Салата "Lady" с пиле: финост на готвенето

Изящното име на тази вкусна салата е напълно оправдано: се оказва, че не е твърде висококалорично, нежно и ароматно. Плътната текстура на вареното пилешко филе идеално съответства на хрупкавата свежа краставица, грахът добавя сок и фино нарязания копър припомня летните дни. Свързващата връзка, обединяваща вкусове и аромати, е нежно кисело мляко или не е твърде мазна заквасена сметана.

Съгласен съм, дори и описанието на салата "Лейди" с пиле изглежда вкусно? Това лечение може да се превърне в божествена цел както за празничното, така и ежедневното меню.

Обърнете внимание на този деликатес е и за тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене или диета. Калория салата е ниска, само 90 ккал на 100 грама продукт, докато е питателна, питателна и здравословна.

Основен набор от съставки

Класическата рецепта за готвене включва използването на следните продукти:

• пилешко филе - 300 г;
• млада краставица - 2-3 броя;
• градински грах - подови кутии;
• копър - не по-малко от куп;
• заквасена сметана или кисело мляко - няколко супени лъжици;
• сол, сладък пипер - на вкус.

Ако възнамерявате да приготвите салата "Лейди" с пиле за лесна романтична вечеря, а не за пълен празничен празник, разделете посочените суми наполовина.

Процес на готвене

Сварете водата в тенджера и заредете пилешко месо, освободено от кости. Сварете напълно, извадете изпъкналата пяна. За салата "Лейди", когато пилето се превърна в сочно, оставете филето да се охлади точно в бульона.

Докато пилето получава правилната температура, нарязвате краставиците на кубчета. Искате ли необичайно? Възползвайте се от Корейски ренде, за да получите изящни дълги ивици.

Копър котлет колкото е възможно по-малък, веднага подсолит, така че той пусна сок.

Месо, нарязани, както искате: голям или малък куб, разделете се на влакна.

Класическа рецепта за салата "Лейди" предлага да запълни ястието със заквасена сметана или кисело мляко непосредствено преди сервиране. Ако по някаква причина не искате да използвате тези продукти, предпочитайки майонезата, използвайте сос с леко съдържание на мазнини и плътност.

Необичайни допълнения

В прекрасното обединение на мекото мляко, хрупкавата краставица и зелените, могат да се поберат и други съставки. Например, в салата "Лейди" с пиле и грах, можете да добавите няколко пълнени гъби. Подходящи и леко пържени в гъби от масло.

Страхотно допълнение ще бъде настърганото сирене. Подходящ като твърдо вещество ("руски", чедър) и саламура (brynza, mozzarela, "Adyghe"). И ако смилате и прибавяте към дресинга топено сирене с кремообразен вкус, ястието ще се окаже още по-нежна.

Някои домакини са намерили друга чудесна комбинация и добавят към тази вкусна салата фино нарязано бяло зеле или Пекинско зеле. Подходящ за декориране на листа от маруля или айсберг.

Наслаждавайки се на рецептата за грах, някои експериментират с консервирана царевица. Струва си да се отбележи, че такива идеи обикновено носят добри резултати.

Ако вие и гостите ви харесвате пикантни, добавете малко чесън през пресата към салатата. През пролетта и лятото винаги добавете сезонни зеленчуци: млад лук, крем, магданоз.

Много се чудят дали е възможно да се използва месо за това ястие от други части от пилешки труп. Разбира се, можете да отрежете плътта от бедрата и краката на птицата, но в този случай, съдържанието на калории ще се увеличи значително. Пилешка кожа в тази чиния не трябва да се поставя.

По желание пилешкото месо може да бъде заменено с патица или пуешко месо. Подходяща за тази салата и добра шунка. Но вкусът, разбира се, ще се окаже различен.

Ако ви харесва рецептата с пиле, не забравяйте да опитате и други варианти на салата "Лейди", така че за всяка почивка да угоди на гостите с нови третира.

За украса и увеличаване на полезността на сусам или семена от лен. Просто поръсете ги със салата, преди да сервирате.

Сервиране и сервиране на масата

Можете да сервирате салата "Lady" с пилешко в обикновена салата, тя изглежда доста декоративна дори без орнаменти.

Често се сервират сервирани ястия, които се поднасят салатен слайд върху плоски плочи или дълбоки пиаси. Особено зрелищно, това лечение изглежда в ястията с тъмни нюанси, например, черно или тъмно зелено.

На масата това ястие обикновено се сервира охладено. Не забравяйте да предлагате вилица за салата.