Вафли с кондензирано мляко. Полза, рецепта, тайни за готвене

Крайната сладка хорда във всяка празнична вечеря, много проста при изпълнението и отличен вкус, може да бъде вафли с кондензирано мляко. Идеята за този сладък деликатес принадлежи на немски кулинарни експерти, които създадоха десерт от тесто и го нарекоха "вафли".

описание

Продукти, изработени от течно тесто, направени със специални форми - това са вафли. На тяхна повърхност, в зависимост от модела на вафлетовото желязо, се получава карета, характерна за това ястие. Такива необичайни хрупкави кейкове обикновено са омазнени с плодове, фондан или мастни пълнежи. Те са много вкусни във всеки от видовете, всяка страна вече предлага своя собствена рецепта, но ние предпочитаме най-вече вафли с кондензирано мляко.

структура

Тестото за вафли се характеризира с най-простия набор от съставки и лесен начин за приготвяне. Вафлите във вафлено желязо с кондензирано мляко, с известно умение, се приготвят буквално в рамките на минути и могат да бъдат отлично допълнение към ежедневния сутрешен чай или кафе. Но не забравяйте, че благодарение на пълнежа, този деликатес става много калоричен. Така сто грама от този продукт могат да съдържат до деветстотин килокалории. Тази цифра се различава главно поради крема, благодарение на което вафлата тортата става толкова вкусна.

облага

Съставът на Торта вафлена прост, но тук производителят често страда добавяне на хидрогенирани мазнини и нездравословни масла. Ето защо, ако изберем тръбата, а след това в дома прави изключително от пресни яйца, захар и брашно. Вафли с кондензирано мляко (снимка домашно приготвени десерти) собствена кухня не съдържат в състава си на консерванти, аромати и подобрители имат превъзходен вкус и аромат, и най-важното, както и всички у дома, без изключение. Най-лесният начин да се готви този десерт, с помощта на гофрети желязо. Нашите баби, използвани за тази цел специален чугун единица, сложно да се използва. Съвременният пазар улеснява значително работата на домакини, сега е производителят ни предлага електрически устройства по време на печене се прилага към бъдещата тръба е точно същия модел под формата на пчелна пита.

Най-вкусното тесто

Тази основна база се отличава с гъвкавостта си. Всяка домакиня приготвя по свой начин вафли с кондензирано мляко. Рецептата за производител на вафли винаги включва заквасена сметана (две пълни лъжици), брашно (две чаши), половин пакет от добро масло и три яйца.

1. В дълбока купа разцепете яйцата със захар, докато пяната се образува и напълно разтваря сладките кристали. На този етап може да се добави малко ароматен ванилин към сместа.
2. Преди това извадете маслото от хладилника, така че да стане мека при стайна температура. Комбинирайте го със заквасена сметана, сладка смес от яйца и разбъркайте добре. Опитни готвачи на този етап леко podsalyvayut тесто, това ще даде на готовото ястие още по-голяма яркост.
3. Сега трябва постепенно да добавите брашно, направете го по парче, за да избегнете появата на бучки. Не е необходимо да използвате двете очила, основното е тестото да изглежда като добро дебело заквасена сметана.

Подготовка на вафли

Всяка опитна домакиня знае няколко тайни, благодарение на които вафлите с кондензирано мляко са много вкусни.

• Тайната на правилния тест е неговата плътност, тя трябва да е средна. Често консистенцията се регулира независимо след първата подготовка на пробата. Твърде дебелото тесто ще бъде изпечено слабо и течността ще стане крехка и крехка.
• Важно е предварително да се затопли добре вафлетовото желязо и да се пекат вафли при еднаква температура.
• Не забравяйте да помислите за времето на подготовката им. Първата торта може да се приготви по-бавно, а в последващото време температурата на електрическото уреда ще се увеличи и времето за печене ще се нуждае от много малко. Не се отдалечавайте от вафлата, докато не регулирате този процес. Вафрите на кефир или мляко могат да се готвят до две до три минути, а в тази рецепта с масло времето за готвене ще бъде само четиридесет секунди.
• За да предотвратите прилепването на тестото на нагънатата повърхност на вафлата, добавете малко лъжица картофено нишесте. Когато купувате и тествате ново устройство, трябва да направите това.

На предварително подготвена (нагрята) повърхност не изсипете повече от една лъжица тесто, оформете я в кръг и затворете плътно капака. Първата бисквита може да се готви по-дълго и да се превърне в кафяво, след това да се намали времето за готвене. Непосредствено след изваждането на бисквитите от вафлата, преместете ги в епруветките и ги поставете върху голяма чиния в гъсти редове. Ако се колебаете малко, тестото ще се втвърди и няма да можете да го завиете.

сметана

Вафли с кондензирано мляко е най-удобно да се запълни с помощта на конвенционален сладкарски спринцовка с широка дюза. Смесете кондензирано мляко в равни пропорции с омекотена масло и смес от запълване спринцовка натиснете буталото внимателно на масата на време да се движи вътре в тръба. Напълнете тръба с двата края и постави хоризонтално върху широк чиния. Крисп и ароматен десерт подготвени, може да служи.