Вафла чаша - как да го подготвите правилно?

Сладоледът е любимото деликатество на децата и възрастните, което през горещите летни дни е най-популярният продукт. Има много видове сладолед, опаковани в различни контейнери, но най-популярната версия на опаковката е и все още е чаша за вафли.

История на появата на чаша за вафли

Както рога за сладолед, история Чашата за вафли започва през 1896 г., когато италианският имигрант Italo Marcioni изобретил за първи път, а след това патентова своето изобретение.

Смята се, че по това време Маркониони е бил успешен търговец на лимонов лед, но продавал стоките си в стъклени чаши, които често били счупени, или купувачите забравили да ги върнат.

За да спре да хвърля пари надолу по течението, да се съсипва върху съдовете, Маркиони излезе и започна да прави годни за консумация чаши, които повтарят формата на стъклото. По-късно, през 1903 г., търговецът получава патент за чашка, което му донася много пари и слава.

Състав на теста за чаша за вафли

Характерна особеност на чашата с вафли е смачкване, когато се напуква, което може да се обясни не само с ниското количество влага в тестото, но и с назъбената повърхност на продукта. Вафлени чаши се произвеждат в промишлен мащаб само в специални машини. Направете тези чаши у дома е нереалистично, защото завършените продукти имат дъно, което ги отличава от рогата на вафлата.

Рецептата за вафлени чаши е съвсем проста. Съставът на теста, в допълнение към пшеничното брашно, включва следните компоненти:

• сол;
• сода;
• вода;
• растително масло;
• лецитин (действа като естествен емулгатор).

Понякога лецитинът и растителното масло могат да бъдат заменени с яйца.

Колко калории са в чашата с вафли? Този въпрос е от интерес за много любители на такива деликатеси, като сладолед. В действителност, калоричният състав на вафлата е само 341 kcal на 100 g от продукта, което по отношение на 1 чаша е незначителен показател. Ето защо те могат да бъдат безопасно използвани от тези, които искат да запазят теглото си "вътре". Въпреки това, ако добавяте пълнеж към вафлата, съдържанието на калории на този продукт значително се увеличава, така че трябва да сте внимателни с такива продукти (или можете да поставите само нискокалорични пълнежи в тях).

Производство на чаша за вафли

Технологията на производство на вафлени чаши не се е променила много от времето на своето изобретение. Въпреки факта, че това е доста прост продукт, температурата на въздуха в пекарната може да достигне 50 градуса, а влажността - 100%.

След като тестото е добре смесено и няма бучки в него, цялата тази маса се изпраща в специална форма, където ударната преса пада отгоре. След една минута, през което тестото ще бъде изпечено, чашите ще бъдат готови. След това се настаняват достатъчно на сън, където пакетиращите ръчно прерязват излишното тесто от тях и след това слагат готовите продукти в кутии. По този начин е възможно да се произвеждат до 100 000 вафлени чаши на ден.

Малките предприятия използват по-лесна производствена схема, тъй като те имат плъзгащи се форми в производството си, в които се намалява печата. Ето защо в много чашки за вафли можете да видите шева, който се формира в местата за съединяване на фигури.

Пълнене за вафлени чаши

Тъй като е невъзможно да се направят вафлени чаши у дома, крайните продукти от промишленото производство са много търсени сред населението. Такива чаши могат да се пълнят с различни пълнежи. Любителите на сладкиши могат да напълнят вафлени чаши не само със сладолед, украсени с пресни плодове или парчета плодове, както и варено кондензирано мляко, сметана или какъвто и да е друг пълнеж по ваше желание.

Фенове на неподсладени ястия могат да добавят към чашите, които са свежи на техния вкус, такива пълнеж, които ще ги направят бърза и вкусна закуска. Това може да бъде месо, риба или зеленчуково мляно месо, което трябва да инвестирате в кулинарното изкуство. След това напълнените пълни чаши могат да бъдат пържени в тиган, с вкусно и оригинално ястие, което няма да е срамно да приведат гостите на масата.