"Лебедово езеро" - торта, която се е превърнала в най-добрия десерт

За да се моля на гостите на празнична вечеря или семейство в типичен ден, можете да готвите "Лебедово езеро" (торта). Той има няколко различни рецепти и резултатът, според прегледите на тези, които готвят, надхвърля очакванията!

Рецептата от Самвел. Съставките

Самвел Адамян знае как да готви вкусно ястие от обикновените продукти. Тортата "Swan Lake" от Samvel изисква такива съставки:

• Десетина яйца.
• Един килограм захар.
• Какао - 150 грама.
• Печене на прах - 5 грама.
• Масло - половин килограм.
• Брашно - 60 грама.
• Млякото е 140 милилитра.
• Орехи - 100 грама.
• Половин килограм кондензирано мляко.
• Лимонена киселина - 1 грам.
• Захар на прах - 150 грама.
• Крем - 200 грама.
• Царевично нишесте - 105 грама.

Курс на работа

"Лебедово езеро" е торта, включваща бисквити, вафли, меринге, сметана, глазура и орнаменти.

Започваме с подготовката на бисквитите:

1. Отделете жълтъците от протеините.
2. Смесете ги със 100 грама захар, за две ястия, смилане бели.
3. Нишесте с микс за печене на прах.
4. Разбийте жълтъците и пресейте през ситото.
5. Смесете всичко.
6. Бийте белите, като добавите 100 грама захар.
7. Добавете една четвърт от протеините към получената маса. Смесете го.
8. По-късно направете същото с останалите протеини.
9. Смажете дъното на матрицата с масло и поръсете с брашно.
10. Изсипете тестото в матрицата.
11. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете торта в нея за половин час.
12. Охладете сладките и нарязани на две части.

меренге:

1. Увийте четири белтъка с 200 грама захар.
2. Добавете към тях ядки и трохи от вафли.
3. Поставете пергамента върху листа за печене и върху нея - форма за печене. Вътре изчертайте кръг и завъртете пергамента.
4. Разпределете равномерно контура, получен в масата на първата стъпка.
5. Направете същото и в другия екран.
6. При температура от 160 градуса печете 25 минути.
7. Когато времето изтече, то трябва да стои неподвижно за един час.

крем:

1. Половин час готвя кондензирано мляко, охлажда се.
2. Мин. Макаронено масло, постепенно се добавя кондензирано мляко.
3. Между двата бисквитни кексове поставете две груби керемиди, всяка с крем. Не забравяйте за страните и върха.
4. Вземете го в хладилника за 15 минути. След това отново смажете горната част и страните, премахнете за същото време.

глазура:

1. Смесват се 100 грама разтопено масло със 100 грама мляко и захар.
2. Получената маса, доведе до кипене.
3. Пресейте 100 грама какао, добавете към масата и гответе за още три минути. Непрекъснато се разбърква.
4. Изсипете тортата с глазура и почистете в продължение на един час в хладилника.

Сега най-накрая ще създадете "лебедово езеро" - трябва да украсите тортата, от която се нуждаете:

1. 75 грама захар, лимонена киселина и яйчен камшик.
2. Попълнете го с торбичка.
3. Формула 5 шийки и 10 крила.
4. Поръсете със захар.
5. Един час при температура от 100 градуса, за да изсъхне във фурната. След това оставете там за един час.
6. Смажете сметаната и 100 грама захар.
7. На тортата са изобразени 5 диапозитиви, които са подобни на торса на лебедите, прикрепете врата и крилата към тях.

Торта "Лебедово езеро" от Самвел е готова. Подготовката отнема много време, но всички действия са прости, но резултатът си заслужава.

Проста рецепта

Как да готвя торта "лебедово езеро" по-лесно и по-бързо? Вземете:

• Половин килограм брашно.
• Заквасена сметана - 200 грама.
• Яйца - 4 броя.
• Какао - 4 супени лъжици.
• Захар - 400 грама.
• Суха сода (супена лъжица).
• Вафлени торти.
• Консервано мляко с варено мляко.
• Масло, 200 грама.
• Плочки от шоколад.
• Орехи.

Курс на работа:

1. Отделете жълтъка от протеина.
2. Смесете го със захар (200 грама) и заквасена сметана.
3. Добавете брашно, какао, газирана натриева сода.
4. Омесете тестото, докато спре да се прилепва към ръцете ви.
5. Разгънете и изрежете две квадратни кори.
6. Изпратете го във фурната при температура от 180 градуса, изчакайте, докато тортите бъдат напълно обвити.
7. Разбийте протеините и добавете останалата захар. Завъртете отново.
8. Сега поставете получената маса върху готовите торти.
9. Поръсете с орех.
10. Печете, за да направите целувка. Охладете.
11. Разбийте кондензираното мляко и маслото.
12. Разстелете всяка торта в този ред: бисквита, вафли, вафли, бисквити.
13. Разтопете шоколада във водна баня и изсипете тортата на върха.

Тортата беше "Лебедово езеро". Рецептата е по-проста, отколкото от "Самвел", но всеки реши за самия вкус.

декорация

За да направите ястието по-скоро като лебедово езеро, тортата трябва да бъде правилно украсена. За това можете да използвате метода от Samvel, готови годни за консумация фигури от бонбони или дори сувенири. В последния случай се счита, че десертът ще бъде най-сетне, но засега само за красотата на масата. Ами ще изглежда пръчки за канапета с птици в края. Изпълнителите могат да нарисуват езерото от крема и глазурата.

Пригответе тортата "Лебедово езеро" - и вкусен десерт, който ви гарантира!