Кейк `Мишел`: рецепта с снимка

Торта "Мишел" е невероятно вкусен десерт. Работата по нея обаче ще отнеме известно време. Ако смятате, че ентусиазираната обратна връзка, много от тях са готови да направят подготовката за това ястие за невероятен резултат. Как да създадете тази многопластова торта с вкусна пълнеж черешо желе

Основни съставки

Торта "Мишел" - трудно ястие, но се приготвя от наличните съставки. Можете лесно да ги намерите на рафта на всеки магазин. За да създадете десерт, ще ви трябва следните продукти:

За ванилия бисквита:

• яйце - 3 броя
• захар - половин чаша;
• 1 ч.л. екстракт от ванилия - една лъжица (чай)
• брашно - една трета от стъклото;
• нишесте - две супени лъжици (маса) без слайд.

За шоколадова бисквита:

• меко масло - 100 грама;
• захар - половин чаша;
• едно яйце - две парчета;
• кефир (кисело мляко) половин чаша;
• шоколад - 60 грама;
• екстракт от ванилия - половин чаена лъжичка;
• какао - две супени лъжици (таблица);
• брашно - една лъжица (трапезария);
• рипер - една лъжица (чай);
• сода - половин чаена лъжичка;
• сол - една щипка.

За черешово желе:

• череша (замразена) без костилка - 400 грама;
• желатин - 30 грама;
• захар - една супена лъжица;
• вода - една супена лъжица.

За ванилов и шоколадов крем:

• едно яйце - две парчета;
• мляко - 350 милилитра;
• нишесте - четири супени лъжици (маса);
• захар - половин чаша;
• шоколад - 100 грама;
• крем - 500 милилитра;
• екстракт от ванилия - половин чаена лъжичка.

Приготвяне на ванилова бисквита

Тортата "Мишел" се прави на няколко етапа. Рецептата за производство включва създаването на ванилова бисквита.

1. Първо трябва да победите жълтъците и половината от захарта и ванилията в гъста и гъста пяна.
2. След това трябва да победите жълтъците в силна, хомогенна маса. Показател за готовността на продукта ще бъде меките върхове на повърхността. След това добавете останалата част от захарта към съдържанието на контейнера и отново разбъркайте добре.
3. След това трябва да прецените жълтъците в брашно и нишесте. След това всичко трябва да се разбърка с пластмасова шпатула.
4. Сега трябва внимателно да съчетаете жълтъците с протеини. Това трябва да се направи постепенно, по няколко начина.
5. След това поставете съдържанието в съда за печене и го изпратете във фурната. Температурата на печене е 170 градуса. Време за готвене - 30 минути.
6. След това завършената бисквита трябва да се извади от печката и да се обърне към метална решетка за охлаждане.

Приготвяне на шоколадова бисквита

Собствената торта е Мишел. Рецептата с снимката ни показва ясно колко добре изглеждат заедно бели и шоколадови цветни торти. Вкусът на тази комбинация е още по-добър. Така че се пригответе да направите шоколадова бисквита.

1. Първо трябва да вземете всички сухи съставки, правилно да ги пресетите и да ги разбъркате.
2. След това победете мекото масло заедно с ванилин и захар в твърда маса.
3. След това трябва да разтопите шоколада.
4. След това в масло, непрекъснато разбъркване, трябва да въведете едно яйце.
5. Сега всичко трябва да се смеси с шоколада.
6. След това, в смес от сухи съставки, е необходимо да се въведат в няколко приемни течности - първият кефир, а след това и яйцата и маслото. Всеки път, когато съдържанието на съда трябва да бъде добре смесено, така че да не се появяват бучки.
7. След това полученото тесто трябва да се изсипе в печене и да се постави във фурната за 40 минути. Температурата на готвене е 180 градуса.
8. Готовата бисквита трябва да бъде освободена от формата и да се охлади на решетката.

Създаване на черешово желе

Берият компонент е един от най-пикантните в нашия десерт. С него тортата "Мишел" става особено вкусна. Рецептата стъпка по стъпка препоръчва тази съставка да бъде направена един ден преди окончателното сглобяване на препаратите.

1. На първо място, трябва да се поставят плодове и захар в тенджера. След това излейте всичко с чиста вода. След това изсипете всичко за около 15 минути.
2. След това сместа трябва да се филтрира, за да се отдели сокът от целулозата. Първата трябва да се остави настрана, а втората - да се смеси с блендер.
3. След това в сока трябва да бъде разтворен желатин. За тази цел трябва да се вкара в течността в продължение на 10 минути и след това - да се загрее в микровълнова печка до пълно разтваряне. След това, през цедка в желатин, добавете череша каша. В крайна сметка трябва да смесите всичко спретнато и да поставите в хладилника за през нощта.

Подготовка на крем

1. Първо трябва да смесите нишестето, захарта и яйцата в хомогенно състояние. Тогава те трябва да бъдат бита с вилица.
2. След това трябва да поставите млякото на средна температура, леко да се нагреете и да влезе в него смес от нишесте и яйца.
3. След това съставките трябва да се готвят при постоянно разбъркване. Трябва да постигнете гъста последователност, но не разваляйте храната. Поетът е, че пожарът трябва да се поддържа на средно ниво.
4. След това трябва да добавите към получената маса екстракт от ванилия. След това трябва да го охладите напълно. Сега имаме класически крем - великолепен и еластичен.
5. Имаме обаче нужда от два вида пълнител. За да се създаде ванилов крем достатъчно, за да смесите крема с 300 милилитра сметана. Тази деликатес ще отиде директно в тортата "Мишел".
6. подготовка шоколадов крем също така няма да бъде трудно - трябва да смесите останалата част от крема с разтопен шоколад и сметана (200 милилитра). Сега всички съставки на бъдещия десерт са готови.

Сглобяване на сладкарски изделия

1. Продължаваме до формирането на торти. Всяка бисквита трябва да бъде разделена на две части. Оказва се, че две бели и две шоколадови кори.
2. След това дебел слой ванилов крем трябва да се нанесе върху шоколадовата бисквита.
3. След това поставете шоколадовата торта. Тя също трябва да бъде широко замърсена с бял крем, а слой от черешово желе на върха.
4. Сега трябва да поставите съставките в следния ред: ванилов крем - бяла бисквита - отново сметана и шоколадова торта.
5. Тогава тортата трябва да бъде покрита от всички страни с шоколадов крем.
6. Ако желаете, можете да направите десерт с глазура. За да направите това, смесете 150 милилитра мастен крем и толкова разтопен шоколад. Оказва се ефективно, но отнема малко повече време.
7. Торта "Мишел" е готова! Като алтернатива, тя може да бъде украсена с ядливи декоративни чипове или малки парченца шоколад.

Специални забележки

1. Торта "Michelle", чиито рецензии са отлични, е по-добре да се събере на следващия ден след печене на бисквити и правене на желе. Тогава всички съставки на този великолепен деликатес ще бъдат в необходимия стадий на готовност - тортите ще се охладят правилно и желето ще получи правилната твърдост и еластичност.
2. Оптималният размер на печката е 20-22 сантиметра в диаметър. Подходящи метални или разглобяеми контейнери за еднократна употреба. Малкият размер ще ви помогне по-лесно да се справите с кексовете - внимателно ги нарязайте, без да повредите нежната повърхност.
3. Контейнерът, в който се измерват свободните съставки, трябва да бъде с обем от 250 милилитра. Стандартно лицево стъкло с дебели стени ще направи.

заключение

Сега знаете тайните на готвене на десерта, който описваме. Хората са много популярна торта "Мишел". "Ромео и Жулиета" (ревютата за него са положителни) - друго име за сладкарството. Очевидно комбинацията от шоколадови и ванилови сладкиши с черешов междинен слой символизира две половини на едно цяло, съчетани в нещо красиво. В нашия случай - в кулинарията шедьовър. торта подходящ за семеен отпуск или велик празник. Тя ще бъде оценена от всички ваши роднини и приятели. Опитайте различни опции, експериментирайте със съставките и ще успеете. Бон апетит!