Пилешки кифли: най-добрата закуска. Пилешки кифли със сирене и гъби

Често искате нещо необичайно и със сигурност месо. Нарязани за дълго време никой не е изненадан. Но пилешкият кифла ще бъде подходящ в много случаи. Тя може да служи като отлична (и удобна!) Снек, тя е добра на шведска маса и много привлекателна за децата като училищна закуска. В допълнение, подготовката на прости и претенциозни съставки не изисква.

Зеленчукови кифлички с пиле

За начало подгответе прост, но невероятно вкусен пилешки кифли. Средният лук се раздробява фино, по същия начин се отрязва един малък морков. От тях печенето се извършва и трябва да се приготви добре. Малка тиквички се отлепват и се търкат с голям ренде, след което и чипсът се нарязва. Магданоз с копър е смачкан. Половин килограм пилешко месо се смесва с всички готови съставки, подправени, ароматизирани с провансалки билки и подсаливацея. От масата се правят топки, които са спретнато поставени върху формата на тортата. Половин час във фурната, декорирайки до най-доброто от въображението - и закуската, която чака ядещия!

Пилешки кифли със сирене

От гърдите на домашните птици (една трета килограм) се извършва настъргано превъртане в месомелачка заедно с крушка. В него се изсипва яйце, фино нарязана червен пипер, търкат скилидки чесън, любими подправки и естествено пипер и сол. Масата се смесва, ако е течна, може да бъде уплътнена с галета. Две трети от пълнежа се разпределят в клетките на формата на кифла. В центъра на всеки елемент е канал, в който е вградено парче сирене от моцарела. От горе се правят "капаци" от останалото мляно месо. За да има приятна хрупкава кора, всеки пилешки кифла се излива със смес от хляб трохи и настъргано сирене. Тя се поръсва със зехтин, а формата се поставя във фурната за една трета от час.

Гъба закуска

Както всички знаят, пилето по чудо се хармонизира с шампанско. Това беше използвано от готвача, който измисли пилешки кифли с гъби. За тях една трета от килограм гъби, моркови и лук се почистват. Коренът се разтрива, останалата част се раздробява. Шубингоните се пъртят, докато се освободи водата, след което се изсипват лука и морковите и се приготвя печено. Пилешко филе общо тегло от 600 грама се смила в месомелачка, смесва със зеленчуци, две лъжици овесени ядки, сметана стека, пипер и сол. Теглото трябва да бъде около десет минути за взаимно импрегниране на съставките. Тогава мляно разпределени formochkam (грес, ако калай и намокрена с вода, ако е направен от силикон) за половин час и се изпраща в отоплителната пещ. След изваждане от фурната "котлетата" трябва да бъдат леко охладени, след което те могат да бъдат извадени от матриците. Всеки пилешки кифла се поръсва с разтопено масло и се поръсва с нарязани зеленчуци. Ако искате, можете да поръсите пилешки кифли със сирене и да се върнете във фурната няколко минути, преди да сте готови. Някои майстори на сирена се заменят с майонеза, това вече е въпрос на вкус.

Подходящ сос

Независимо от пилешките бисквитки, които приготвяте, те ще вкусят по-добре със сос: все пак пилешкото месо е малко сухо. От всички сосове, предложени от готвачите, избрахме две. И не е необходимо да излеете пилешки кифли със сос, просто можете да го потапяте.

За първия се взема доматен сок, нарязан е ситно нарязан лук с чесън, подправки (по избор - за нерешени, препоръчваме Италиански билки), няколко капки лимонов сок и малко постно масло.

За второто в ayran (продава се в супермаркетите), чесънът се изстисква, копърът се смля и се излива черен пипер. Други подправки не са необходими и така се оказва сладко и хармонично.