Плодова торта "Amazing": функции готвене и рецепти

Топената торта "Amazing" се счита за класически руски десерт за гостите и домашно парти за чай. Това просто и популярно ястие може да се намери не само в домашната кухня, но и в скъпите ресторанти. Тази рецепта съчетава простотата на готвенето и изключителния вкус на самия десерт. Благодарение на правилно подбраните съставки, пайът се оказва въздушна консистенция с отличен вкус и великолепен аромат.

Опции за подготовка на десерти

Топената торта "Amazing" може да се приготви у дома и дори без специални умения за печене на десерти. Изящни домакини на базата на оригиналната рецепта дойде с огромен брой възможности за готвене любопитно чудо и различни видове пълнене.

Има много видове извара. Тя може да бъде люспеста, пясъчна, течна или мая. Екстрактът не само се добавя към тестото, както в класическата версия на препарата, но се използва и като пълнеж в комбинация с различни плодове, плодове, сладко, шоколад.

Класическа торта "Изключително"

Рецептата за вземане на торта поетапно ще направи процеса разбираем и достъпен за всяка домакиня. Броят на съставките за печене на торта поотделно, всичко зависи от необходимия брой порции. Много домакини готвят "на място".

Основната рецепта за 10 порции осигурява следните съставки:

• брашно (едно стъкло);
• стафиди (около 100 грама);
• 2 големи пилешки яйца;
• маслено сирене (250-300 грама);
• маргарин или масло (125 грама);
• захар (едно стъкло);
• щипка сода или бакпулвер;
• половин лимон.

Първо трябва да измиете стафиди и да излеете гореща вода. Това ще омекоти сушените плодове. След това, нарязани на половин лимон и го нарежете в миксер заедно с кожата. В получената лимонова течност трябва да се добави сода в края на чаена лъжичка. Яйцата трябва да се бият с миксер, докато пяната се образува, добавете захар и повторете отново, докато се разтвори напълно. На водна баня трябва да разтопите маслото и да го комбинирате с извара. След разбъркайте добре вилицата със сирене с масло.

Следващата стъпка е комбинацията от всички съставки. В купата е необходимо да се излее пресятото брашно и да се смеси тестото. Трябва да подготвите печене. Тя трябва да бъде омазана или поставена на дъното на хартията за печене.

След преместването на готовото тесто в матрица е необходимо лопатата за сладкарски изделия да изглади повърхността на тортата. Печете във фурната около 40 минути на 190 градуса. Поставете тортата в предварително загрята фурна.

За да направим десерта по-хомогенен, е необходимо да смекчим смесителя на извара на мека маса. Стафидите могат да бъдат заменени с всякакви сушени плодове или ядки. Бърза рецепта за готвене ви позволява да получите необичайно вкусен десерт.

"Изключителна" чаша с шоколад

Вкусната комбинация от извара и шоколадови бисквити въздух ще вкуси много сладък зъб. Не само отличен вкус, но и необичаен външен вид има чаша "Amazing", приготвена с добавяне на шоколад. Рецептата предполага използването на следните съставки за шоколадовите бисквити:

• 4 яйца;
• 420 g брашно;
• 250 g захар;
• 250 g какао на прах;
• 1 чаша вряла вода;
• 1 чаша мляко
• чаена лъжичка с плъзгач на бакпулвер;
• супена лъжица слънчогледово олио.

Топките за сирене се приготвят от:

• 360 г гранулирана извара;
• 320 грама брашно;
• 1 голямо яйце или 2 малки яйца;
• 150 g захар;
• Ванилия на вкус;
• 60 г кокосови стърготини.

За шоколадова глазура ще се изисква:

• 2 супени лъжици какао на прах;
• 150 g захар;
• 150 g вода;
• 35 г масло.

Инструкции стъпка по стъпка за готвене

За да се подготвят топки за варено сирене, е необходимо да се смеси извара с яйца, със захар и ванилия. Пресяваното брашно (целевото брашно за деликатност на десерта) трябва да се смеси с кокосови стърготини и да се изсипе в извара. Размесете добре всички съставки заедно. След това, преобръщане топки извара и поставете в хладилника за известно време.

За приготвянето на шоколадов бисквит въздух, е необходимо да победите яйцата, за да образуват жълта пяна, добавете захар и разбъркайте до хомогенност. След това какаото трябва да се комбинира с брашно и бакпулвер, добре да се смесят сухите съставки. След това добавете млякото към сместа. След като е необходимо да се комбинира получената маса с битите яйца и постепенно да се добави варена вода, като се разбърква непрекъснато тестото.

Формулярът за печене трябва да бъде покрит с пергамент и омаслен. В долната част на формуляра трябва да поставите топчетата от кашкавал и да налеете шоколадово тесто. Кейкът се поставя в предварително загрята фурна. Печете десерта за около час при температура от 190 градуса.

За да украсите пай, можете да направите шоколадова глазура. На водна баня разтопете маслото, добавете варена вода, какао на прах и захар. Разбъркайте сместа, разбърквайте я енергично и я заврийте. Поръсете тортата с глазура, охладете до стайна температура.

Вино сирене-лимон торта

Невероятен вкус и проста рецепта са извара и лимонов десерт. За да приготвите такъв пай, ще ви трябва:

• една супена лъжица масло;
• 200 грама захар;
• 400 грама извара от всякакво съдържание на мазнини;
• 4 яйца;
• 1 лимон;
• 450 грама брашно.

Инструкции стъпка по стъпка за готвене:

1. В голяма купа комбинирайте маслото и половин чаша захар. Добре е да се смила захар и масло. Добавете извара и разбъркайте до хомогенност.
2. Нарежете един лимон и го разбъркайте в миксер.
3. Комбинирайте лимоно пюре с извара и смесете.
4. В друга купа победете яйцето и половин чаша захар със смесител.
5. Комбинирайте всички съставки.
6. Добавете маята към тестото и поставете на топло място за 15 минути.
7. В издиганото тесто леко добавете брашното и разбъркайте.
8. Уверете се, че маслото е в матрицата.
9. Поставете в предварително загрятата до 190 градуса фурна за 40-60 минути.
10. Тортата се оказва въздушна и нежна, с хрупкава кора отвън.

Cupcake "Amazing" с ябълки

За да подготвите ябълковата торта, имате нужда от следните продукти:

• две големи или три малки яйца;
• 2-4 ябълки (в зависимост от размера);
• около 200 грама извара от всякакво съдържание на мазнини;
• една чаша захар;
• 650 грама брашно;
• една супена лъжица масло;
• 3 супени лъжици изсушено мляко;
• една чаена лъжичка бакпулвер.

Метод за приготвяне:

1. С вилица разбъркайте сиренето в извара, разбъркайте го с изсушено мляко.
2. Яйцата се комбинират със захар и ванилия. Бийте с миксер или миксер.
3. В яйчната смес добавете брашно и прах за печене, разбъркайте добре.
4. Полученото тесто трябва да се излее в матрица, предварително смазана с масло.
5. На тестото внимателно поставете филиите на ябълките.
6. Печете във фурната за около 40-45 минути при 170-180 градуса.
7. Студеният пай може да се поръсва с пудра захар.

Има много рецепти за правене на торта, която харесва много домакини. За всеки от тях, можете лесно да подготвите торта торта "Amazing". На тема "Ние ядем къщи" - кулинарно телевизионно предаване на Юлия Висоцкаяя - между другото, бе отбелязано, че десертът се яде толкова бързо, колкото е приготвен. Името напълно отговаря на вкуса на тортата.