Как да готвя тарталети с пилешки черен дроб

Канапите, тартатите, микро-сандвичите и други "малки форми" на кулинарното изкуство са трудни за изненада за всеки. Доскоро хората възникнаха (както във филма "Ден 2 на изборите") на належащия въпрос: как може да има "К" на "Р"? И днес, например, канапета на шишчета или тарталети с пилешки черен дроб може да се приготвят, по принцип, от всяка любовница - ако само тя иска. Всички съставки са широко достъпни и дори с кошници не е нужно да се притеснявате. Те са готови за продажба във всеки супермаркет. Пилешки черен дроб - най-популярният в народа страничен продукт.

Тарталети с пилешки черен дроб: рецепта

Черният дроб не е случайно смятан за най-вкусната, но и най-полезна съставка за готвене - както за възрастни, така и за деца. Тя е част от много рецепти. Тя може да се сервира на почивка и да се яде през делничните дни. И предназначени във формата тарталети с пастет от ястие от пилешки черен дроб и изглежда доста елегантно и много практично - например, ако гостите са слезли. Е, ще се опитаме да готвим точно сега?

Състав за пълнене

Разбира се, първо ще приготвим пастет от пилешки черен дроб у дома. Тарталет, ще вземем магазина, готов. Така че ние се: един паунд пилешки дробчета, 100-150 грама масло, един морков среден размер, една крушка, някои сол и черен пипер (червен пипер може да се използва в смес смляно състояние и вече сол баня), зеленчуци за украса.

Готвенето е лесно!

1. На първо място ще подготвим черния дроб. Нейното следва ми, изчистване на ненужни филми. След това в контейнер с капка масло, сложете съставката за около петнадесет минути на слаб огън, но не повече (броенето се прави след варене в тигана).
2. Сега топим сметана на тиган. Лукът, нарязан на кубчета. Изпращаме го в тигана и го запържваме в чисто състояние.
3. Морковите са чисти и разтриват големи. Изпращаме го на лука.
4. В едно ястие, комбинирайте всички по-горе съставки и задушете още няколко минути. Извадете от огъня, разбъркайте добре и го оставете да се охлади.
5. След това - махнете масата с миксер. Както можете да видите, не е трудно да готвите пастет от пилешки черен дроб у дома. Маса на сол и черен пипер.
6. Ние изпращаме пастет в хладилника за известно време, така че да се охлади и става по-дебел. При това основната част от препарата съгласно рецептата може да се счита за пълна. Случаят за малки: тъй като трябва да бъдат подредени по кошници и украсете.

Регистрация и подаване на масата

Тартатите с пилешки черен дроб са отлично посрещане на гостите. Лъжица изсипете масата от купата и внимателно поставете пълнежа в кошницата с тесто. Не спасявайте прекалено много. Ще бъде по-вкусно, ако такова пълнене е повече - то трябва да гледа краищата на матрицата. И сега вземете, например, домат и го нарежете на тънки филийки. Измийте зелените плодове и ги нарежете достатъчно големи, ще заваляме яйцата и ще ги нарязваме на чаши. Всичко - покажете кулинарната си фантазия за декориране на тарталети с пилешки черен дроб. И сервирайте на маса в широка плоска чиния, поставяйки ги така, че да не влизат в контакт помежду си.

Тарталети с пилешки черен дроб: рецепта с гъби

За тази рецепта ще са ни необходими: 300 грама черен дроб и пресни гъби (можете да използвате други гъбички, например, гора или същите стриди гъби), 2 яйца, моркови, лук, майонеза, готов да кошници, растително масло. За да вкусим солта и зелените плодове, подправките са тези, които традиционно сте свикнали. Подходяща смес Италиански билки или повече.

Готвенето е лесно!

1. Пилешкият черен дроб се вари, предварително изплакнат. Не е нужно да правите това дълго време: достатъчно и 10 минути след кипене в тенджера.
2. Лучок ситно нарязан.
3. Гъбите се измиват (шамжините не могат да бъдат почистени), нарязани на кубчета.
4. Яйцата се вари силно и хладно. Разтриваме рендето.
5. Моркови (сурови) три големи.
6. Нарежете зелените фино.
7. Сега се запържете в тигана с масло. След това добавете гъбите и гответе за 15 минути.
8. Предаваме заварения черен дроб през месомелачка.
9. Смесете в един контейнер всички съставки, сол и леко напълнете с майонеза. Пастообразна маса в купа, покрита с капак, изпращаме в хладилника за охлаждане и удебеляване.
10. След известно време (достатъчно, за да подготвим магазинните тарталети), изваждаме пълнежа. Запълваме го с кошници (не забравяйте, че не си струва да спестите!), Ние го украсяваме с помощта на импровизирани инструменти и взаимно съвместими продукти. Поставяме се на широка плоска чиния и я поднасяме на масата. Имате приятен апетит за вас и вашите гости!