Детски колбаси: рецепта за готвене у дома. Домашни колбаси

Начинът, по който детето яде, зависи от това колко е здраво и сега е възрастен. За съжаление, бебетата обичат това, което поне не е полезно за тях. Включително разнообразие от колбаси. Въпреки това, след като прочетете върху опаковката на състава на същите колбаси от майки косата на края

Кренвирши за деца: проста рецепта

За много малки деца, до една година и половина, е по-добре да се избягват чуждестранни инсулти. Дори солта трябва да се използва в минимални количества.

Струва си да се отбележи, че има няколко начина как да направите детски колбаси у дома. Можете да бъдете озадачени от търсенето на естествена обвивка (черва) или специални опаковки за колбаси, но това в никакъв случай не е необходимо. Възможно е да се управлява хранителен филм или фолио.

Ако крайният продукт е за най-малките, домашните колбаси трябва да бъдат направени от пилешко филе. Един килограм месо се разбива в гладък миксер, смесва се с яйцето и половин чаша мляко. Съблазняване леко (и можете дори да поставите солта настрана). Масата отново минава през смесителя, след което започва да се пакетира. На ръба на парче фолио или филм поставете малко мляно месо - тя изважда тръба. Натискайте го с малко усилие, така че масата вътре да е леко компресирана. Краищата са внимателно затворени - а домашните пилешки наденички за деца са готови. Те готвят около една четвърт час. Готовите колбаси се освобождават от опаковката и се дават на потомството в топла форма.

Колбаси ", както в магазина"

Много любовници изоставят идеята да готвя домашно колбаси във връзка с непредставения им вид, който понякога избягва децата да се съгласят поне да опитат. И наистина, сивкави, "неправилни" форми на наденички на ентусиазъм не причиняват, въпреки отличните вкусови качества. Този дефект обаче може да бъде отстранен.

Първо, имате нужда от боя, която придава на колбасите приятен розов нюанс. За да го получи, търка цвекло, и от чиповете си през марля сок е изцеден. Добавете го внимателно към мляното месо, така че наденицата да не придобие плашеща бургундска сянка. Приблизително - 25 милилитра на квадратен килограм пиле.

На второ място, трябва да добавите към плънката малко свеж бекон, четири пъти по-малко от това на месо взети. Това ще даде на колбасите сочно. На трето място, млякото трябва да се заменят с крем. Те се нуждаят от 50 грама комин, но вкусът е много по-сладко. И най-накрая - на черупката. Тъй като децата обикновено не ядат, не могат да се занимавам с кураж и купи изкуствено. Тя е пълна с кайма или с помощта на специална спринцовка или наденица дюза на месомелачката. При достигане на планираните наденица дължина обвивка или завъртя, за да получите венеца или затягате дебел конец и кройка.

Версията на Турция

Вкусни и пикантни колбаси за деца се получават от Турция. Да, и възрастните няма да се откажат от този деликатес. Гърдата е напълно раздробена. Приблизително същата маса ябълки се почиства, фино нарязва и заедно с натрошен лук, четири минути се поставят върху тиган. Перата се отдекантират от излишното масло, охлаждат се и се прибавят към земята. В допълнение към това се изсипва чаша малка галета (за предпочитане направете сами или поне проверявате за свежест). Като подправка се препоръчва градински чай, магданоз и малко сушени чушки смес - естествено, ако децата вече отбелязаха три юбилей. Въпреки това, няма нищо "тежко" в тези подправки, така че можете спокойно да ги добавите към детски колбаси. Fasso пълнеж по начин, който изберете. Преди да сервирате, надениците могат да бъдат приготвени или можете да печете (ако корпусът позволява).

Колбаси от говеждо месо

Тя е подходяща за обяд, дори и малките деца - само да са се научили да се дъвче и зъби да растат достатъчно количество. В говеждото, в допълнение към месо, от което премахна всички вените, и тя самата преминал през месомелачка три пъти, поставени две яйца (един и половина килограм говеждо месо), чаша много тежък крем, който само ще бъде в състояние да се намери и малко сок от цвекло - за оцветяване. От подправки Рецепта предлага да остане в индийското орехче и изсушен чесън и копър. Когато плънката се разбърква, докато идеалната държава, добро polpachki парченца масло, които са били преди това извади от хладилника. Той също така се добавя към субстрата, при което последният се разбърква. Сега финес: преди формирането на наденица плънка трябва да е поне половин ден да престои в хладилника. Така че той ще загуби над въздуха, би било по-добре да се опаковат и да се насищат с аромат на подправки. Телешки колбаси готвене деца имат по-дълги от пиле, но те са си струва да се изчака малко търг.

Класическа рецепта

Ако децата са достатъчно стари и ядат почти същото като възрастни, те могат да се отдадете на тези колбаси. Съставът на кайма по класическата рецепта включва говеждо и свинско месо по-дебели от постно разфасовки равни количества и мастна тъкан - около 150-200 грама на килограм месо. Настройте своя дял, в зависимост от общото съдържание на месо мазнини. В месото чрез процесор или пасатор пропуска две крушки. Подправки - сол и черен пипер задължително, останалото зависи от вкусовете на вашето семейство. Опаковката е не съвсем най-добрите детските колбаси в червата, но и други опции не са забранени.

Колбаси на английски език

Тази рецепта е различна и съставът на месото и набор от подправки. Основното тегло е свинското месо (отново от нискомаслените части на трупа). Тя се допълва с бекон, който трябва да бъде около един и половина пъти по-малко. Отново, да се ръководят от желаната степен на мазнини, въпреки че британците предпочитат това съотношение. Подправете пълнежа с градински чай, земята на черен пипер, мащерка и индийско орехче. За да се провери дали има подправки, се препоръчва да се направи малка плоска торта от заготовката, да се залее и да се вкуси. Ако вкусът ви е подходящ - запълнете обвивката. И за колбаси на английски език, естествени черва са необходими - те трябва да бъдат пържени, не готвени. И не ги натъпчете прекалено здраво: в тигана черупката може да избухне и вие ще загубите вкусния месен сок. Формираните колбаси трябва да стоят 24 часа в хладно (но не и студено) състояние в окачени условия. След това можете да готвите или да ги съхранявате за съхранение.

Разяснения и вариации

Ако колбасите за деца се приготвят от пилешко месо, можете да добавите една супена лъжица нишесте към килограм месо. Това ще направи пълненето по-плътен и ще бъде по-лесно да навиете колбаса.

За най-малките деца можете да комбинирате пуйка с пиле: тези колбаси са по-меки и сочни. В допълнение, те не могат да бъдат сварени и изпратени във фурната, ако черупката е фолио.

Не само колбасите, които живее детето

Дори и домашно приготвеният наденичен продукт не отговаря на всички нужди на растящия организъм. Настоявайте, че вашето потомство не игнорира гарнитурата. Между другото, децата с нетърпение ядат наденица за салата от пресни зеленчуци. Дори ако обикновено откажат това.