Какво да напълните тарталети за празнична трапеза: рецепти с снимка

Не знам как да запълвам тартатите? Като цяло, пълненето може да бъде всяко: с месо и гъби, със зеленчуци и извара, с крем, плодове и ядки. Изберете коя версия предпочитате.

Тарталети с ракови пръчки и орехи

За да направите пълнеж с ядки и ракови пръчки, трябва:

• Месо или пръчици от раци - 180 гр.
• Яйца - няколко парчета.
• Орехи - 110 гр.
• Чесън - чифт денички.
• Пушено сирене - 55 гр.
• Малка сол и черен пипер.
• Майонеза или заквасена сметана - няколко супени лъжици.
• Пера от лук, зелени.

За да се подготви деликатен пълнеж, е необходимо да се режат пръчките от раци с кубчета. Тъй като не подготвяме салата, е желателно да се правят малки парченца. Освободете орехови ядки от черупката, премахване на части от стени, нарежете с нож и се запържва в сух тиган, докато характерния аромат. Накъсайте сирене - можете да търка на ренде цвекло - и я смесете с раци пръчки и ядки. Варени яйца се почистват и нарязват на малки кубчета. Всички смесени и подправени с майонеза или заквасена сметана. Добавете подправки на вкус. Разстиламе пълнежа в тарталети и украсяваме със зелени и пера със зелен лук.

Тарталети с извара и чесън

Как да запълним тартатите? Рецепти продължават опцията с ароматно зелен извара. За него, нека вземем:

• Домашно сирене - 180 гр.
• Чесън - чифт зъби.
• Зелени площи - 5-6 клона.
• Пера от лук.
• Заквасена сметана или майонеза - няколко супени лъжици.

Сложете извара в купа и го заменете с вилица. За да направите пълненето по-хомогенен и по-нежен, по-добре е да разтривате сиренето през сито или в кухненската машина. Почистете перата с лук и зеленчуци. Добавете смачкания чесън. Ние го комбинираме с извара, сезон със заквасена сметана или майонеза и го разбъркваме добре. Разстиламе пълнежа в тартатите, отгоре, ако желаете, украсяваме боровинките с плодове.

Тарталети с риба тон

За пълнене вземете:

• Тон в сок - 170 гр.
• Яйца - няколко парчета.
• Прясна краставица - няколко парчета.
• Кримската лук.
• Зелените.
• Зелен пипер.
• Естествено кисело мляко, заквасена сметана или майонеза.

Варени яйца се почистват и нарязват на малки кубчета. Лукът е освободен от люспите и фино нарязан. Краставицата също се нарязва. Зелените ми, разклащаме водата и я сортираме в малки клонки. Изцедете консервираната течност (ако е така) и разбъркайте рибата с вилица. Ние комбинираме приготвените съставки, пълни със заквасена сметана и ги разстиламе върху кошници. Украсяваме върха със зеленина.

Тарталети със сирене и домати

За пълнене вземете:

• Твърдо сирене - 140 гр.
• Яйца - няколко парчета.
• Чери домати - 3-4 бр.
• Чесън - чифт големи зъби.
• Естествено кисело мляко, майонеза или заквасена сметана - няколко супени лъжици.

Разтриваме твърдото сирене на средна ренде. Яйцата се кипват и се смилат. Добавете към тях натрошен чесън и осолени. Предлагаме сметана (кисело мляко, майонеза) и смесете всичко добре. Разстиламе пълнежа в тартатите и ги украсявахме с парчета череша.

Тарталети с масло и червен хайвер

Ако мислите как да запълнете тартатите за празнична трапеза, тогава следващата опция за това е най-подходяща. За пълнене вземете:

• Масло - 50-60 гр.
• Черният хайвер е бурканче.
• Свещи от зеленина.

Получаваме маслото предварително от хладилника и го оставяме на масата, за да се разтопи. След това отделяме малките парчета и ги разпределяме на дъното на тартатите (половината чаена лъжичка е достатъчна за една порция). На върха на хълма лежа хайвер - неговият слой трябва да е по-дебел от маслото. Пресни пресни билки се измиват добре, разклаща се от водата и се оставя един клон във всяка кошница.

Тарталети с ядки, печени патладжани и чесън

За пълнене вземете:

• Патладжан - 1 бр.
• Орехите са половин чаша.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Оцет - 30 мл.
• Сол - 1 г.
• Пипер - 1 г.

Измиване на патладжан, нарязано на парчета и поставяне в купа със солена вода. Оставете минутите за 10, за да направите горчивия зеленчук. После вземаме патладжаните, ги слагаме върху печене, покрит с хартия за печене, и ги изпращаме в пещта за четвърт час. След като станат меки, изваждаме ги и ги оставя да се охладят. Ядките се изсипват в хаван, добавят се смачкан чесън и охладени зеленчуци. Ние се смиламе до хомогенна гъска. Вземете пълнежа на вкус, като поставите малко сол, черен пипер и оцет.

Тарталети с хайвер и скариди

Ако се интересувате от пълненето на тартатите, в тази публикация ще намерите рецепти с снимката. И обърнете внимание на следното - той също е в състояние да поеме почетно място на празничната трапеза. За него, нека вземем:

• Яйца - 2 бр.
• Сирене - 135 гр.
• Хайверът е бурканче.
• Скариди - 250 гр.
• Обличане (майонеза, заквасена сметана, кисело мляко) - 130-140 гр.
• Чесън - 1 зъб.

Сварете яйцата за 10-12 минути. Ние се чисти и фино котлет. Разтриваме средното сирене и добавяме към яйчната маса. Запълваме със заквасена сметана (кисело мляко, майонеза) и счукан чесън. Разбъркваме всичко щателно. Скариди се потопим във вряща вода, осоляваме и готваме докато сме готови. След това извадете корпуса и го оставете да се охлади напълно. Първият разпространение тарталета лъжица получава пълнеж, след това слой от хайвер и украса топ един или два скариди.

Тарталети с аншоа, крема сирене и краставица

За рецепта вземете:

• Краставица - 1 брой.
• Кремообразно сирене - 120 гр.
• Аншоа - 80 гр.
• Свещи от зеленина.

Разбъркайте кремообразното сирене, за да го направите хомогенно. Малка лъжица го поставя в кошници и ги запълва с около две трети. Моята краставица и shinkuem тънки кръгли филийки. Слагаме кошници наведнъж, встрани, в центъра - чифт аншоа. Отгоре украсете тартатите с малки клонки от пресни зелени.

Тарталети с моцарела и звънец

За рецепта вземете:

• Моцарела - 140 гр.
• Български пипер - 1 под.
• Заквасена сметана - няколко лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Базил - няколко листа.

Яйцето се варе, почиства и смачква. Разбъркваме го с настъргана моцарела. Изплакваме грижливо зелените, разклащаме водата и го нарязваме фино. Добавете към пълнежа. Пъхнете пипер на две части, премахнете всички семена и бели прегради. Ние нарязани на малки кубчета. Предлагаме заквасена сметана и смесете я внимателно. Разстиламе готовото пълнеж в кошници. Ако е необходимо, те могат да се пекат във фурната, за да се разтопи моцарела. Топ с зеленина.

Тарталети с пилешки черен дроб и гъби

Как да запълним тартатите за празничната трапеза? Рецептата е точно пред вас. За него, нека вземем:

• Пилешки черен дроб - 140 гр.
• Гъби - 140 гр.
• Керът.
• Яйце варено.
• Крушки.
• Растително масло.
• Заквасена сметана, естествено кисело мляко или майонеза.

Спускаме черния дроб във вряща вода и готваме за 12-15 минути. От крушката изваждаме обвивките, раздробяваме малък куб и преминаваме. Гъбите се смилат и след като лукът се омазнява, поставя се в тиган. Запържете съставките за няколко минути. Яйцата търкат средната ренде. Готовият черен дроб преминава през месомелачка или се смила в миксер. Разтриваме суровия суров морков. Свързваме всички готови храни, добавяме сол на вкус и се сервираме със заквасена сметана. Разстилахме пълнежа с кошници.

Тарталети с юлиен

Как мога да напълня тартатите, за да изненада гостите? Подгответе julienne, и точно в кошници. За да направите това, ще ви трябва:

• Гъби - 235 гр.
• Пилешко филе - 190 гр.
• Крушката е със среден размер.
• Зелени - няколко клонки.
• Заквасена сметана - 80-90 гр.
• Сирене - 50 гр.
• Малко мазнина за пържене.

Измиваме месото и отрязваме цялата мазнина и филма от него. Изрежете на тънки ивици и се запържвайте от всички страни. Сложете си ситно лука и ги поставете в тигана върху месото. След около 6-7 минути добавете гъби, нарязани на тънки филийки. Редуцираме топлината и приготвяме течността преди изпаряване. Задушете съставките в продължение на 15 минути при постоянно разбъркване. Изваждаме от табелата. Зеленчуците се нарязват на ситно и се смесват с продуктите в тиган. Разстилахме пълнежа с кошници, настърганото сирене. Изпращаме го във фурната за няколко минути.

Пармезан и калмари тарталети

За рецепта вземете:

• Пармезан - 90гр.
• Яйце.
• Половината от сепията.
• Малка краставица.
• Сандвичево масло.
• Заквасена сметана / естествено кисело мляко / майонеза.

Използвайки специален нож за почистване на зеленчуци (домакиня), нарязахме солено сирене с най-фините венчелистчета. Калмаринът се почиства, натопи във вряща осолена вода и готвене за около 5 минути. След това изваждаме от тенджерата и нарязваме на ленти. Яйцето също кипва, почиства и смила. Нарежете краставицата на малки кубчета. Всички смесени и подправени със заквасена сметана (кисело мляко, майонеза). Дъното на тартатите е фино омазано и се разстила. Ние украсяваме с листа от пармезан.

Тартале със сьомга

Сьомгата е отлична възможност за празнична трапеза и се сервира по различни начини: на сандвичи, салати, зехтин и ароматни билки. Но това не е само закуска с нейното участие. Помислете за рецептите на тарталети. Тогава да запълниш кошници освен рибата? За такова пълнене вземете:

• Леко солена сьомга - 100 гр.
• Кремообразно сирене - 90гр.
• Зелени - няколко клонки.
• Български пипер е половин полюс.

Рибата се нарязва на малки кубчета. Зелените са добре измити и настъргани. Крем сирене. Смесете готовите храни и ги поставете в тартатите. Ние украсяваме всеки парче пипер. Възможно е да се правят нещата по различен начин: за да смачка сиренето с подправки в блендер и се използва като пълнеж, а отгоре поставете пипер кубчета и розетки на тънки парчета сьомга.

Тарталети с крем от лимон

Как да напълните тартатите, така че да имат приятен свеж аромат? Разбира се, цитрусов крем. За него ще подготвим:

• Лимон - няколко плода.
• Яйце - няколко парчета.
• Захар - 55 гр.
• Сандвичът е супена лъжица.

Ами моите лимони и с помощта на специален нож, за да премахнете жар. Можете да използвате и малък ренде. От пулпа стиснете сока. Смесете всичко с яйца и поръсете със захар. Оставете на масата при стайна температура в продължение на 10 минути, след това прекарайте масата през фино сито. Налейте в тенджера и разбъркайте крема с постоянно разбъркване. Оставя се пълнене да се охлади и да се разшири в кошници.

Тарталети с шоколадов крем

И какво е вкусно да запълни тарталети за детски празник? Естествено, шоколад! За рецепта вземете:

• Млякото е половин чаша.
• Заквасена сметана - 3/4 чаша.
• Ванилова захар - супена лъжица.
• Желатин - половин лъжица.
• Шоколадът е половин плоча.

Малко нагрейте млякото, налейте желатин. Оставете го за известно време, така че да се надуе, като поставите контейнера в саксия с гореща вода. Охладете заквасената сметана и удряйте докато обемът се удвои. Въвеждаме захар с ванилия и течен шоколад. По този начин се разбърква маса изключително внимание е необходимо, бавни движения от дъното нагоре. Продължавайки да се разбърква, се изсипва в порция желатин. Готови сметана се разпространява върху кошници и се поставя в хладилника за половин час.

Тарталети със сметанов крем и плодов сок

За изплакването на извара ние вземаме:

• Вино сирене - 350 гр.
• Плодов сок - половин чаша.
• Захар - 110 гр.
• Заквасена сметана - 60 гр.
• Желатин - 12 гр.
• Орехи - 40 гр.
• Плодове, захаросани плодове, плодове.

Изсипете супена лъжица желатин в студена вода и оставете да се разтвори напълно. В купата на кухненския процесор ние разпространяваме извара, заедно със заквасена сметана и захар. Изсипваме сока. Разграждаме съставките до хомогенна маса, въвеждаме малка част от набъбналия желатин. След като масата е достатъчно дебела, ние добавяме по желание плодове, парчета плодове или захаросани плодове. Напълнете кошницата със сметана и украсете с нарязани ядки.

Тарталети с крем от ягоди

Следващият десерт може да се превърне в най-добрата декорация и деликатес на всеки банкет, тъй като има необичаен вкус и невероятен външен вид - може да се види на снимката. Как да запълним тартатите за празничната трапеза? Нуждаем се от:

• Ягодите са паунда.
• Крем и пудра захар - чаша.
• Желатин - две и половина чаени лъжички.

Ние почистваме ягодите, моите и ги раздробяваме. За да се отървете от ямите, пропуснете получените картофени пюрета през сито. Добавете прахообразната захар и разбъркайте. Охладете сметаната и победете, докато се получи деликатна буйна маса. Поставете части от ягоди и омесете крема с бавни движения отдолу нагоре. Ние настояваме в студена вода желатин и го комбинират с ягоди пълнене. Поставяме на тарталети и украсяваме с парчета плодове. Слагаме в хладилника за 40 минути.

Тарталети с ябълков сос

Нуждаем се от:

• Захарта е чаша с пързалка.
• Канела е чаена лъжичка.
• Ябълки - един паунд.

Моите ябълки, отлепете, почистете кутиите за семена, изрежете плътта на кубчета. Сложете го в тенджера и го пригответе на слаб огън, докато не омекне. Завършеният плод се прекъсва и минава през сито. Свързваме получената маса със захар и канела, връщаме я на чинията и я държим с постоянно разбъркване в продължение на една четвърт час. Завърши пълнежа, остави го да се охлади и след това го разстила над кошчетата.

Тарталети със сос от бял шоколад и плодове

Следната рецепта е идеална за пищен банкет и какво да напълниш тарталети с - снимка и описание ще ви подскажат. Вземете тези продукти:

• Бял шоколад е половин плоча.
• Крем 33% - чаша.
• Млякото е половин чаша.
• Всички плодове - 300 г.
• Мента - 5-6 листа.
• Захарта е четвърт чаша.

Омесваме листата от мента с пръсти и ги разпръскваме в мляко. Слагаме огън и след като кипехме, оставяме го под капака за половин час. Вземаме мента и го изхвърляме. В млякото изсипваме захар и кипете в продължение на пет минути. Разстилайте парчетата шоколад. Охладете до температура от около 30 градуса и поставете в хладилника. Смятаме студения крем до буйна маса и го комбинираме със смес от шоколад и мляко. Разбъркайте бавно и внимателно, така че кремът да не се утаи. Завършеният мус напълваме кошници, отгоре разпространяваме плодове.

Тарталети с пълнеж от праскови

Как да напълним тартатите, за да получите вкусен десерт? Например, консервирани праскови. За пълнене вземете:

• Лимонов сок - 5 мл.
• Консервирани праскови - кутии от 900 гр.
• Вода - 210 мл.
• Царевично нишесте - 30 гр.
• Захар - две трети от чаша.
• Сол - 1 г.

В тенджерата комбинирайте нишестето със захар, изсипете сол. Разбърквайте, излейте вода и на средна температура го оставете да кипне. При постоянно разбъркване чакаме масата да се удебелява. След това добавете лимоновия сок и консервираните плодови филийки в тигана. Всички смесени, охлаждайте се на стайна температура и поставете върху кошниците. Слагаме в хладилника за 40 минути.

Тарталети с ябълки

Следващият набор от продукти е много подобен на пълнежа за струнни. Но тъй като днес ние описваме други рецепти - от напълване на тарталети, тогава ние ще подготвим пълнежа за тях. Вземете продуктите:

• Ябълки (за предпочитане киселинни сортове) - 9 бр.
• Захарта е една и половина чаши.
• Канела - 3-4 грама.
• Мед - 110 гр.

Внимателно мийте ябълките си, свалете кожата и изрежете кутиите за семена. Разрязваме тънки чинии, поставяме ги в тенджера, изсипваме захар, канела и задушаваме под капака, докато омекнем. Красиво разтварят подготвените пълнеж от кошници. От тази част от меда и 3 супени лъжици вода, готвя се. Напълнете ябълките в тарталети и сервирайте.

Тарталети с портокали, банани и шамфъстъци

За рецепта вземете:

• 2 банани.
• 3 портокала.
• 45 г белени шам фъстъци.
• 3 супени лъжици смляно кафе.
• 30 грама шоколадови чипове.
• Супена лъжица захар на прах.
• 6-7 грама мед.
• 35 ml коняк.
• Кубче масло.
• Няколко грама канела.

Портокалите се затоплят с гореща вода, внимателно избършете и извадете тънък слой от жар. Напълнете го с малко количество вода, запечатайте на средна температура за няколко секунди, след това го изхвърлете в шлаката. Портокалите се почистват и внимателно изрязват плътта (без бели филми). Изпийте кафе, разтваряйки го в непълна чаша вода. Филтрирайте, добавете мед, шоколад и коняк. Разбъркайте до пълното разтваряне на съставките. В полученото тегло намаляваме филетата и кората на портокал, бананите се нарязват на кръгчета и леко се размесват. Ние разпространяваме готовата пълнеж от кошници. В тигана изсипете натрошените шам-фъстъци и ги покрийте с праха и маслото за няколко секунди. Украсяваме тартатите.

Като цяло, както може да се види от рецепти и снимки, тартатите могат да бъдат запълнени с всичко. Така че не се страхувайте да експериментирате и да промените предложения набор от продукти. Бон апетит.