Вкусно и здраво вино от Изабела у дома

Традицията придружаване на празничния празник с пиене на алкохолни напитки е хилядолетна. В древни времена в много страни виното се използва вместо вода поради неспособността на последното. И обичаят да служи на алкохол на масата в идеалния случай няма нищо общо с пиянството. Лекарите подчертават ползата от умерено количество вино за тялото, всичко зависи само от качеството на напитката.

Това, което се продава в нашите магазини и супермаркети, често няма абсолютно нищо общо с натуралната напитка, с изключение на името на етикетите на цените и етикетите. Но никой не те принуждава да купиш заместител. Няма нищо трудно да се направи вино от "Изабела" у дома.

Защо избрахме това конкретно нещо като грозде? Факт е, че той расте почти на цялата територия на страната ни, с изключение на регионите на Далечния север. Сортът е доста непретенциозен и издръжлив на измръзване, освен че има приятен вкус и не се отнася за сортовете на масата. Виното от сорта Изабела е идеална възможност за домашно приготвени дестилатори. След това нека поговорим повече за процеса на приготвяне на напитка.

За да направите вино от "Изабела" у дома, ще ви е необходимо истинското грозде. Ако имате възможност да го съберете сами, тогава го направете в сухо, ясно време, за предпочитане без да чакате първата слана. Ако нямате собствено лозе, погледнете сухите клъстери на пазара и се уверете, че има сиво покритие върху плодовете. За това ще говорим по-долу. При липсата на докосване на качествено вино от "Изабела" у дома, то просто няма да работи.

На всеки 10 килограма грозде ще ви трябват около три килограма захар. Гроздето, ако е необходимо, трябва да се изсуши, но в никакъв случай не може да се измие. Това е категорична забрана. Факт е, че сивата плака, покрита с плодове, е истинската винена мая. И ако се отмие, няма да има ферментация. в резултат на което виното от "Изабела" у дома няма да започне да играе.

Непочистените гроздове трябва да бъдат ръчно изрязани от плодове. Това се прави, за да се избегне прекомерната злоба и горчивина на крайния продукт. Ухапване на малко клонче грозде. Чувствате ли се горчиви? Всичко това ще премине във вино, ако решите да пренебрегнете този съвет. Той съдържа достатъчно танин за феновете на проститутка вино, имайте предвид, че в костите, а ако броят им да се окажат недостатъчни, просто можете да оставите само няколко ръце.

След това в емайлирана кофа трябва да се месят напълно всички плодове на ръка или дървени tolstushkoy. Вие със сигурност може да се използва и от Челентано герой на филма "Укротяване на опърничавата", но в град апартамент, така че е трудно да се смаже на гроздето. За да не останат цели плодове, трябва да вземете грозде в скромни порции. Да, това занимание не е за пет минути, но никой не ви обеща лекотата и скоростта на процеса. След като цялото грозде е смазано, контейнерът с него е покрит с марля и е оставен за една седмица на топло място. Но забравете, че сте скитащи сок, не. Няколко пъти на ден трябва да се смесва с ръка или дървена шпатула. След като цялата торта е повдигната нагоре, тя трябва да се филтрира през марля. Не съжалявайте за ръцете си и внимателно изцеждайте всяка порция каша (торта). В крайна сметка, количеството на крайния продукт зависи от качеството на въртене. Колкото по-сухо е целулозата, толкова повече вино ще се окаже.

Пресования сок се изсипва в бутилки, добавяме захар и блокираме запушалките с водна врата. Ако не разполагате с бутилки с голям капацитет, можете да използвате три, пет или десет литрови кутии и вместо щепсел с водна ключалка, поставете го на врата гумена ръкавица. В ръкавицата трябва да направите няколко пробивания с игла.

Домашното вино от "Изабела" трябва да се разхожда около три седмици. Фактът, че процесът е свършил, ще кажете за липсата на газови мехурчета във водния полюс или за дефлацията на ръкавицата. Сега виното трябва да се излее, но така че да не пречи на утайката. Най-лесният начин да направите това е чрез гъвкава тръба по метода, известен на всеки шофьор или акварист. Бурканът или бутилката падне маркуча, така че да не се получи в края на малко до остатък, а другия край в устата си и да отнеме малко забавяне го течност. След това бързо прехвърлете епруветката с наливане на вино в чиста бутилка. Ако имате недостиг на стъклени контейнери, можете временно да използвате пластмасови бутилки. Сега вината трябва да бъде за зреене около един месец (най-малко). Всичко на този период трябва да се съхранява на тъмно хладно място, и е желателно, в допълнение, ще имате още няколко пъти, за да го изразя.

Само след като всички тези условия са изпълнени, можете най-накрая да излеете напитката в красиви бутилки и да започнете да опитате виното, направено от себе си.