Шоколадова извара: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Домашните шоколадови кифли със запълване на извара не са напразно популярни сред сладките. Те са добри, защото са приготвени от прости и достъпни продукти. В днешната публикация се събират най-успешните рецепти на този десерт.

Вариант със стафиди

Тази рецепта предполага използването на доста скромен набор от съставки. Но въпреки това, шоколадът направи върху него извара това се оказва много апетитно и ароматно. Преди да започнете да мехтене тестото, уверете се, че имате всичко, от което се нуждаете. В този случай ще ви трябва:

• Сто и тридесет грама захар.
• Голямо пилешко яйце.
• Сто и петдесет грама пшенично брашно.
• Пълна супена лъжица какао.
• Дваста и петдесет грама мека домашна извара.
• Половин пакет масло.
• Една и половина чаени лъжици бакпулвер.
• Половин чаша стафиди.

Ако желаете, добавете индийско орехче, канела или ванилия към тестото. За да украсите крайния продукт, трябва предварително да приготвите ядки, сушени плодове, пресни плодове или захаросани плодове.

Описание на процеса

За да могат вашите домакинства да опитат лека и ефирна шоколадова извара, трябва ясно да поддържате горното съотношение на съставките. Веднага ще предупредим, че излишъкът от брашно ще преобрази леко кремаво тесто в плътна тежка маса.

Първо трябва да направите извара. Тя се изцежда от суроватката, съчетана с три супени лъжици захар и добре смляна до еднаква консистенция. Най-често това се прави с помощта на крикет. В полученото тегло карам сурово яйце и се разбърква. В резултат на това трябва да образувате течна смес.

В отделна купа комбинирайте омекотеното масло и остатъците от гранулирана захар. Всеки се размахва старателно с обичайната мивка, докато зърната изчезнат напълно. Получената смес е изпратена в контейнер с извара, напълно смлян и постепенно излян в предварително пресято брашно. В този момент е много важно да се наблюдава плътността на теста. Не трябва да е прекалено гъста. В самия край се добави бакпулвер и се омесва до хомогенност.

Полученото тесто е разделено на две приблизително еднакви части. В един от тях добавете предварително запечени с вряща вода стафиди, в другия - какао. В предварително подготвена форма извадете цялото леко тесто, после - тъмно. Пейте бъдещето шоколадова торта, рецепта който се смята за малко по-висок, за половин час на сто и осемдесет градуса.

Опция с кокосови чипове

Според тази рецепта, можете да приготвите вкусен и красив десерт, който ще бъде отлична декорация на всеки празник. Под шоколадова бисквита, покрита с глазура, се скрийте извара топки с аромат на кокосов орех. Въпреки привидната сложност на процеса, не отнема много време и не изисква специални кулинарни умения. Необходимо е само малко търпение и състав от съставки. За да печете шоколадова торта с извара, трябва да имате:

• Четири пилешки яйца.
• Чаена лъжичка бакпулвер.
• Петдесет грама захар.
• Три пълни супени лъжици какао.
• Половин плочка от горчив шоколад.
• Чифт супени лъжици пшенично брашно и нишесте.

Всички тези продукти са необходими за направата на бисквита. За да създадете топката извара-кокосови, ще трябва допълнително:

• Няколко супени лъжици брашно.
• Дваста грама извара.
• Пилешко яйце.
• Петдесет грама захар и кокосови чипове.

Технология на подготовката

Преди всичко трябва да направите топките. За приготвянето им в подходящ контейнер, съберете всички необходими компоненти и ги смилайте до хомогенна консистенция.

След това можете да обърнете внимание на теста. Започнете подготовката на бисквитите от факта, че в една купа свържете яйцата със захар и ги разцелете добре. Разтопеният шоколад се добавя към получената маса.

В друг контейнер комбинирате всички свободни компоненти и след това ги изпраща в купа с масата на яйцата и напълно замесени. От извара тесто правят малки топки, ги поставя на дъното на формата, намазана с масло, изсипете шоколад тестото и го изпраща във фурната. Печете десерт около половин час на сто и осемдесет градуса. Преди да сервирате извара и шоколадова торта (рецепта, снимка може да се види в днешната публикация) се охлажда леко и се изсипва глазура.

Вариант за кефир

За да печете лек въздушен десерт с леко влажен център, трябва предварително да посетите близкия магазин и да купите всички продукти. В този случай в килера ви трябва да присъства:

• Две грама брашно.
• Чифт чай лъжици прах за печене.
• Половин чаша слънчогледово масло без мирис.
• Три супени лъжици какао на прах.
• Свежо пилешко яйце.
• Сто и петдесет грама захар.
• Триста милилитра кисело мляко.

За да получите перфектната шоколадова торта, трябва да се погрижите за продуктите, от които се нуждаете, за да подготвите предварително пълнежа. Освен това ще ви трябва:

• Двадесет и петдесет грама извара.
• Пет супени лъжици захар.
• Торба с ванилин.

Алгоритъм на действията

В началния етап е необходимо да се направи подготовката на пълнежа. За да направите това, в една купа, съчетайте извара, захар и ванилин. Всички те се втриват добре в хомогенна маса и се почистват отстрани.

В отделна насипно изделия комбинирано пресяват брашно, бакпулвер и прахообразен какао. След това постепенно се излива в слаби съставки смес, състояща се от кисело мляко, растително масло, яйце и захар. Всички бобчета се бият добре, докато най-малките бучки изчезнат.

Част от теста се излива върху дъното на матрицата, омаслена. Нагоре разпределете пълнежа. Важно е да се гарантира, че тя не влиза в контакт със стените на съдовете. В крайна сметка всичко се излива с останалите тестове.

Печете бъдещия шоколад извара торта във фурната, загрята до сто и осемдесет градуса. След около половин час се изважда, охлажда се на скара и се поднася на масата. Ако желаете, десерт напоени с глазура или поръсени с пудра захар и нарязани ядки.