Салата в тарталети, рецепта за пълнене

Тартатите са отлична възможност за разходки на шведска маса или банкет. Спретнати, малки, с разнообразие от пълнежи, те могат да служат като отлична закуска за шампанско или вино.

Салата в тарталети, рецепта първо

Това ще отнеме: 200 г пилешки черен дроб и 200 г шампанско, 1 морков и 1 лук, 1 яйце, зеленчуци и майонеза за зареждане с гориво. Черният дроб се кипва във вряща вода за около четвърт час. Лук и зеленчуци ситно нарязани, морковите се разтриват върху малка ренде. Шампионът се нарязва на малки кубчета. Яйцата се варят и се търкат с фин ренде. Лукът се пържи в тиган за около пет минути, след това добавете шампанско и се запържете за още десет минути. Обработеният черен дроб се смила в месомелачка и се смесва с останалите съставки. Добавете майонеза на вкус и запълнете тартатите с пълнеж.

Пълнене на тарталети с ракови пръчки

Това ще отнеме: пакет раци (200 г), 3 яйца, листа от маруля, чифт чесън от чесън, майонеза и 100 грама твърдо сирене. В дъното на всеки тарталет поставете лист маруля. сирене фино търка. Яйцата са варени и нарязани на малки кубчета. Чесънът се прекарва през преса или фино нарязан. Рак пръчки също, нарязани на малки кубчета. Всички съставки се смесват и се разстилат върху листа от маруля, разположена в тартала.

Салата в тарталети, рецепта с черен дроб на треска

Състав: черен дроб на треска - 200 г, 3 яйца, лук, 2 кисели краставички, майонеза и зеленчуци. Лук ситно нарязан. Отворете буркана с черния дроб и изцедете цялата течност. Съдържанието се месят в картофено пюре. Яйцата са варени и нарязани на ситно, краставиците нарязани на малки кубчета. Всички съставки са смесени, добавете майонеза и украсете с листа магданоз.

Гореща салата в тарталети, рецепта с шампанско

За подготовка ще се изискват: 100 г шампанско, 2 яйца, лук, 100 г твърдо сирене, масло и зеленчуци. Белени гъби и лук нарязани на малки кубчета. Яйцето се вари и се нарязва на ситно. Всички съставки се прехвърлят в един контейнер, добавят се малки (около 50 грама), разтопено парче масло и се разбърква. Пълнежът се поставя върху тава за печене, поръсва се с настъргано сирене и се поставя в предварително загрята пещ за една четвърт час при минимална температура. Когато сиренето се стопи и гъбите се опетят, тавата за печене се издърпва и се напълва с печена салата от тарталети. Украсете с клони на зеленина.

Салата в тарталети, рецептата за втората

За подготовката ще ви трябва: 300 г пресни гъби, 300-400 г замразени скариди, както и български пипер, лимон, чесън, билки и яйца. Нарязана на ситно лука и белени и измити шампанско. Леко ги запържете в тиган, хладно. Картофите се варят, охлаждат, почистват и се разделят на малки парченца. След това те се смесват с гъби, поръсени с нарязани билки и чесън, чушки, изсипани с лимонов сок. Българският пипер е разделен на 2 части. Първата част се нарязва на кубчета и се смесва с останалите съставки, а втората се нарязва на тънки зърна. Готовата салата се разстила в тарталети, украсява се с яйца, зеленчуци и парче сладък пипер.

Салата в тарталети, рецепта със скариди

Това ще отнеме: половин килограм сурови скариди, 100 грама твърдо сирене, копър, 4 яйца, български пипер, майонеза и малко хайвер за декорация. Сварете вода, хвърлете сол, копър и скариди в нея. Гответе ги за около 10 минути, след това ги охладете, почистете и нарязани. Яйцата са варени и натрошени. Сиренето се разтрива върху фин ренде и сладкият пипер се нарязва на малки кубчета. Всички съставки се комбинират, търкат чесън и майонеза. Салатата е пълна с тарталети и е украсена с яйца на върха.

Има и различни рецепти тарталети с хайвер. Нека цитираме един от тях. Дъното на всеки тарталет се размазва с тънък слой масло, кавията се разстила над върха и украсена с лист или клонка зелено.

Изрезките на сиренето от вида се смесват с супена лъжица заквасена сметана. Добавете нарязани зеленчуци и ги разбъркайте отново. Получената маса се пълни с тарталети на 2/3 от обема и яйцата се поставят отгоре. Украсете с клонка от копър.

Бон апетит.