Как да готвя мариновани яйца

Почти всеки знае, че яйцата са много полезни и съдържат огромно количество вещества, необходими на тялото. Те са част от ежедневната диета на много семейства, освен разнообразието от ястия, които могат да бъдат направени от тях доста бързо, позволяват на домакинята да разшири значително менюто. Все пак не всички знаят, че правят кисели яйца, които могат да служат както като самостоятелна закуска, така и като съставка за салата. Това ястие се съхранява в марината за дълго време (до 25 дни), така че в подходящия момент можете просто да го получите и да използвате необходимата сума.

За приготвяне, пиле или пъдпъдъци яйца. Това ястие може да се дава и на деца на възраст от три години. В повечето случаи я ядат с удоволствие.

12 яйца пъдпъдъци (ако вземете пиле, а след това те се нуждаят от 2 пъти по-малко) се излее студена вода и се вари, докато се готви на малък огън. След това те се охлаждат и почистват. По това време подготвяме марината. За него в чаша вода постави лъжица сол, чаена лъжичка захар, една четвърт чаша оцет. Всичко се доведе до кипене, след това скилидка чесън, нарязан копър, подправки на вкус е изпуснат тук. Можете да добавите няколко грах. Яйцата се поставят в чист стъклен буркан, напълнен с гореща марина, след което контейнерът се затваря плътно с капак. Съдът се съхранява в хладилника. Можете да го ядете след два дни.

Също така, за да подготвите мариновани яйца, можете да използвате следната рецепта. Този продукт се вари в продължение на 10 минути. След това яйцата се охлаждат и черупките им са леко разбити, за да образуват малки пукнатини (това ще им помогне да се маринат по-добре). След това се побират в буркана. За марината в тенджера с литър студена вода се поставя супена лъжица сол, чаена лъжичка кимион и захар (можете да вземете и други подправки). Също така добавя малко лук обвивка, дафинов лист, на вкус се поставя пипер. Всичко се довежда до възпаление и се оставя в огън до момента, когато солта напълно се разтваря. След това разтворът се охлажда и яйцата се пълнят с пиле, което за тези пропорции се препоръчва да се вземат около 12 парчета със среден размер.

Marinovatsya в този случай, те трябва да не по-малко от един ден на студено място. За да ги обслужвате добре на масата, можете да продължите по следния начин. Яйцата се изчистват от черупката, нарязани на две половини. Жълтъка се отстранява внимателно. Отделно се смесват малко количество оцет, черен пипер и слънчогледово олио. Получената смес се излива в катерички, жълтъка се поставя на върха със заоблена страна нагоре. На него е възможно да изстискате малко горчица за декорация.

За да подготвите мариновани яйца, можете да вземете следната рецепта. Купчина магданоз, чифт скилидки чесън и няколко аншоа трябва да бъдат нарязани на ситно. Съставките са разположени в съдовете, които прибавят 4 супени лъжици доматено пюре, няколко лъжици винено оцет, половин литър масло (за предпочитане маслини). Всичко е бит с мивка или миксер. Изварените яйца се почистват от черупката и се поставят в буркан, напълнен с марината, оставен няколко часа. На масата може да се сервира ястие, като се излива течността, в която се маринира, с пресни багети или крутони.

Трябва да се отбележи, че има няколко начина да се приготви марината. Така че, някои съветват солта и захарта да приемат същите пропорции. Други домакини препоръчват, вместо обичайния оцет, да вземат вино. Във всеки случай, киселинните яйца, които са доста прости, ще бъдат оригинални и вкусни закуска на празнична трапеза и в ежедневното меню. Важно е само продуктите, които се използват за готвене, да бъдат свежи и с високо качество.