Вафли: калория, полза и вреда

Днес вафлите заемат солидна ниша в сладкарски практики. Във всяка готварска книга в секцията за сладкарски изделия винаги можете да намерите глава за тях. Вафли, чието калорично съдържание не е по-ниско от другите сладкарски продукти - една от многото сортове бисквитки, която има формата на тънка плоча с впечатление за структура на пчелна пита. Обикновено вафлите се приготвят от течно тесто във форми за печене, специално предназначени за печене.

Вафлите могат да се пекат не само като отделен десерт, а да се правят по-сложни шедьоври на сладкарски изделия, например розетки с пълнеж, сламки, вафлени торти и т.н. Любителите на една тънка фигура, аз не бих препоръчал да ги злоупотребявате, или дори да откажете напълно такъв продукт като вафли: калоричното му съдържание е доста високо (от 300 калории до 100 грама).

Сухи и хрупкави листа, наречени вафли, се изпичат в специални производители на вафли според една много проста рецепта. Съставът на класическата версия е както следва: вода, яйца, брашно, захар на прах. Печените продукти се нарязват на по-малки парчета. Пълнежът може да бъде много различен, най-често мастен или плодов плод. Особено популярни са вафли в шоколад, калоричното съдържание в тях, трябва да се отбележи, най-големият (повече от 500 калории на 100 грама продукт). Продуктът може да има разнообразни форми, да бъде изцяло или частично остъклен с шоколад или друга глазура.

Производителите обикновено вафли с плодов пълнеж са направени в 5 слоя, на базата на мазнини - 9 слоя. Разбира се, продуктите с напълнена мазнина са много нежни и в устата са приятно топими, но те не са полезни. Бих казал, че те са вредни. В рафтовете на супермаркетите има голям избор от вафли, на базата на мазнини. Такива пълнежи са само транс-мазнини. Много производители не издържат на технологичните норми, а подобни мазнини в продуктите изчезват. Мисля, че не е необходимо да обясняваме много, че поради такъв продукт с ниско качество в човешкото тяло се натрупва излишен холестерол. В този пълнеж могат да се добавят вкусове, които са от полза, които тялото не носи. Вафлите, чието съдържание на калории е високо, с изключение на вредата, наднорменото тегло, холестерола, болестите няма да донесат нищо добро освен две минути гастрономическо удоволствие, докато вие ще бъдете подкрепени от тях.

За отрицателните фактори, които оказват неблагоприятно влияние върху организма, когато консумират голям брой продукти за вафли, някои учени считат за болестта на рака на гърдата рискът от развитие на диабет. Имунитетът се понижава от тях, наблюдава се наднорменото тегло.

Но ако мислите, че това е всичко, тогава бих искал да подчертая, че въпреки лекотата, очевидната лекота, вафлите са много калорични. Мастни вафли, чието калорично съдържание на 100 грама - 300 ккал оказва неблагоприятно влияние върху здравето ни. Какво да кажем, когато ядем шоколадови вафли, чието съдържание на калории достига до 516 калории.

Ако вашите аргументи са слаби и все още сте фенове на продуктите за вафли, бих искал да донеса класическа рецепта и да споделя някои тайни за домашно приготвени вафли. Така че, трябва да вземете мляко, масло, яйца (всички съставки на същата температура, за да се смесите по-добре). За да направите тесто, разтрийте маслото и добавете захарта. Яйцата се разбиват отделно до образуването на пяна. Пресейте брашното, добавете сода, загасени с хапка, изсипете в масло, сметана със захар. Брашното трябва да се излива на порции, редуващи се с мляко, като се разбърква непрекъснато. След това изсипете битното яйце в тестото и отново го разбъркайте. Такава проста рецепта, приготвена в кухнята, поне малко, за да спаси семейството от употребата на транс-мазнини. В края на краищата тук само вашето въображение, пълнеж може да бъде приготвен абсолютно всички, този десерт се ползват не само от децата, но и от възрастните жители на къщата.