано алуминиево фолио, особено във връзка с покритие от хартия. Той не е пропусклив за микроорганизми, кислород, слънчева светлина, миризми. Ламинираното фолио е идеално за опаковане на млечни продукти.

Синтетични полимери и храна

Пазарът на опаковки за храни започна да се развива много бързо поради използването на различни синтетични материали. Полимерната опаковка за хранителни продукти на синтетична основа е много разнообразна, лека, не изгнива. Преди всичко това са полиолефини. Полиетилен, РЕ, различни гъстоти се използват широко при съхраняването на популярните сега замразени продукти с възможност за последващо нагряване поради високата им устойчивост на замръзване, газопропускливост, инертност към водата и агресивна среда.

Полипропиленът не е толкова устойчив на студ. Предимства PP - устойчивост на дългосрочно излагане на високи температури, така че да се използва при производството на опаковки за стерилизирани продукти.

Полиетилен терефталатът е механично стабилен при различни температури. PETP се използва при производството на филми, пластмасови бутилки и вакуумни опаковки. Този продукт се счита за безопасен, ако има подходящо етикетиране. Например, ясните RET символи на дъното на PET бутилката показват своята устойчивост на всякакви течности. И PVC е знак за устойчивост само на водата, след отваряне и контакт с кислорода те стават неподходящи и дори опасни за здравето. Тавите за опаковане на сирена, млечни продукти, месни продукти, сладкарски изделия и други контейнери са изработени от полимери и съполимери на стирен. Продуктите, изработени от поликарбонат, са устойчиви на износване и запазват свойствата си дълго време. PC опаковката може да се използва няколко пъти. Материалният полиамид е устойчив, прозрачен, водо-, мастно-, термо- и замръзващ, не излъчва в храната вредни вещества. PA е скъпо, така че обикновено се използва в комбинация с други полимери. Полиуретанът е подобен на свойствата на РА, но е много токсичен. Етикетирането на PU върху опаковките на храните е неприемливо. Оценявайте здравето си, използвайте синтетични отпадъци само за определената цел.