Гратен картоф - нов вкус на популярен зеленчук!

Днес ще предложим ястие от френската кухня - картофено бисквитно мляко - рецепта, която е подходяща за начинаещи.

Храната от картофи в нашата страна е много популярна. Гратен е отлично ястие с деликатен вкус за тези, които обичат този зеленчук и търси нови начини за готвене. Той има само едно минус - това е калоричност.

Необходими компоненти:

- пресни картофи (няколко клубена със среден размер);

- крем (около 200 mg);

- яйце (1 бр.);

- масло за смазване на матрицата;

- 100-150 g твърдо или полутвърдно сирене;

- дафинови листа (1 бр.);

- чесън (1 малък зъб);

- сол;

- черен смлян пипер.

Обелете картофите от кората и я нарязайте с овалчета от по-малката страна. Дебелината на елипсата е от 3 до 5 мм. Подготовка на сиренето - голямо мелене.

Сервирайте картофите на масата в качеството, което подготвяше. Следователно, формата за печене трябва да бъде естетическа. По големина ние сме доволни от малките и дълбоки топлоустойчиви ястия.

Смажете контейнера за нашето блюдо масло. Леко изсушете нарязаните картофи с хартиени кърпи. Ние го разпространяваме под формата или просто слоеве, или "рибена кост", поставяйки едно парче върху друго.

Първият зеленчуков слой се излива, подрежда, разлага се на няколко части дафинови листа. След това излейте малко количество крем и украсете със сирене.

Следващият слой се извършва по същия начин: овесите от картофи се оформят, поръсени със сол и черен пипер. Този слой сезон с чесън. Ние го смиламе много фино и се опитваме да го разпределим равномерно между картофите. След това поръсете със сметана и поръсете с настъргано сирене.

По същия начин разпространихме всички слоеве, само без чесън и дафинови листа. Те трябва да са поне три (общият брой слоеве зависи от размера на формуляра). Последният слой не се поръсва със сирене, но се доставя само с подправки и се излива със сметана.

Сурова настърган картоф, който поставяме в загрята фурна. И печете около час. След това извадете от фурната и изсипете приготвения сос, който се състои от бити яйца, сол и сметана. Поръсете с настъргано сирене отгоре.

Картофите Grantennova поставете във фурната и гответе още 10-15 минути. Отгоре трябва да се образува красива кора. Сервираме ястието горещо, нарязваме на парчета и нанасяме шпатула.

Най-често това ястие се сервира като странично ястие за риба или месни ястия. Но може да се използва и като самостоятелно ястие. Например, със зеленчукови салати или сосове.

Има и други възможности за готвене на това ястие. Най-лесният начин да направите картофи с картофено сирене и сирене на голяма ренде, добавете сол, смлян пипер, сметана. Разбъркайте добре заедно. Смажете дъното и ръбовете на матрицата за печене с масло и поставете получената маса там. Печете във фурната.

Картофеният слой от гъби или месо може да се добави към класическия гарнин. В този случай гъбите трябва да бъдат предварително варени. Запържете ги на висока температура, докато се изпече вид. Слоят за гъби се извършва някъде в средата на готвенечката.

Ако искате да добавите месо към това ястие, то също е по-добре да го запържете предварително. Разбира се, не използвайте части с кости. Те ще дадат безполезен обем. Вземете пулпа, нарязани на малък, така че парчетата месо са не повече от картофа. Бързо ги запържете в тиган. И го сложи в един от средните слоеве.