Коняк у дома от водка: най-добрите рецепти, готварска технология, рецензии

Алкохолните напитки са неразделна част от човешкия живот (поне в празнични дни). И бих искал да пия качествени продукти, а не да изхвърлям много пари, а след това да страдам със стомаха. Ето защо, аматьори силни напитки

Можете да разберете скептиците на такива стремежи. Дори и промишлени напитки с коняк по принцип са погрешни: името има право да носят само бренди, издадени във френската провинция със същото име. Нашият народ обаче вече има традиция да нарича така всяка силна ароматна напитка с кафяв цвят. Между другото, много вече настояват коняк у дома от водка. Свидетелствата на експериментаторите са много положителни. Хората одобряват домашно приготвени напитки много по-често от закупените.

Основа на основите

Ако смятате да направите коняк у дома от водка, първо трябва да се погрижите за основната съставка. В идеалния случай опитни майстори препоръчват използването на медицински алкохол: той се отличава с висока чистота. От друга страна, тя трябва да се култивира според всички правила, които могат да създадат определени трудности. Така че, ние ще приготвим коняк у дома от водка, което изисква много прости правила.

1. Питието се взема качествено от надежден производител.
2. Водката трябва да бъде чиста, без да добавя яйца, брезови пъпки и други неща - такива добавки могат да имат непредвидими ефекти върху вкуса.

Когато коняк се прави у дома от водка, рецепти често изискват използването на дъбова кора. Никой не забранява да купува химикал. Но имайте предвид, че в кутиите често има мъртва плът. По-добре да не бъдете мързеливи и да стигнете до най-близкото дъбово дърво, от което можете да заемате няколко клонки или да отстраните малко от ексфолираната кора от багажника.

Коняк у дома от водка: рецепти от традиционното до екзотичното

Нека да започнем с вариант, който може да се счита за класически. Три литра качествена водка се изсипват в голям контейнер. Две лъжици захар се разтопиха в тиган, докато стане карамел и се изпратиха в бутилката. Наливат се три лъжици кората от дъб (големи парчета трябва да бъдат смачкани), малко ванилин (не със захар със същото име!), половин лъжица индийско орехче и три пъпки от карамфил. Бутилката е плътно затворена и се крие някъде в относително хладно и безшумно място. В идеалния начин да поддържате този коняк у дома от водка се нуждаете от поне един месец (или по-дълго). И като цяло, колкото по-дълго е излагането на експозиция, толкова по-положително се отразява на вкусовите и ароматни качества на очаквания краен продукт.

Ароматен коняк

Очарователната миризма е почти основното предимство на такива напитки. Ние можем да предложим производството на коняк у дома от водка, което води до много ароматно напитка. Вярно е, че ще са необходими няколко подхода към процеса.

1. 15 орехи са убодени. От тях, септа се отстраняват.
2. Суровият материал се излива в 3 литра водка и остарява в продължение на три дни.
3. Прибирането на реколтата се филтрира, вътрешни преградни стени са освободени, и водка се запълва с две лъжици кора от дъб, половин лъжица лимонов балсам, естрагон, висококачествени черен чай листата са големи, три пипер-грах и една и съща счупен lavrushek, плюс една супена лъжица лимонов или портокалов кора от лимон.

Няколко седмици инфузия и домашно коняк се филтрира и се опакова в красиви бутилки.

«За дами»

Приготвянето на коняк у дома от водка може да даде напитка, която много прилича на най-справедливия пол, въпреки че ще бъде силна. Лимонът се свива с жар през месомелачка (се избират кости), излива три литра водка и настоява за три дни. След декантирането се въвеждат една трета лъжици карамел (същата разтопена захар) и разтворимо кафе. Не забравяйте да излеете лъжица от натрошена дъбова кора. Периодът на инфузия е от 10 дни до две седмици.

Мек коняк

Също така може да се нарече опция дамски, въпреки че още е като сладки любовници, както се припомня в тази характеристика ликьори. Още по-привлекателно е, че този коняк у дома от водка ще бъде готов за три дни. Три литра водка изсипаха шест сини сливи (за най-бързо връщане на техните аромати могат да се режат на половина), десетки карамфил пъпки, две лъжици на добър чай (с или без слайд - за решаване на винопроизводителя), една торба с ванилия и половин чаша захар. Бутилката е плътно запечатана, разклатена добре и поставена на тъмно. Всеки ден трябва да го разклатите отново. Можете да продължите към апробацията незабавно след филтриране.

Коняк за кафе

Напитката има много богат вкус, който е съчетан с богат и деликатен аромат. За да направите коняк у дома от водка с тази рецепта, трябва от три до пет супени лъжици смляно кафе от вашия любим сорт. Излива се половин литър вряща вода, запечатана и оставена за един ден на тъмно и хладно място. В резултат на това имаме много силно и добре вливано кафе. В него се изсипват три литра водка, смесват се и бутилката се връща на предишното място на седмицата в продължение на три. След това от половин чаша захар и пълна вода се приготвя гъст сироп, който се добавя към почти готовия коняк. Ще трябва да изчакате 2-3 дни, да натоварите и да се насладите на вкуса и аромата.

Коняк от бира и сок

Ако използвате тази рецепта, получавате напитка, която е много близо до оригиналния френски език. Вярно е, че тук не можеш да управляваш водка, ще трябва алкохол. За начало сокът се изцежда от гроздето на ръка. Трябва да е литър. Разнообразието от плодове няма значение, въпреки че се препоръчват черни сортове. В голям бутилка сок за сливане, литър прясна, за предпочитане тъмна, бира и четвърт литър медицински алкохол. За ферментация се покриват захар (килограм) и пресни дрожди (100 грама). За правилния цвят трябва да добавите половин чаша гранулирано кафе. Скитането ще бъде три седмици, на тъмно и хладно. Когато мехурчетата престанат да се открояват, конякът се филтрира в сладки бутилки и се поканва на гостите.

Коняк от мускат

По-често се прави мускатно вино или шампанско, а тези напитки за все по-слаби естери и гастрономи. С независима подготовка на коняк, можете да направите тази напитка с любимия си вкус. За тази цел най-долния достатъчно голям капацитет поръсена пюре (но не в кошчето!), Дъбова кора, в размер на една година и половина супени лъжици на литър водка, прясно смляно индийско орехче (половин лъжица), ванилия на прах (си поеме vkusu- му първоначалното предложение - гр на литър) и пъпки на карамфил. След поставяне на всички съставки изсипва водка бутилка се запечатва, разклаща се и се отстранява към утайката, където няма слънчева светлина достъп и температурата никога силно се повишава. За да се запази коняк от мускат у дома от водка се нуждае от поне един месец. Но ако имате търпение за по-дълго време, ще получите още по-наситен и изразен аромат на ядката.