Шарлот без яйца - вегетарианско ястие

Шарлот без яйца е лесен и вкусен десерт. Пригответе го най-често от бисквитно тесто и различни сортове ябълки. Това ястие е изобретен в началото на осемнадесети век. По това време този пай не е изпечен. Днес има много рецепти Шарлот. Коя от тях зависи зависи от Вас.

Вегетарианска шарлата без яйца

За да го направите, трябва да вземете:

- килограм ябълки;

- двеста грама кефир;

- чаша брашно с пързалка;

- чаша манга;

- чаша захар с пързалка;

- масло;

- сол;

- ванилин;

- лъжица със сода от сода.

Изплакнете ябълките и почистете. Нарежете ги, както ви харесва - кубчета, парчета, кръгчета. Смесете кефир със захар и сол, ванилия, масло, брашно и манга. Омесете тестото и добавете към него изсушена сода. Разбъркайте, добавете ябълките. Оформете печената паста с масло и манга. Изсипете тестото в мухъл и печете в продължение на четиридесет минути във фурната при температура от сто и осемдесет градуса. Вегетарианска шарлата без яйца е готова!

Класическа Шарлот

Тя изисква:

- три яйца;

- двеста милилитра кефир;

- сода, изцедена с лимонов сок;

- ябълки;

- сто и петдесет грама захар;

- брашно.

Измийте и трийте ябълки. Пресява се и се смесва с кефир, ябълки, захар, сода, яйца. Смесете добре тестото. Матрицата трябва да бъде омазана и поръсена с галета или мангия, излейте тестото там и се печете докато сте готови. Тази шарлата е по-крехка от шарлата без яйца.

Шарлотско сирене

Необходимо е:

- един пакет от извара;

- чаша захар;

- една супена лъжица сода;

- четири ябълки;

- чаша грис;

- яйце;

- сто грама масло.

Изплакнете ябълките, обелете и нарязайте. Поръсете със захар. Добавете извара и яйце, изсипете манго и сода. стопилка масло и добавете към тестото. Смесете всичко добре. Смажете формата и поръсете с галета. Изсипете масата там и се печете, докато готвите във фурната.

Торта "Шарлот"

Трябва да се пекат две бисквити. За тях ние приемаме:

За тъмна бисквита

- четири яйца;

- захар - сто и петдесет грама;

- седемдесет грама брашно;

- петдесет грама нишесте;

- тридесет грама какао;

- две лъжици настъргана портокалова кора.

За бисквитена светлина

- едно яйце;

- един протеин;

- две лъжици брашно;

- две супени лъжици захар.

За крем

- триста грама сметана;

- триста грама кисело мляко от праскови;

- половин чаша захар;

- петнадесет грама желатин;

- една четвърт от чаша пюре от ягодоплодни;

- зелена мармалада - седемдесет грама.

За фондант

- три супени лъжици какао;

- три супени лъжици захар;

- три супени лъжици мляко;

- масло - петдесет грама.

Бягай с белите. Жълтъците се разтриват със захар и след това се смесват с половината протеини и се добавя брашно, нишесте и какао. Печете два слоя на тъмно бисквити. пандишпан е необходимо да се охлаждат и изрязват заготовките. По същия начин, направете тесто за лека бисквита и го изпечете. Желатинът се изсипва със студена вода и след това се загрява върху плочата, докато се разтвори. Кървавият крем с кисело мляко, добавете захар и желатин. Към четвъртата част на сметаната добавете пюрето. Леките бисквити трябва да бъдат покрити със сметана и да се търкалят на ролка.

Поставете дъното на тавата и нейната страна със заготовки от тъмна бисквита. Изсипете влагата със сироп. След това поставете половината крем там. В средата на детайла поставете ролка от бяла бисквита. Разстелете зелената мармалада. Поставете остатъците от сметаната и гладко. Нагоре с тъмна бисквита. Размразявайте няколко часа. След това го извадете от формата, излейте го със сладко. Поръсете с шоколадови чипове.

Шведска кухня. Шарлът с крем крем

Необходимо е:

За бисквити

- деветдесет грама захар;

- толкова брашно;

- три яйца.

За крем

- двеста и петдесет грама пюре от круши;

- три жълтъка;

- сто грама захар;

- двеста ml мляко;

- двадесет грама желатин;

- ванилин;

- мастен крем - триста милилитра;

- крушово вино - тридесет милилитра.

За сироп

- захарно стъкло;

- вода - две чаши.

За украса

- килограм круши;

- двадесет и един бисквитки за савоари;

- разделена торта;

- конфитюр от ябълки - две лъжици.

Отделете жълтъците от протеините. Отделно ги бийте със захар. Пресейте брашното. Добавете една трета от протеините към жълтъците. В тортата мухля, поставете фолиото и налейте тестото. Печете го.

Крушите се измиват и се почистват. Нарежете на половинки. Кук крушите в захарен сироп, докато не направите. Охладете. Оставете няколко круши на дресинга, други каша в картофено пюре.

За млякото сметана, доведе до възпаление. Разбийте жълтъците със захар. Смесете млякото с жълтъците. Поставете сместа на водна баня и гответе, разбърквайте докато сте дебели. След това добавете към крема предварително напоен желатин и след това - пюре от круши и ликьор. Охладете. В самия край, сложете сметаната в сметаната и разбъркайте.

Нарежете бисквитата на две парчета. В раздробена форма кръгла бисквитите, на дъното - една бисквита от една част. Разстилайте половината крем. Тогава останалата половина от бисквитата. Поставете остатъчния крем върху тортата. Охлаждайте в хладилника в продължение на няколко часа. Последното докосване е да украсите завършената торта с половинки круши и конфитюр на ябълки.