Рецепта за шоколадовата наденица - как да се върне вкусът на детството

Дълго време в миналото, безгрижно детство. С демонстрации на революционни празници, с очакването на Нова година - в края на краищата, подаръци и мандарини ... и тази неописуема миризма на иглолистни игли. В миналото, както и задължителни пътувания до баби и дядовци за семейни тържества, когато по този повод имаше невероятни деликатеси: хайвер патладжан и cervelat. Но оттогава остана носталгия за точно тези невероятни деликатеси, с които не може да се сравнява съвременният асортимент. Рецепта за шоколадови наденички предадени на всички роднини. Но само при бабата се оказа абсолютно особено. И тя също знаеше как да се пекат "kokurki" - такива пресни дебели бисквитки на заквасена сметана.

Разбира се, рецепта шоколад всеки от тях има свои собствени колбаси. Ето баща ми, любител на експерименти, който той не е добавил там. Сладък колбас с шоколад приличаше на скилидка както на външен вид, така и в очакване на удоволствие. Ако искате да правите празник за деца, тогава сладък колбас, готвене което е съвсем просто, точно това ви е необходимо.

Така че основата е какао, шоколад (можете да меки бонбони-praline) и бисквитки. Най-хубавото е сладкиша, но не и мазна. Можете да се разпаднат и бисквити. Тогава трябва да помислим как да обвържем цялата маса, така че тя да формира едно цяло. Рецептата за шоколадова наденица от стари времена предполагаше използването на сурови яйца: някой препоръчва един протеин, някой - заедно с жълтъка. Но тук трябва да помним, първо, че такъв колбас няма да се съхранява дълго. На второ място, че яйцата трябва да бъдат проверени и поне добре измити.

Можете да направите друго: да се свържете, за да вземете кондензирано мляко. или яйчен прах. Основното е, че рецептата за шоколадови наденички предполага свобода на избор. В бабата, подготвена от баба, имаше бисквити, орехи (фино смлени пудинги), какао, масло. Някой обича да добавя канела. Някой - лимон или портокалова кора. След като смесим всичко до хомогенно тесто (то трябва да бъде доста плътно, но също и еластично) във водна баня, ние формираме рол-наденица върху фолио. След това пуснахме пакета във фризера. След 8-10 часа можете да опитате колбаса. Изглежда много красива, нарязана на тънки филийки, със сладолед или плодове. Но най-често такъв десерт не лъже. Ние имаме шоколадова наденица, чиято подготовка отне само половин час, дори преди пристигането на гостите.

По този начин, основните съставки: бисквитките (за предпочитане твърдо вещество, маслена или galetnoe) - 400 г орехи (мармалад) - 50-70 грама масло - един пакет (200 гр), какао на прах - 3-4 супени лъжици (супени лъжици) , захар - 3 супени лъжици. лъжици, коняк или алкохол (използва се за добавяне на водка по-често, сега можете да се поглезите с по-изискани вкусови добавки) - 1-2 сто. супени лъжици, мляко - 4 супени лъжици. лъжица. Нарязвайки всичко, смесвайки се в хомогенна маса, трябва да го доведете до кипене. След това се охлажда и вече от охладената маса, за да се образува наденица. Както виждаме, използването на яйца не е предназначено тук. Но рецептата за шоколадови наденички позволява всяка импровизация, основното е продуктите да бъдат свежи. Не забравяйте да добавите щипка сол и подправки на вкус (може да е ванилия, канела, кардамон). Ако няма фолио под ръка, можете да увиете ролката в целофанова торбичка. Понякога дори прави глазура, но без тази рецепта за шоколадови колбаси ще ни позволи да се насладите на такава запознат детството вкус.