Възможно ли е замразяване на морски зърнастец за зимата и как да го направя?

Морският зърнастец е склад за витамини и минерали. Това е един от най-полезните плодове

Морски зърнастец: малко за ползите

Глухарът е богат на такива витамини: В1, В3, В6, С, Н, РР. Поради огромното съдържание на витамин С, той се използва за предотвратяване на настинки. Но това не е всичко заслуга. Плодове съдържат много ценни минерали, като например желязо, фосфор, натрий, калий, калций, флавоноиди, keratinoidy, и в допълнение, глюкоза, фолиева, vinuyu, ябълчна и лимонена киселина. Тези плодове имат таникови и протеинови вещества, както и мононенаситени мастни киселини (омега-3).

Seabuckthorn помага от много заболявания. Използва се при сърдечно-съдови заболявания, поради способността за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Неговите плодове притежават антиоксидантни свойства, допринасят за ускоряване на регенерацията на кожата и заздравяването на раните. Поради това те се използват като средство за изгаряне в различна степен, както и за отстраняване на пигментни петна и други увреждания и промени в кожата.

Редовното приемане на плодове от морски зърнастец ще осигури противовъзпалителен и антивирусен ефект при ARVI терапията. В смес с мед, той лекува кашлицата.

Противопоказания

Морският зърнастец, подобно на всички плодове, има повишено съдържание на плодови киселини. В тази връзка си струва да се внимателни, за да се покаже всеки, който има висока киселинност на стомашния сок, и заболявания като гастрит и язва на стомаха, холецистит, панкреатит, или уролитиаза. В допълнение, пресни морски зърнастец плодове имат слабително ефект.

Как да замразим моркови за зимата?

Градинарите, участващи в отглеждането на тези слънчеви дървета, знаят, че с цялата си стойност те са непретенциозни в отглеждането. Но това не е достатъчно, за да растат плодове, е необходимо да ги държат компетентно. Компот и конфитюр - това, разбира се, е добро, но термичната обработка намалява полезността почти до нула. Възможно ли е замразяването на морски зърнастец за зимата? В края на краищата, е известно, че по време на замразяването остават още хранителни вещества. Това е отговорен бизнес, особено ако това е полезен продукт като морски зърнастец. Необходимо е този процес да се приближи внимателно - резултатът директно зависи от него.

Първо, трябва внимателно да решите реколтата. За замразяване, повредени или неузрели плодове са напълно неподходящи. Освен това трябва да премахнете излишните боклуци.

След като всички зрели плодове са избрани, те трябва да бъдат измити. За да направите това, дълбоката вода трябва да се излива във вода и да се покрие с плодове. След това внимателно ги измийте. Водата в процеса е по-добре да се промени няколко пъти.

Следващият етап ще бъде сушене. Не е необходимо замразяване на излишната влага. Измитите плодове трябва да се поставят върху хартиени кърпи и да се оставят да изсъхнат. Това ще отнеме около 30-40 минути.

Освен това е желателно да се подложи продуктът шоково замразяване при -20 ° С^за. Към това трябва да се разшири плодове тънък слой върху плоски плочи или тави, облицовани с пергаментова хартия, и се поставя във фризер в продължение на два часа.

Важно: замразяването на плодове при недостатъчно ниска температура от около -10-12 С^за няма да даде желания резултат и да доведе до увреждане на суровините.

Замразените плодове могат да бъдат разградени в отделни опаковки или пластмасови контейнери за дългосрочно съхранение. Необходимо е контейнерите да се поставят отделно от замразено месо и риба.

Съхранявайте моркови в фризер не повече от 9 месеца.

Сладък морски зърнастец от фризера

Възможно ли е замразяването на морски зърнастец за зимата със захар? Разбира се, че можете. Тази опция е подходяща за всеки, който обича пратеника, особено след като това зрънце е достатъчно изцедено и малко кисело.

За замразяването на плодове със захар, всички подготвителни процедури (пикап, изплакване, сушене) трябва да се извършват както при обичайното замразяване. Захарта трябва да се добави след замразяване на шок. По този начин захарта ще бъде разпределена равномерно, а плодовете няма да загубят форма и ще изглеждат свежи. Дозирането на сладостта може да бъде на вкус, но не прекалявайте, за да не превърнете благоволението в зло. Достатъчно е да добавите половината захар към някои от плодовете.

Морски зърнастец, пюре от захар

Възможно ли е замразяването на морски зърнастец за зимата по друг начин? Има възможност - да се приготвят сладоледени плодове, след като ги избършете до състояние на картофено пюре. Този метод е подходящ за тези, които не харесват костите. Освен това замразяването на картофено пюре ще спести много пространство във фризера поради компактността.

Рецептата за такова чудо каша е проста. Избраните измити и сушени плодове се смесват с миксер с добавка на захар. Последният се добавя в зависимост от предпочитанията за вкус. Обичайните пропорции на захар и плодове - 1: 1. Готови сладко ароматизирано пюре се разлага в плитки пластмасови контейнери и се поставя във фризера.

Замразен от замразен морски зърнастец

Замразените плодове са подходящи за конфитюри. Процесът на подготовка на тази зимна деликатес се различава само по това, че е необходимо предварително да се размразява морският зърнастец.

За конфитюрата се нуждаете от: 1 кг плодове, 1,5 кг захар и около 1 литър вода. Плодовете трябва да бъдат размразени и изгорени. Сварете сиропа със захар и вода. Поставете яйцата в нея и оставете я да варя за 4 часа. След това пригответе за варене и гответе на слаб огън за не повече от 10 минути, докато сиропът стане ясен. Готово и леко охладено сладко се изсипва в готови съдове.

Замразяването от лед на морски зърнастец се получава абсолютно същите както при пресни плодове, както по вкус, така и при полезни свойства.

Ползи от замразени плодове

Ако замразите морски зърнастец за зимата, можете ли да готвите от такава горчица обичайните сладки пайове, други сладкиши и други кулинарни изкушения?

За да получите шокова доза от витамини и да се отървете от зимната депресия, достатъчно е да вземете малка част от замразените плодове и да им дадете малко тюрбан. След това можете да ядете. Ако морският зърнастец е замръзнал без захар, не е твърде късно да го добавите на този етап.

Разбира се, замразените плодове са подходящи за приготвяне на различни ястия и десерти. Техните полезни свойства след замразяване плодове не губят.

След като сте разбрали как да замразите морски зърнастец за зимата, не можете да се притеснявате за запазването на полезните свойства на този руски суперхрана. Можете да замразите морски зърнастец за зимата както за чай, така и за сладки сладкиши, конфитюри, вкусни пюрета. Полезно е да използвате плодове в замразена форма, добавяне към сурова каша или кисело мляко.