Рецептата за банани в тесто. Пикантни, прости, евтини

Бананите са любимо лечение по целия свят. В нашата страна, само през последните години те са били използвани за приготвяне на някои ястия, но преди да са само сурови. И днес готвенето "банан" тук не е много добре развито.

Но във всички други страни се е натрупал много голям опит в подготовката на тези вкусни и деликатни плодове. Те правят бисквити, палачинки, пекат банан, правят торти, гарнитури и огромен брой други ястия.

Пържени банани Много хора по света смятат, че това е тяхното национално ястие. Всички те имат свои собствени банани, собствена рецепта за тесто, собствени методи за подготовка. Тук, например, банан рецепта в малайзийски тесто.

За подготовка ще ви трябва:

• банани - 5 броя;
• ром ямайски или кубински - супена лъжица;
• кафява захар - 2-3 големи лъжици;
• мляко - половин чаша;
• царевично брашно - чаша;
• Ванилин - на вкус;
• канела - на вкус;
• животинско масло;
• растително масло.

В дълбоки съдове направете тестото от царевично брашно, разтопено масло, ром, захар, ванилин, канела и мляко. Бананите, нарязани (не много тънки) с лъжица, са добре потопени в тестото. Сварете в много вряща мазнина.

Завършените банани лежаха върху хартиена кърпа или в сито, за да подреждат мазнините. Поръсете с прах, сервирайте горещо.

Рецептата за банани в тесто от бира дойде в нашата страна от северните страни, където плодовете в тестото са много популярни. Рецептата предвижда, че бирата дава пикантен горчив вкус и пипер загрява кръвта.

За да приготвите тестото, разбъркайте половин чаша бира (за предпочитане тъмно) със смлян пипер, сол, настъргани бадеми, брашно и бити яйца. Тестото трябва да се окаже като заквасена сметана, но е лепкава. Бананите се потапят в тесто, запържват се на висока температура.

В това ястие има финес: колкото по-малко брашно е в тестото, толкова по-въздушно и по-хрупкаво е червеното.

Рецептата за банани в очукан китайски (№1) изглежда доста оригинален, защото за приготвянето на тесто ще се нуждаят от газирани портокалов сок. Ако нямате на разположение готово питие, можете да го приготвите, като смесите сока от 3 портокала с една част от минералната вода като "Сребърен" или "Иверская".

В газирания сок добавете канела, една четвърт от една лъжица ароматизиран мед, брашно (за предпочитане - царевица). Разбъркайте добре, изпържете във врящо масло. Някои гастрономи добавят малък пипер черен пипер към десерта. Оказва се, че е много пикантен. Подобно може да се приготви и на базата на сок от мандарина.

Рецептата за банани в очукан китайски (№2) много по-различен от вкуса от първия.

За тестото вземете:

• банани - 4 броя;
• нишесте - една четвърт чаша;
• брашно - половин чаша;
• прах от захар - на вкус;
• газирана вода.

Всички съставки се смесват усърдно, така че глината се превръща в консистенция, подобна на тестото за палачинки. Това е потопени банани, нарязани не с чаши, но с ивици. Въпреки че това вероятно не е така. Когато излишъкът на масло излиза от пържените парчета, те са внимателно изложени в тенджера с гореща глазура. Приготвя се чрез разтваряне на праха във вода (около 1 до 8). Няколко минути, бананите покрити с карамел, поставени върху чиния.

Има още една банан рецепта В тестото, създадено въз основа на първите две. Пропорциите остават същите като във втората рецепта, но вместо вода, оранжев или мандаринов газиран сок. Това важи както за тесто, така и за карамел. Сервира такива банани със сос от мандарини или портокали.

Това се прави. Приблизително 2 чаши сок от мандарина се смесват с горчица и нишесте (на голяма лъжица), добавете 3 супени лъжици мед, 2 винени оцета, сол и черен пипер на вкус, гответе до дебели. За портокалов сок, разбира се, вземете портокали. Този пикантен сос, между другото, може да бъде отлично допълнение не само към пържените банани, но и към свинското месо.