Как да премахнете ефективно пестицидите от плодовете?

Разбира се, ние искаме да ядат органични храни, без химикали, които са тровят здравето ни и да допринесе за появата на рак. Когато се купуват плодове, аз мисля, че заедно със сочна сладка плът абсорбира витамини и минерали, както и доста забравяме, че отглеждането на ябълки, круши, праскови и кайсии са непременно, третирани с пестициди за борба с болести и вредители. Но ако пестицидът убие бръмбари, това означава, че той уврежда човешкото тяло. Тази отрова действа отчаяно и е особено вредна за малките деца. Следователно, всяка съзнателна майка се интересува от това как да премахне химикалите от храните. Но това трябва да се направи правилно. Например, много хора си мият под течаща труп на пилето преди готвене, въпреки че този метод не помогне да се отървете от бактерии и действително разпространява потенциално вредни патогени в цяла кухненската мивка. Така че, нека открием наистина ефективни начини за пречистване на плодовете от пестицидите.

Измиване под течаща вода

Водата може да премахне някои от пестицидите от плодове, но не винаги. Например, ябълки, обработени отгоре с хранителни восъци за блясък, няма смисъл да се мият: водата няма да проникне във восъка във всеки случай. Въпреки това, не можете да сте сигурни 100% дали плодовете са обработени или не, така че винаги трябва да ги измивате преди употреба! Това със сигурност ще намали риска от улавяне на чревна инфекция.

поглъщам

По-ефективен от бързото измиване под течаща вода, е накисването на продуктите. Поставете чиста вода в купа, поставете ябълки, праскови и други плодове в нея, оставете ги за около час. Можете да сте сигурни, че през това време най-малко 50% от пестицидите излизат от плодовете. Но, за съжаление, заедно с вредните химикали, също отиват полезни вещества, а именно витамини. Следователно, ябълките след накисване няма да са толкова полезни за тялото, колкото се очаква.

Сокът за хляб ще ви помогне

Наскоро в списанието "Земеделска и хранителна химия" бяха публикувани резултатите от проучвания за ефективно отстраняване на пестициди от плодове и зеленчуци у дома. Изследванията разкриха отлична алтернатива: сода за хляб. Разтвор на натриев бикарбонат и вода за минута отстранява от продуктите 50% от вредните химикали, съдържащи се в тях. По време на експеримента, напоени ябълки, домати и маруля. Резултатите бяха оценени, както следва:

• за 8 минути само 20% от пестицидите останаха в зеленчуците и плодовете;
• След 12-15 минути почти няма вредни химикали в продуктите.

Това се дължи на факта, че натриевият бикарбонат активно унищожава двата основни вида пестициди, използвани в селското стопанство. Това е тиабендазол и фосфит. За други химикали содата действа по-малко насилствено, но все пак изследователите препоръчват използването на натриев бикарбонат и вода за висококачествени почистващи продукти.

Закупуване на екологични продукти

Ако се опитвате да избегнете напълно пестициди, препоръчваме да купувате плодове и зеленчуци на селскостопанските пазари. Надяваме се, че на купувачите се предлагат продукти, отглеждани в органични условия. Въпреки че може да съдържа пестициди, то е по-малко токсично и в по-малки количества.

Също така на селскостопанския пазар можете да говорите директно с производителите и да разберете какви пестициди и колко те използват. Разбира се, при условие, че ще ви кажат истината. За голямо съжаление наскоро фермерите са напълнени с хора, които просто препродават продукти на едро. И тази тенденция се разраства през цялото време. Ето защо зеленчуците и плодовете "от собственика" трябва да бъдат измити или обработени с воден разтвор на натриев хлорид.

Работната група по околната среда (съкратена ЕРГ) наречена "мръсни десетки" продукти, използването на които носи най-голям риск от отравяне с пестициди. Нека ги изброим всички:

• картофи;
• целина;
• салата пипер;
• краставици;
• спанак;
• маруля;
• ябълки;
• праскови;
• нектарини;
• боровинки;
• ягоди;
• грозде.

EWG твърди, че ако избегнете тези зеленчуци и плодове, значи значително ще подобрите здравето си. Тъй като всички други продукти, отчитайки технологията на отглеждане, съдържат много по-малко пестициди, което означава, че те не увреждат тялото.

В отхвърлянето на това изявление в Journal of Toxicology е публикувана научна статия, доказваща примери, че нивото на пестицидите в "мръсната дузина" често е доста под допустимата норма. С други думи, българският пипер, картофите, спанакът, ябълките и всички други зеленчуци и плодове, произведени с агротехнически технологии, са безвредни за тялото.

Дезинфекция с оцет и лимон

Много ефективен начин да се отървете от пестицидите. Нейните несъмнени предимства са простотата и скоростта на подготовка, както и лекотата на използване на продукта. Рецептата предполага използването на такива съставки:

• оцетен плот - 1 пълно стъкло (250 ml);
• лимонов сок - 1 супена лъжица (10 ml);
• чиста вода - 1 стъкло (250 ml).

Подгответе така, че едно десетгодишно дете да се справи с това. Просто трябва да смесите оцет, вода и лимонов сок в контейнера. Готовата смес трябва да се излива в емайлирани съдове и да се съхранява в хладилник. Купете плодовете и зеленчуците в купа, излейте чаша от лекарството и се накиснете в продължение на половин час, като се разбърквате от време на време. След това изплакнете под течаща вода. Можете да сте сигурни, че вашите продукти са 70% по-чисти! Единственият, но значим недостатък на този метод е, че оцетът се абсорбира и прекъсва вкуса на плодовете.

Почистване на кожата

Най-простият вариант е просто да изчистите плодовете от кожата, в които се натрупват до 90% от пестицидите.