Салата "риба торта" е кралят на празничната трапеза

Празнична маса повечето от нас се свързват с голямо разнообразие от салати, много от които са много питателни и висококалорични. Разбира се, домакинята иска всички гости да бъдат доволни и доволни от ястията, които са тествали, но малко притеснения за стомасите. Празниците не са толкова често, но защото една вечер можете да се отпуснете малко - да ядете нещо не съвсем диетично, но толкова вкусно вкусно! Въпреки това, не си заслужава да се забравя ползата от продуктите, от които се приготвя ястието. В тази статия се предлагат щедри и гостоприемни стюардеси отлично компромисно решение за богатата си маса - салата "Риба торта".

Защо рибната салата е идеалното ястие за почивка?

Първо, всички съставки, които влизат в салатата според рецептата, са естествени и дори полезни (или дори напълно диетични). На второ място, готовото ястие изглежда много впечатляващо и наподобява истинското празнична торта, само солени. На трето място, чрез използване на морски дарове и яйце салата се оказва много сърдечен, и тъй като малка част може да бъде бързо яде (а оттам, да се хранят допълнителни калории е малко вероятно). По принцип възможността за празничен празник е идеална. Да се ​​приготвим за готвене?

Компоненти - слоеве, необходими за салатата

Салата "Fish cake" се приготвя на слоеве, всяка от тях - нова съставка, а между тях - нежна кремав крем. На краищата е оформена от червена риба, а отгоре е украсена с червен хайвер. Възможно ли е да се игнорира такъв шедьовър? Салата от торта-риба със сигурност ще се превърне в една от основните кулинарни декорации на Вашето тържество.

Списък на съставките

Започваме подготвителната фаза. Ето списъка с продуктите, необходими за приготвяне на салата:

• леко осолена сьомга или пъстърва - половин килограм (можете да си купите готови нарязани - два пакета);
• яйца - 4-6 броя;
• раци пръчки - 400-500 грама (или една опаковка);
• ориз - 80-100 грама.

За крем:

• сирене "Филаделфия" или "Алмет" (може да бъде със зеленчуци) - 150 г;
• заквасена сметана и майонеза (може да се замени с естествено кисело мляко) - 4 супени лъжици. лъжици;
• желатин - 8 грама.

За украса: червен или черен хайвер (по желание).

Подготвителен етап

Първо трябва да се подготви за всички продукти: ориз и се вари в подсолена вода (можете да добавите малко червен пипер), твърдо сварени яйца, за да се готви, чисти и разделяне на белтъците от жълтъците, риба, нарязани на тънки филийки (ако не използвате готови нацепени).

Крем крем

В половин чаша вода, разреждаме желатин и го оставяме да подуе за половин час. Междувременно, в отделен контейнер, сирене от кайма, сметана, майонеза или кисело мляко. Желатинът се загрява във водна баня, докато се разтвори напълно и се охлади. Добавете го към останалите съставки, разбъркайте го със шпакла или мивка със смесител. Кремът е готов.

Сглобяване на салата торта

Време е да се събере пластовата салата "Fish Cake". За да го направите, ви трябват доста дълбоки, за предпочитане конусовидни (леко заострени) купи. Неговата напълно облицована с фолио (ако това не е възможно по-късно да се използва фолио), а след това се разпространява по стените и дъното под формата на тънки парчета риба (припокриващи се). Жълтъци, протеини и ракови пръчки смачкани (нарязани на кубчета или три върху ренде), всички отделно, без смесване.

На дъното на формуляра поставете сметана (няколко лъжици). След това полагаме всичките си съставки в следната последователност:

• настъргани жълтъци и сметана;
• раци и крем;
• протеини и отново крема;
• последният слой е ориз и сметана.

Между другото, ако не ви харесват пръчките от раци, можете да ги замените, например варени скариди. Оказва се, че дори по-вкусно и, разбира се, по-полезно. Майонезата е добър заместител на естественото неподсладено кисело мляко, което ще направи ястието много по-диетично, без да повлияе на вкуса. Но останалите компоненти не трябва да се докосват - точно такава комбинация от червена осолена риба, нежни протеини и подхранващи жълтъци ще даде идеална хармония на вкусовете.

Внимателно обвийте формуляра хранителен филм и почиствайте в хладилника няколко часа (3-4 часа или през нощта). Когато салата замръзне, изваждаме я, отстраняваме филма, покриваме го с голяма плоска чиния и го превръщаме. Формата се отстранява бавно (така че тортата не се разпада и не се залепва). Салата "Рибна торта" е готова. Остава да го украсяваш.

Украсяване на празнична чиния

Вземете хайвер (наличен черен) и добре се е разпространил на върха на тортата, салатни зеленчуци украсяват периферно (магданоз, копър, зелена салата). Това ястие ще изглежда много впечатляващо както навън, така и на разрез. В същото време да се готви, че не е много трудно, най-важното нещо - да се подготвят предварително всички съставки, и то само ще събира и охлажда, украсяват. Когато се хранят, е по-добре да отсечете гостите с чисти парчета снек торта, така че да не се разпада и да запази приличен външен вид. Можете да го допълнете с ръжен препечен хляб или черен хляб, който ще подчертае отлично вкуса на ястието.

Е, готов да вземе шанс и да готви наистина царска салата "Риба торта"? Рецептата, предложена в нашата статия, със сигурност ще бъде в състояние дори за начинаещи млади домакини. Бон апетит!