Вкусни и хрупкави вафли: домашна рецепта

Въпреки факта, че вафлите са доста по-калорични храни, особено ако съдържат пълнеж, те са доста популярни като десерт или като украса за торти. Не е необходимо да купувате готови хрупкави храни в магазините вафли, рецепта тяхното готвене е много проста. Единственото нещо, от което се нуждаете, е електрическа вафла и стандартен набор от продукти.

Най-често тестото се състои от захар, брашно, масло (маргарин) и сметана (мляко). Този набор обаче, като пропорциите, може да варира. Да се ​​готви хрупкав вафли, рецепта можете да изберете който и да е. Независимо от теста, желязото за вафла трябва да се избърше с масло от слънчоглед (дезодорирано) преди употреба. Тестото се излива във вафлата, плътно натиснато от двете страни и изпечено за около две минути (след загряване може да е по-малко и в зависимост от характеристиките на устройството).

Като един от вариантите можете да вземете мая тесто. За него имате нужда от 20 грама мая, чаша брашно и мляко, половин чаша масло и лъжица захар. В топло мляко се добавят дрожди със захар, сместа се размесва старателно, добавя се към нея топено масло и брашно. Полученото тесто се поставя на топло място в продължение на два часа, след което можете да започнете да го печете.

За да получите хрупкави вафли, рецептата може да вземе следното. 3 яйца са добре бити с 50 грама захар (можете да добавите тук ванилова захар). Тук се наливат две чаши мляко, 300 грама брашно и половин чаша разтопено масло. Също така се добавя лъжица прах за печене, всичко е старателно пребито до получаване на хомогенна маса, подобна на тестото, както се получава палачинки.

Възможно е също да се приготвят хрупкави вафли, чиято рецепта съдържа какао, в резултат на което ще получите вкусен шоколадов десерт. За това смесете една супена лъжица мляко с яйчни жълтъци и 2 супени лъжици разтопено масло. Това също така добавя 2 супени лъжици захар, след което всичко е смесено. Влакната се разбиват отделно в пяната, която се комбинира с насипно състояние. Сместа леко добавя брашно, една чаена лъжичка ванилин и какао. Тестото трябва да е малко течно. Вафлите се пекат веднага. Подходящо за тях попълване ще бъде следното. Разтопете разтопеното масло (2 супени лъжици) със 100 грама настърган шоколад. Желатинът (една чаена лъжичка) се разбърква и леко се загрява в 50 грама кремав крем, смесен със смес шоколадово масло. Можете да добавите лъжица ликьор или червено вино.

Хрупкавите вафли се приготвят и се приготвят по следния начин. Пакет от маргарин (можете да вземете маслото) се топи на малък огън. Добавя чаша захар, 5 яйца и 2 чаши брашно. Всичко е внимателно омесено. Можете също така да поставите лъжица есенция от ванилия. Ако трябва да готвите вафлени тубули, заслужава си да се напомни, че опаковъчните вафли са необходими веднага, тъй като веднага замръзват, след което могат да се счупят.

Пълнежът за вафла може да бъде най-разнообразен, като се започне от нежен крем и довършителни плодове и плодове. Защото от това, което скоро може да станат меки, но не по-малко вкусно да се готви хрупкави вафли, по-добре да изберете пълнеж от крем или кондензирано мляко като зрънце вафли ще отнеме излишната влага.

Ако все пак няма време да се подготви десерт за чай, сега се представя широка гама от различни продукти от този вид. Така че, в много супермаркети вече можете да намерите "Чарлийз" вафли, които са едновременно хрупкава и мека, пълнени, наречена "Виена".

Трябва да се отбележи, че вафлите - един от най-вкусните, а не твърде висококалоричните десерти, въпреки съдържанието на мазнини и захар в тях. Те са идеални за обилна закуска, вкусен десерт за чай или празнична трапеза.