Как да готвя царевични пръчици? Щета и ползата от този деликатес

Почти всички възрастни и деца обичат царевичните пръчки. Този сладък деликатес е известен още от времето на съществуването на СССР. За повечето от нас вкусът на тази топена уста ни третира безгрижно и щастливо детство. Много съвременни родители все още купуват децата си царевични пръчки. Щетите и ползите от този продукт ще бъдат обсъдени в днешната статия.

От какво произвеждате сладко лечение?

Още от самото име става ясно, че основата за приготвянето на тази храна е царевицата. Като правило, високо качество. Повечето съвременни предприятия използват такива стъклени влакна за такива цели. За тези, които не знаят как да правят царевични пръчки, ще бъде интересно, че това е доста сложен технологичен процес. Той включва няколко важни етапа.

На първо място, зърното, почистено от ембрионите и черупката, се смила в крупата и се пресява. Получената суровина се смесва със солта, навлажнява се и се оставя за известно време. след това царевични брашна се изпращат до екструдер, при изхода на който се получава рязко намаляване на налягането. В резултат на това суровината се увеличава значително в обеми.

Получената по този начин маса се нарязва със специален промишлен нож, така че дължината на всяко парче да не надвишава три сантиметра. След това полуготовият продукт се суши в специален съд и се прехвърля в растение, в което се смесва с растително масло, захар на прах или различни аромати. Завършените царевични пръчици, вредите и ползите от които ще бъдат разгледани допълнително, са опаковани в опаковки и изпратени за по-нататъшно съхранение.

Състав и съдържание на калории

Във всички пръчки, независимо от начина, по който се произвеждат, има царевично брашно, рафинирано растително масло, маслена маса и захар на прах. Често различни глазури или аромати се използват като допълнителни съставки.

Някои безскрупулни производители добавят към продуктите си изкуствени цветове, подобрители на вкуса, стабилизатори или консерванти. След като разбрах, от кое и какво както и царевичните пръчки, ние не можем да споменем, че те са доста високи в калориите. В 100 грама от този проветрив, топилен десерт има 518 ккал.

Има ли полза?

В този случай много зависи от начина, по който се произвежда тази деликатност. Подходящата подготовка на десерта позволява да се увеличи съдържанието на ценни вещества. Така че, по време на топлинната обработка, на която са изложени царевичните пръчки (в момента ще се разглеждат вредата и ползата от продукта), нишестето, съдържащо се в зърната, се превръща в лесно смилаеми съставки.

Този деликатес, за разлика от необработените суровини, допринася за бързото насищане на кръвната захар. Ако в процеса на производство деликатесът е обогатен с полезни съставки като растителни или плодови сокове, ползата за човешкото тяло се увеличава драстично.

Противопоказания и увреждания

Отрицателните свойства на този продукт са очевидни само ако човек постоянно консумира сладки царевични пръчици в големи количества. В допълнение, той е сравнително висок калориен продукт, така че е желателно да се ограничи до тези, които се страхуват да получат наднормено тегло.

Поради високия гликемичен индекс, този деликатес е противопоказан при хора с диабет. Също така не забравяйте, че системната злоупотреба с въздушен десерт често е причина за повишено образуване на газ и подуване на корема. Ето защо, тези, които имат някакви проблеми с стомашно-чревния тракт, не се препоръчва да се въвеждат в диетата им царевични пръчици, вредите и ползите от които се обсъждат подробно в днешната публикация.

Рецептата за домашно приготвени деликатеси

Трябва да се отбележи, че независимата подготовка на този десерт е свързана с някои трудности. Основният проблем е необходимостта да се поддържа определена температура и влажност. За да направите домашни пръчици за царевица, трябва предварително да се погрижите кухнята да има не само продукти, но и оборудване. На ваше разположение трябва да бъде:

• Захар на прах.
• Царевични зърнени храни.
• Какао на прах.
• Растително масло.

Що се отнася до глазурата, тя може да бъде направена от бекон, сирене, чесън, раци или шоколад. Освен това ще ви е необходим смесител, резервоар за съхранение, екструдер, климатик и кафемашина.

Нарязаните и натрошени царевични брашна се зареждат в кондиционер за винтове, напълнен с малко количество солена вода. След пет минути инструментът се настройва с постоянна скорост и се оставя за три часа. След това, навлажнената крупа се прехвърля в екструдера и се загрява до двеста градуса. Под въздействието на пара и вода пластмасовата маса ще бъде постепенно извадена от устройството и нарязана на равни части с помощта на специален фиксиран нож. След това получените пръчки се преместват в приемника, в който те ще бъдат изсушени до 5% влага. След това лечението се поръсва с пудра захар или глазура и се сервира на масата.

Царевични пръчици за деца

Много родители се интересуват от възрастта да дадат този десерт на въздуха на своите бебета. Някои от тях започват да въвеждат пръчки в детската диета от ранна възраст. В действителност е по-добре да не злоупотребявате с този продукт, защото в процеса на неговото производство се разрушава най-полезните вещества. В допълнение, тя напълно се нуждае от диетични фибри, които са необходими за нормалното функциониране на червата.