Базил: приложение в медицината и готвене

В продължение на много векове в Индия босилекът се счита за свещен. Използването му за битови и медицински цели е повече от голямо. Например, се смята, че добавянето на няколко нови листовки от това растение към храна или вода убива патогенна микрофлора. Миризмата на цвете, когато се култивира къщата в гърне, помага да се избегнат инфекциите и ARVI. Ето защо в източните страни не само внимателно се грижи за домашния босилек, но и горя свещи до него с убеждението, че ще донесе щастие на къщата.

Какви са свойствата на босилека? Използването на отвара при висока температура се основава на факта, че в състава на растението има фитонутриенти и етерични масла. Те имат силен бактерициден, противогъбичен и дезинфекционен ефект. Ето защо босилекът се използва за респираторни заболявания, астма, бронхит на различни етапи, както и с туберкулоза, сърдечно-съдови заболявания.

Какви заболявания все още могат да помогнат на босилек? Употребата му за укрепване на имунитета, главоболие, стареене и очни заболявания се признава за обоснована. Един набор от полезни свойства е показател за добавянето на това растение в състава на различни ястия. Базил е добре комбиниран с мента, естрагон, мажоре, магданоз, кориандър. Листата на растението са част от италианския сос от песто, в Централна Азия те се използват като самостоятелна закуска, а в редица страни - като средство за ароматизиране на зехтина.

Последното се дължи на факта, че има босилек анасон, карамфил, ментол и също лимонов босилек. Използването на свежи листа за създаване на кулинарни шедьоври е възможно, ако това растение ще се утвърди на вашия прозорец, тъй като родното място на босилека е Централна Азия, така че не расте много добре на открито. Домът му имаше достатъчно слънчево място на прозореца и грижи.

В кое ежедневно ястие можете да използвате босилек? Приложението при готвене е доста обширно. Например, можете да направите силно питателна и здравословна омлет. За него зехтин се пържи до готови шест шапки шампанско, те се добавят четири парчета шунка, нарязани на ивици широк един сантиметър. След това смесете четири яйца, две супени лъжици мляко, добавете сол и шест малки домати, нарязани на две части. Сместа се излива върху гъбите, щедро поръсени с пресен босилек и изпечени до златисто кафяво омлет.

И, разбира се, има много салати, в които босилекът присъства като съставка. Приложението му в "Caprese" дава специален вкус. За готвене вземете 0.3 кг моцарела в серум, 4 домати, 20 грама пресен босилек, 4 супени лъжици зехтин и морска сол (пипер на вкус). Домати и сирене нарязани на плочи и се разпространяват, редуващи се с босилек. добавен зехтин, можете да поставите малко зелен лук, риган, черни маслини, както и черен пипер и морска сол. Оказва се, че вкусно и много полезно ястие.