Ястия от царевични зърна - вкусна и здравословна храна

Възрастните хора все още помнят епоса на царевица на ТКЗС на СССР и добродетелите на "кралицата на полета": високата доходност и стойността хранене за говедовъдство безценен, и т.н. и други подобни. И всичко това е вярно, nohellip- Освен добре познатите предимства на тревната култура, също така е чудесен билка, използвана, за да зърно и брашно, а от nihhellip- като храна е царевичен хляб е основната маите на - документирано, че преди 5000 години те вече са се развили и дори са се занимавали с избора на тази култура. Оттам царевицата се е разпространила по цялата планета. Ястия от царевица зърнени култури - са популярни в много страни и се считат за национални и имат дълга традиция. Този хранителен продукт съдържа "мъж" набор от витамини и между тях, провитамин А, В1, В2, С, РР, както и две аминокиселини от съществено значение за организма - лизин и триптофан

Сред готвачите, кухнята на Румъния, Молдова, Италия и други страни е позната. Ястия от царевични зърнени култури който се появява в онези дни, когато в степите на река Дунав, преди повече от триста години, в местните условия, царевицата се вкоренява, което дава добри реколти. Производството на зърнени култури и брашно е естествено приложение на старите селски занаяти. Отначало мамалигата се превърна в нещо като хляб. Варени го съответно - стръмна каша като добавка към течни съдове. Несъмнено достойнствата на хомян са били и остават простотата на подготовка, вкус и хранителна стойност при ниска цена.

Мамалига от царевични брашна се приготвя в дебел стенен чугун с постоянно разбъркване, за да се предотврати изгарянето. За една част, а това са две доилни "ролки", се изискват 400 грама царевично брашно, сол, вода и 30-40 минути време. Преди полагането крупът се измива и се пълни до трета. Когато брашното се вари и кашата се сгъсти до много "стегнато" състояние, тя се оформя в калъп или се оформя върху режеща дъска. След охлаждане, hominy нарязани като хляб, добавете зеленчуци, зеленчуци, заквасена сметана, сирене. Но можете също да донесете малко чар - извара, бекон, яйца, гъби. Вкусът ще е от полза само. За детското меню добавете конфитюр. Ако това е обедно хранене, добавката може да бъде пържено в собствената си фантазия арсенал - лук, чушки, домати и каквото и да е в хладилника.

В Кавказ, в камината, соса и печено месо се добавят, както се казва, всеки, който има, след това добавя. В Италия се подготвят царевица овесена каша не е много дебела. В допълнение, той е популярен и с супа от царевица зърнени култури. Понякога месото се приготвя под формата на течна каша. За това 300 грама мляко се вземат 3-4 супени лъжици зърнени култури. В млякото добавете захар, сол на вкус и гответе при разбъркване на слаб огън за 15-20 минути.

Ястия от царевични булгур са не само традиционните варианти на хомян. От хляб е възможно да се приготвят още много други "вкусни", а от хомян е лесно да се получи деликатес - достатъчно са резени от продукт, който да се запържва в растително масло. Искате ли още по-вкусни? Няма проблем: поставете сирене на върха. Няма сирене? Не се притеснявайте, заменете го с парчета мазнини. О, имате диета, но един път можете? Освен това беконът също е диетичен продукт и анатемата вече е премахната от него.

Отдавна е отбелязано, че където храната от царевичните зърнени храни е традиционна храна, населението има по-здравословни зъби и по-малко оплаквания от сърдечно-съдови заболявания. Това се дължи на факта, че царевицата, наред с други неща, е доставчик на силиций и други микроелементи, и сама по себе си нискокалорична, макар и задоволяваща. В допълнение, използването на царевична каша има добър ефект върху подобряването на стомашно-чревния тракт и перисталтиката на червата.

Когато Съветският селското стопанство постепенно забрави за "кралицата на полета", или по-скоро вълнение отстъпи място на по-хладнокръвен и балансирани отношения, производство царевица е намалял, но, въпреки това, са добре познати и се радват на добро търсене при възрастни и, особено в детски зърнени култури , пръчици, пуканки.