Лимонов босилек: снимки, полезни свойства, приложение

В много страни по света това растение се използва в готвенето не само като подправка, но и е основният компонент на ястията. Причината за популярността се крие в уникалния вкус и свойства, които се запазват дори при сушене. През лятото се използват свежи листа, а през студения сезон - предварително подготвен подправка. Ароматът на лимонов босилек, чието използване ще бъде разгледано в статията, рядко оставя всеки безразличен. Към днешна дата това растение е широко разпространено като подправка.

Лимоновият босилек не получи името си случайно. Това се дължи на вкуса и мириса, идентични с лимон, мелиса и камфор. Този вид не е толкова разпространен като зелен и лилав. Заводът под формата на храст с височина 35 см има гладки малки листа от светло зелен цвят, които са кулинарен шедьовър и върха на ястията. Между другото, това е склад за витамини.

Базил расте добре само през топлия сезон, когато няма измръзване. Размножавайте го главно чрез разсад. Не забравяйте, че събирайте листата до периода на нейното цъфтене. Листата изсъхват на тъмно сухо място, в противен случай те ще загубят вкус и аромат. Пресни зеленчуци могат да бъдат украсени с плодови желета, мусове, салати, десерти и напитки, сладкарски изделия, които ще им дадат специален вкус и пикантност с кисело мляко. Господарките го добавят при консервиране на зеленчуци, по време на приготвянето на сирене, на всички видове напитки.

Лимон Василий: рецепти

Сферата на кулинарното използване на босилек е широка - от безалкохолни напитки до месо, рибни ястия и супи. Растението има лечебен състав, има тонизиращ ефект върху организма, предотвратява развитието на студени инфекции и също така се бори срещу вируси, което е особено важно през есента и зимата. През лятото една напитка с босилек ефективно успокоява жаждата и поради бактерицидни свойства ще намали риска от отравяне с развалени продукти. Нека разгледаме някои рецепти.

питие

Доведете 1 литър вода до кипене, преди това измийте свежите листа на растението внимателно, поставете 5 листа във вряща вода, оставете да се варят в продължение на 10 минути. Можете да добавите лимон, който ще подобри вкуса, меда и мента. Оказва се, че е полезна и вкусна напитка за цялото семейство.

Сладолед

Купете сладолед от шам-фъстък (може да има друг) - 3 парчета, отстранете ги от вафлени чаши, поставете в купа, поставете в хладилника. Почистете 4-5 листа босилек с нож или блендер, сменете с 2 супени лъжици мед, сироп или конфитюр. Прикрепете към сладоледа, оформете топки с лъжица и ги поставете върху чиниите. Десертът е готов, препоръчително е да го използвате веднага.

Запазване на домати и краставици

Лято - сезон препарати и краставици и домати - всички ваши любими зеленчуци. Когато опазване добавите цялата листа от босилек в буркан в съотношение, равно на друга зеленина - копър, магданоз, касис листа, които дават богат на марината вкус и горчивината премахва краставици.

сос

Доматеният сос е неразделна част от такива ястия като макаронени изделия и тестени изделия. При приготвянето на соса добавете натрошени листа босилек със сол и се изненадвайте от резултантната комбинация от вкусове. Сокът Песто се приготвя със смес от натрошени ядки, сирене, босилек, лимонов сок, черен пипер и чесън. Цветът на приготвеното ястие се оказва, че е богато зелен.

Супи и горещи ястия

10-15 минути преди приготвянето на чинията, нарязайте листата на лимонов босилек, разбъркайте със сол и черен пипер, прибавете към тигана. Тази рецепта е особено подходяща за борш, рагут, грахова супа, месни ястия. Ако няма прясно подправки, сухите преформи също ще работят. Базил е идеално комбиниран с говеждо и свинско котлет, птици и дивеч, както и риба.

салати

Измийте листата, налейте оцет, сложете го на тъмно място, премахване, нарязан на 14 дни, след което се излива в бутилка със зехтин и се използва като пълнеж зеленчукови салати с краставици, домати, зеле.

Нарязаните листа са част от такива салати, както всеки знае "Цезар" и "гръцки". Листата са перфектно съчетани със зеле, боб, домати.

Рецепта за маруля и цвекло

Пригответе цвеклото върху голяма ренде, направете същото със сиренето. Спанак листа нарязани на ленти. Салата се полага в слоеве: цвекло - спанак - brynza - босилек, всеки слой, преди да се прилагат нови поръсете с капки лимонов сок.

Пържени картофи

Картофите трябва да бъдат почистени, нарязани на ленти, смесени със сол и предварително смлян лимонов босилек лист, се запържва. Сервирайте със сос от сирене или заквасена сметана.

Базил: полезни свойства

Това растение е едновременно вкусна подправка и лекарство.

Полезни свойства на лимонов босилек:

• Антимикробен и бактерициден ефект.
• Помага за намаляване на телесната температура.
• Намалява холестерола, укрепва кръвоносните съдове.
• Съдържа витамини А, В, С, етерични масла.
• Укрепва имунната система.
• Подобрява апетита и храносмилането.
• Има антиоксидантен ефект.
• Нормализира съня, работата на нервната система, успокоява.
• Помага за очистването на тялото, като премахва токсините.

Лимонов босилек, чиито свойства сме изследвали, се използват в комплексната терапия за лечение на настинки и кашлица. Той е ефективен и при заболявания на устната кухина, венците. Научно е доказано, че честото му използване като част от съдовете намалява риска от рак. Съдовете със съдържание се показват на хора с заболявания на стомашно-чревния тракт. Алкохолната инфузия на листата ще премахне сърбежа и възпалението след ухапване от комари, мухи, пчели.

Базил в чая

За да разнообрази вкуса на чай, а също и да добавите към него полезни свойства ще помогне на листата на лимонов босилек. Уникалността на тази напитка е, че след като сте изпили такъв чай, вие, в нервно напрежение, ще попаднете в състояние на почивка. Това ще ви даде усещане за мир. Но ако сте уморени, бавни и сънливи - ще почувствате сила и енергия. Според древното вярване, босилекът е един вид еликсир на младостта, който ще се справи с всяка болест.

Съвременните лекари не опровергават полезните свойства на чая с босилек, които са:

• Нормализиране на психическото състояние.
• Укрепване на нервната система.
• Регулиране на работата на стомашно-чревния тракт, черния дроб.
• Борба със съня, безсъние.

Рецептата за чай

Необезопасен чай, за да заспите в чайника, залейте вряла вода. Нека варя 5 минути. След това поставете лимонов босилек в чай ​​(2-3 листа), затворете капака. След 10 минути напитката може да се консумира. Ако тази пиене на чай стане традиция поне веднъж седмично, тогава ще укрепите имунитета и ще кажете сбогом на студените заболявания.

Лимон Базил: аромат

течност

Подгответе качествен ликьор с мек вкус, който може да се направи вкъщи. Това ще изисква:

• куп лимонов босилек;
• пречистена вода - 0.5 литра;
• лимони - 4 броя;
• захар - 2 чаши;
• алкохолна храна - 300 мл.

Начупете лимонов сок върху ренде, заедно с босилек, разбъркайте. Смесвайте сместа с алкохол, затворете плътно капака, оставете да стои за 14 дни. След този период смесвайте захарта и водата, за да образувате сироп. В готовите бутилки поставете всички съставки, съхранявайте в хладилника.

Базил: противопоказания

Тонизиращият ефект може да има и обратната страна на монетата. Хората, които имат сърдечно-съдови заболявания, използвайте босилек не трябва да бъде за избягване на усложнения и влошаване на здравето. Също така, не се препоръчва прекомерно отнемане от това растение на бременни жени, майки по време на кърмене, хора с висока кръвна захар.

Приложение в козметиката

В дома, лимон босилек, снимки на които са представени в тази статия може да се използва като съставка на маски за лице, чиято цел - да изчистите кожата от акне, възпаление, подобряване на цвета и освежи. За да премахнете намаляване на зачервяване и възпаление котлет пресни листа, за да се получи 1 супена лъжица, налейте чаша гореща вода, след 15 минути, с помощта на памучен тампон, избършете кожата, и след половин час - изплакнете със студена вода.

Маска за тонизиране

Раздробявайте листата на босилека в блендер или използвайте плитка ренде, за да приложите получената суспензия на шията, шията и лицето за 15 минути. Понастоящем покрийте наличните места с хранителен филм, което ще повиши ефективността, след което измийте с хладка вода. Процедурата трябва да се повтаря 2-3 пъти седмично.

Маски с босилек начертайте кожата, отървете се от проблемите с акнето, нормализирайте работата на мастните жлези, почистите порите, помогнете да се отървете от черните петна. Единственото правило е редовната системна употреба и липсата на алергия. За козметични процедури е желателно да се използват пресни листа без дефекти, петна и жълтеникавост.

Условия за съхранение

За всякакви цели, било то кулинарни шедьоври или козметични процедури, растението трябва да се използва свежо, в идеалния случай - само от леглото. Ако това не е възможно, нашите съвети ще ви помогнат да запазите полезни свойства за дълго време:

• В хладилника на долния рафт свежестта на растението ще остане за една седмица.
• Изсушете босилека далеч от пряка слънчева светлина.
• Сухите листа се поставят в стъклен буркан, плътно затворен, поставен на тъмно хладно място. Този запас може да се използва в продължение на 6 месеца.

Как да растете?

Зеленчуците и подправките от градината им са гаранция за здравето и дълголетието на цялото семейство. Като се вземат предвид полезните свойства и вкусови качества, лимонов босилек ще се превърне в любим на вашата маса през цялата година. За да се гарантира доставката на това растение, трябва да разгледаме въпроса за независимото отглеждане.

Семената се засаждат в разсад през април до дълбочина 1 сантиметър, като се наблюдава между редовете разстояние от 6 сантиметра, покрито с филм. Оптималната температура за кълняемост е 25 градуса. Първите изстрели се появяват след 14 дни. За торене използвайте минерални торове. На откритата земя дебаркирането се извършва в края на май, когато преминава опасността от студ и замръзване. Мястото за кацане трябва да бъде избрано със защита от ветрове и добро осветление, без сянка и с органични торове.

Грижата на растението не причинява никакви особени проблеми - почвата трябва да бъде периодично разхлабена, изкормена, плетена, напоявана и мулчирана. Високата влажност на почвата е противопоказана, това е изпълнено с появата на петна по листата. Ако времето не е приятно с топлина, необходимо е да се уреди горната превръзка с калиев сулфат, използвайте покриващия материал. Периодично премахвайте горните издънки и дръжки.

Така че лимонов босилек е незаменим като подправка или добавка към почти всяко ястие - от леки десерти до месо и горещи ястия. В допълнение към кулинарните изкушения, това е медицински и козметични средства, добавя се към чая, служи като основа на парфюмните композиции. Култивирането не изисква много проблеми и ползите от растението са безспорни.