Салата `Champs Elysees`: рецепта с снимка

В съвременния ритъм на живота всеки се опитва да подготви такива ястия, които се приготвят възможно най-лесно и лесно. И ако ястието също изглежда апетитно, то определено ще се превърне в един от най-любимите сред начинаещите и опитни готвачи. А ястието под звуковото име "Шанз Елисейс" е точно това: ярки, колоритни и много прости за подготовка.

Какво е ястие

В нашата диета, тази салата влезе съвсем наскоро, но вече успя да заема място на почит сред други ястия. Всичко това се дължи на неговия необичаен външен вид. Не случайно то се нарича "Шанз Елизе". салата много подобен на външния им вид. На голяма плоска чиния, тя изглежда като няколко тесни многоцветни полета, които са оградени един от друг чрез малки пътеки на майонеза. И колкото по-ясни са съставките, толкова по-цветна е салатата, така че, ако е поискано, тя ще се превърне в основното ястие на празничната маса, от която просто ще бъде невъзможно да погледнем настрана.

Ние купуваме необходимите съставки

Преди да прегледате подробно рецептата с снимка на маруля "Шанз-Елизе", трябва да отидете в магазина и да купите необходимите съставки за готвене на това ястие. Задължително е да се купуват майонези или съставки за приготвянето им вкъщи, пилешки яйца и твърдо сирене. Но тъй като тази салата се приготвя по свой начин, останалите съставки са избрани по свое усмотрение. Можете да вземете друг домат, пресни или консервирани краставици, зеле, наденица или пилешко филе, картофи, маслини, целина - всеки любим продукт може да бъде добавен безопасно към салатата.

Обща рецепта за салата

Въпреки факта, че броят на опциите за приготвяне на салата ще бъде същият като броя на хората, които го подготвят, все още има обща рецепта за създаването на това ястие, което трябва да бъде ориентирано. Така че в салата "Шанз Елизе" традиционно включва:

• 150 грама твърдо сирене;
• 3 яйца;
• 150 грама майонеза;
• 200 грама колбаси или 300 грама пилешко филе;
• на 100-150 грама от всякакви други зеленчуци.

За да направите салата, просто трябва да подготвите всички съставки (измиване, почистване, нарязване) и след това поставете първия слой сирене и наденица (или пиле), а вторият слой всички други компоненти, които са разположени успоредно.

Подготовка на зеленчуци

Важен аспект от подготовката на салата "Шанз-Елизе" според рецептата е подготовката на зеленчуци, които ще бъдат включени там. Ако това е прясно домати, пресни или консервирани краставици, зеле, тогава можете просто да го почистите добре, а след това нарязани на резени или плочи. Но ако искате да промените салатата и да добавите картофи или цвекло към нея, този продукт трябва да бъде предварително приготвен, докато е готов, а след това решетка на среден или голям ренде. Основното, при приготвянето на зеленчуци за събиране в салата, те не трябва да бъдат объркани изобщо, а оставени да лежат на различни плочи.

Подготовка на пиле

Важна точка за подготовката на "Шанз-Елизе" според рецептата подготвя пилето за нарязването му в салата. Разбира се, ако вземете обикновен пиле на скара, можете просто да го нарязвате на кубчета и спокойно да се разпространявате върху чиния на готово ястие. Но ако купувате пилешко филе, първо трябва да го варете. За да бъде месото нежна, не го изсипете във водата и веднага щом се свари, незабавно изключете огъня. След 20 минути пилешко месо ще бъде напълно готово, така че ще трябва само да го охлади, а след това нарязани на малки блокове.

Подготовка на колбаси

Ако пилето в салата "Шанз Елизе" замества наденицата, подгответе я за таба в чинията. Най-доброто за тези цели е пушеният колбас на любимата ви марка. В този случай просто трябва да се почисти от полиетиленовото фолио и да се нарязва на малки резени. Ако предпочитате колбаса за "варено" наденица, то в този случай, преди да го отрежете, трябва да наварите колбаса в рамките на две минути. Основното нещо е да не прекаляваме при готвенето на колбаси с течение на времето, в противен случай ще се вари и ще стане неподходящо за полагане в салата. Когато наденицата се готви и охлади, тя ще бъде нарязана само на малки резени, чийто размер ще бъде равен на размера на нарязаните зеленчуци.

Събираме първия слой на чинията

Преглеждайки рецептата от снимката на поетапната салата "Шанз Елизе", ние продължаваме да създаваме основния първи слой на антената. Първо, цялото дъно на чинията, на което ще бъде събрана салата, се поръсва с настъргано сирене, оставяйки третата част да украси салатата, след което сиренето е покрито с мрежа от майонеза. След това поставете наденицата на сиренето, оставяйки третата част за декорация, която е покрита с майонеза. Третият етап от първия слой е фино нарязан на три яйца, които са покрити с тънка мрежа от майонеза. При това се извършва монтажа на първия слой салата.

Събираме втория слой маруля

Съсредоточавайки се върху различни снимки на салата "Шанз-Елизе", можете да започнете да събирате втория слой на антената. Тук всичко става възможно най-просто. Просто трябва да разпределите всички останали компоненти паралелно. Вземете, например, нарязан краставица, която след това се поставя на ръба на чиния, до него можете да поставите всички останали сирене, в близост до сирене наденица. И така, ние поставяме един до друг всички съставки, които имахме време да подготвим.

Декорация на майонеза от маруля

Ключовият момент на подготовка на салата "Шанз-Елизе" рецепта е неговата украса майонеза. Тук важна роля играе контейнер, от който ще се излива в салата. Ако сте приели майонезата с лъжица, тя не работи след това го постави на салата пътища между нивите. Всичко ще се окаже неточно. Поради това не е банка, а в пластмасова опаковка, на върха на която могат да се режат с ножица нежно, се оказа малък отвор или за промяна в торба сладкиши, или да го закупите веднага в магазина, за да украсят салата майонезата. И колкото по-малка ще бъде, толкова по-удобно е да се облече салата с майонеза.

Подготовка на полезна домашна майонеза

Ако искате чинията под красивото име "Шанз-Елизе" да бъде не само вкусна и колоритна, но и полезна, вместо обичайната магазина майонеза, по-добре е да използвате домашна майонеза, която всеки може да готви сам. Улеснете го. Вземете:

• 4 пъдпъдъчи яйца или 2 пилешки яйца;
• една трета от една чаена лъжичка сол;
• една трета от чаена лъжичка захар;
• тъй като много горчица;
• 100 мл рафинирано слънчогледово масло;
• лимонов сок по ваше желание.

За да приготвите майонеза, сложете яйца, сол, горчица и захар в купата на кухненски робот, миксер или миксер и след това започнете да биете тези съставки. След няколко минути непрекъснато разбиване, постепенно започнете да изсипвате растителното масло в купата с тънка струйка, без да спирате разбиването. Така че майонезата ще получи правилната последователност. В крайна сметка ще е необходимо само да добавите прясно изцеден лимонов сок в соса, количеството, което всеки избира самостоятелно, като се ръководи от вкусовите си усещания. И когато такава майонеза попада в салата, вкусът на ястието ще се насити.

Вегетарианска салата вариация

Ако салата "Champs Elysees" с наденица или пиле вече сте хранили семейството си, можете да подготвите вариация на ястието, където няма да има тези съставки. В този случай се нуждаете от 100 грама сирене, 2 яйца, 50 грама зелен лук, 1 морков, 1 цвекло и 2 картофа. Моркови, цвекло и картофи трябва да се варят, да се почистват, след това се търкат със среден ренде и се поставят върху чаши. Нарежете пружинния лук и го оставете настрани. След това се вари в яйцето, което след готвене трябва да бъде разделена на две части - протеин и жълтък, а след това ситно котлет протеини и жълтъци, ги подреждат на различни плочи. В последната част от подготовката за сглобяване на салатата, ще трябва само да разтривате и да оформяте върху чиниите твърдо сирене и картофи.

След като завършите подготвителната фаза, можете да започнете да събирате салата заедно. За да направите това, разположете на дъното на чинията, която ще служи на ястие, настъргано твърдо сирене, която веднага е покрита с тънка мрежа от майонеза. Тогава по същия начин се разпространява картофите, то също се смазва с майонеза. След като започнем да украсяваме салатата и създаваме върху нея полета с майонезни пътеки. Само този път, за да украсят салатата, следва от средата, където равна лента оставя натрошения жълтък в троха. После от двете страни на жълтъка се очертават ивиците от настъргано цвекло. След лентите от цвекло, последвани от бели ивици протеинови трохи. Зад тях има две красиви полета на настъргани моркови, и всичко това блясък е нарязан нарязан зелен лук. Всичко, което остава в крайна сметка за нас, е да поставим по стандартния начин тънките пътеки на майонеза, които ще отделят нашите ярки полета, като добавят салата с още по-естетически характер.

"Шанз Елизе" с пържени яйца

Ако искате още по-голямо разнообразие, тогава можете да представите на съда на членовете на домакинството и гости една версия на една и съща салата, която се различава от обичайното, тъй като ще включва великолепни вкусни бъркани яйца. Тя ще направи това ястие още по-ароматично и задоволяващо. В този случай се нуждаем от:

• 2 пилешки яйца;
• 100 грама твърдо сирене;
• половин съд от маслини;
• 2 средни картофи;
• 3 скилидки чесън;
• 150 грама прясно младо зеле (по желание, можете да замените зеле консерви);
• 1 прясна или консервирана краставица;
• 100 грама майонеза;
• растително масло;
• сол и пипер на вкус.

За да направите този вариант на "Шанз Елизе", първо трябва да готвите бъркани яйца. За да направите това, яйцата трябва да се бият добре с две супени лъжици вода, черен пипер и сол. След това се изпичат тънки пържени яйца, които след това се охлаждат, навиват и нарязват на малки ролки.

След това подготвяме картофите за полагане в салата, за която суровите картофи се търкат със средно ренде или нарязани със слама, а след това се запържват в растително масло, докато се приготвят. Пипер, сол по ваша преценка. След това фино раздробява прясно зеле, разбърква се с изстискан през пресен чесън, сол и малко на месят, за да се даде сок. Ако зелето е консервирано, тогава ще е необходимо да изтече излишната течност от него, ако е необходимо, да го накълца. И в края на подготвителната фаза, тя ще остане само с малки парченца или трохи, за да смачкате маслините и краставицата, и настържете сиренето със среден ренде. Естествено, всяка съставка се поставя на отделна плоча в подготвителния етап, за да се избегне смесването.

На последния етап ще е необходимо само да се събере салатата заедно. Тук, за разлика от останалите варианти на салатата, няма да има по-нисък слой, само всички компоненти са поставени една до друга, като полета с пътеки на майонеза между тях. Започваме да събираме салата от ролки на пържени яйца, те ще бъдат точно в средата, а след това ще има полета от зеле, печени картофи, краставици, маслини и сирене. И, разбира се, границата на всяко такова поле е съставена с помощта на майонеза. Салата изглежда цветна, сервира се на празнична трапеза.

Такова ястие със сигурност ще привлече вниманието на гостите, затова се препоръчва да го приготвяте за всеки, който иска да изненада близките и приятелите си с оригиналната маса. В допълнение, салатата е полезна, нискокалорична, ако се използва основно пресни зеленчуци.