Пълнене за вафлени торти. Кулинарен съвет

Тортата, направена от готови хрупкави вафлени торти, значително спестява време на гостоприемна и гостоприемна домакиня. Ако приятелите са дошли неочаквано, винаги имате няколко минути, за да ги угодите с прост, но оригинален десерт от вашата подготовка. Запълване за вафлени торти

Най-лесната торта, направена от готови вафлени торти

За голяма торта ще ви трябва два пакета торти наведнъж. Ето пълния списък на задължителните съставки:

• Кръгли вафлени торти - 10 броя.
• Банка варено кондензирано мляко.
• Банка на кондензираното мляко.
• масло селянин кремаво - 200 грама.
• Заквасена сметана 20% мазнини - 200 грама.

Тази торта ще бъде напълнена само с два вида пълнежи, така че съхранявайте две чинии за разбиване. Сглобяването на парагадите трябва да се извършва на плоска плоча с голям диаметър. Основното е да държите долния слой на тортата на повърхността стабилно, без да се подхлъзвате. Тортите с кондензирано мляко са безопасен вариант за десерт. Нека започнем да подготвяме пълнежите.

Два вида пълнене

Маслото трябва предварително да се стопи до стайна температура. Комбинираме съставката с варено кондензирано мляко и грижливо го месим с вилица или мивка.

Съвет: Кремът ще се появи по-мек, ако варено кондензираното мляко се приготвя у дома. Поставете калайната кутия в саксията с вода, доведете до кипене и след това гответе при умерена температура за един и половина до три часа. Подготвеният пълнеж за вафлени торти ще отиде да импрегнира долната половина на тортата. Веднага след смесването на съставките можете да започнете да полагате слоевете.

Друг малък връх: за да не се подхлъзга тортата по повърхността на плочата по време на сглобяването, да се напълни малко в центъра на купата и след това да се постави първата торта. По този начин вашата торта ще бъде свързана с самата чиния.

Както може да се предположи, вторият вид крем ще бъде заквасена сметана и обикновено кондензирано мляко. По-лекият пълнеж има безтегловност и лека структура, за разлика от маслената версия. За да победите втория крем, трябва да използвате чисти прибори, за да избегнете смесване на нюанси.

Ако никога преди не сте събрали торта от готови вафлени торти, ще ви е нужен кулинарен съвет. Когато натрупвате слоеве, обърнете внимание на консистенцията на крема. Долните пет слоя ще бъдат импрегнирани с гъста маслена струя. Затова го разстилайте с тънък слой, като полагате усилия. В горната половина на тортата се залепва един по-течен и лек пълнеж. По-добре е да не разпространявате прекалено заквасена сметана на повърхността на тортата. Добре се абсорбира, така че го нанесете в дебел слой.

Декорация на тортата

Когато горният слой на тортата се размаже със заквасена сметана, обърнете внимание на краищата на десерта. Вземете ножа с остатъците от сметаната и ги обработете с странична повърхност. Ако поръсите такава торта с джибри, кокосови талаш или настърган шоколад, десертът ще стане пълен. Можете да ядете торта веднага, но най-добре е да остане в хладилника за два часа и да е напълно напоена.

Пълнеж от шоколадови ядки

Както вече казахме, пълненето за вафлени торти може да бъде всяко. Следваща торта с шоколадова крем ще има само пет слоя торти, така че може да изчезне от табла за едно парти на чай с голяма компания. Ето какво е необходимо за подготовката му:

• Вафлени торти - 5 броя (една опаковка).
• Масло от първокласно качество - 200 грама.
• 2 супени лъжици какао на прах.
• Една чаша захар.
• 4 супени лъжици мед.
• Натрошени орехи - 1,5 чаши.

Това плънка ще трябва да готвя малко. Затова извадете маслото от хладилника и го поставете в тенджерата. И там изпращайте мед, захар, ядки и какао на прах. Всичко се разбърква, довежда се до кипене и след това се готви при умерена температура за три минути. Не забравяйте да разбърквате сместа през цялото време. Когато кремът леко се охлади, накиснете всяка торта.

Можете да импрегнирате върха, но в този случай ще бъде по-добре, ако горната торта остане без декорация. И отново се втурвате в помощ на малки кулинарни трикове: тортата, събрана с помощта на топло пълнене, ще бъде много по-вкусно, ако я обслужвате в хладилник за няколко часа.

Пълнене на плодове

Можете да използвате всеки плод за тази торта, най-важното е, че те моля на вас и вашите гости. Ползата от рецептата е пълна липса на захар и кондензирано мляко. Списък на съставките за тортата:

• Вафлени торти - 5 броя.
• Вино сирене без пълнеж - 200 грама.
• Плодовете (малини или ягоди) са половин чаша.
• Един банан.
• Една голяма праскова.

Както вече казахме, пълненето на плодове за вафлени торти може да бъде всяко: мандарини, портокали, киви, консервирани ананаси, печени ябълки и т.н. Съберете тортата както следва. Всяка торта се намазва с извара, а заемът е покрит с нарязан плод. Ако силно обичате сладкото, можете да добавите малко захар към изварата. Украсете горната част на тортата по свое усмотрение и поставете в хладилника за няколко часа, за да завършите импрегнирането на тортата.

Суфле от черния дроб с вафлени торти

От вафли торти можете да готвите не само торта в бързаме. Нашата следваща рецепта някой доста изненадан. Пълнежът за вафлени торти не е сладък, приготвен от черния дроб. Този продукт е идеален за приготвяне на студени оригинални закуски. За суфлета от пилешки черен дроб ще имате нужда от следните съставки:

• Черният дроб е 300 грама.
• Вафлени торти - 2 броя.
• Яйце - 2 броя.
• Заквасена мазнина - 2 супени лъжици.
• 1 чаша мляко.
• Сол.

Поставете черния дроб в дълбок тиган и го гответе за 10 минути, след това добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Отделно, победете яйцата с мляко (като омлет) и добавете сол на вкус. Завъртете тавата за печене с масло или капак с пергаментова хартия. Поставете първата торта на дъното и след това задушен черен дроб в заквасена сметана. Покрийте с втора кора и изсипете яйчната смес. Покрийте контейнера с фолио и го поставете в умерено загрята фурна за 40 минути. Желателно е температурата на печене да не надвишава 160 градуса.

Полезни кулинарни съвети

Тортата е по-вкусна, когато минималното количество вода, сироп, мляко или друга течност е в пълнежа.

Попълването на мед прави продукта хрупкав.

След полагането на слоевете десертът може да бъде нарязан на парченца под формата на геометрични фигури и след това да бъде изпратен в хладилника.

За най-доброто накисване на слоевете за кратко, тортата може да бъде поставена под потисничество. В този случай се уверете, че кремът не изтича отстрани.

Ако използвате креда за меки вафли, то за тях е идеален маслен крем.

заключение

Надяваме се, малки кулинарни трикове ще ви помогнат да усвоите умението. Не се страхувайте да експериментирате, защото тортата, направена от готови вафлени торти, е просто невъзможна за разваляне.