Апетитни домашни вафли: рецепти за готвене

Хрупкави и привлекателни - става въпрос за тях? Домакински вафли с различни сосове и пълнежи, с магически кухини за сметана, кондензирано мляко или разтопен шоколад с огромни червени ягоди, тъй като им се иска да бъдат изобразени на картини. Но дали е възможно да се приготви точно същия десерт, който дизайнерите наричат ​​за нас?

Има някои тайни за това как да се пекат вафли в вафла желязо, така че те излизат, както ако теглени. Например спазвайте пропорциите на теста, смажете крайните продукти с масло или кленов сироп и така нататък. От къде дойде тази незабравима рецепта?

Оказва се, че на немски език думата "вафли" означава "пчелни пилета" или "клетки" - съвсем приемлива визуализация. При готвене домашните вафли се определят като печени бисквити с фигурен отпечатък, което позволява хрупкава или мека консистенция и пълнене с различни пълнежи. Вафлите могат да бъдат плодове, шоколад, със сиропи или сметана, на фруктоза или със захар. Някои есета се опитват дори да си вафли със сирене, което е солено. Казано е, че за пръв път такива бисквитки са направени от древни гърци, а това са палачинки като модерни пити за сирене с добавка на билки, които са изпечени на горещи камъни.

Първите домашни вафли се появиха в двора на Карл Велики: хрупкавите рецепти бяха строго пазени в тайна, отначало те бяха достъпни само за кралските сладкари. По-късно улиците на съвременната Чехия, Австрия и Германия бяха наводнени с продавачи на вафли, спечелвайки вечна слава за този деликатес.

Как да готвя домашно вафли в железен вафла? За да направите това, ще ви трябва фигури, които изваждат желаните продукти от тестото. Съставът на вафлите включва брашно и мед, понякога - сметана, извара, непременно мляко и ванилин, яйца и масло. За да станем сместа хомогенна, всички съставки трябва да бъдат смесени при стайна температура и бити с миксер, разбивайки яйцата отделно и добавяйки ги към брашното с бакпулвера.

Домашните домашни вафли се приготвят със сметана. За да ги направите, трябва да вземете 3 супени лъжици масло и смесете с две супени лъжици захар. Добавете малко сол и ритъм до консистенцията на въздуха крем. Разбъркайте две яйца, продължавайки да биете, а след това - чаша брашно, предварително пресято през сито. За да направите тестото тесто, добавете още една чаша мляко. Печете във вафлата според указанията. За този тест е подходящ плодов пълнеж или карамел. Можете да добавите ядки.

За тези, които запазват фигурата, половин чаша захар или фруктоза, една супена лъжица растително олио, малко сода, чаша пресен брашно и 2/3 чаши вода. От такова течно тесто ще излязат тънки и хрупкави вафли и колкото по-дълго се пекат, толкова по-румени и хрупкави ще се окажат. Между другото, ако искате да направите вафлени тубули и ги напълнете с крем или кондензирано мляко, те трябва да се навиват само в гореща форма с помощта на пинсети или салфетки, в противен случай те ще се втвърдят и ще станат крехки.

Това вкусно лечение е лесно за приготвяне вкъщи и не е необходимо да отивате в Прага или Виена, за да се насладите на вафли.