Cheesecakes в рецептата за фурна

Кук на извара сладкиши във фурната, рецепта който се предлага, може би дори и начинаещ готвач. Лесно е да получите задоволително, полезно и оригинално ястие, ако за обичайните съставки добавите необичаен пълнеж или покритие.

Съставките

За да приготвите 5 порции (2 сирника на човек), ще ви трябва:

1. Вино сирене - паунд;
2. Яйце от пиле - 2-3 бр .;
3. Манка е обикновен - 2-3 супени лъжици;
4. Брашно Екстра Клас - 100-150 г;
5. Захарен пясък или захар на прах - 100-120 g;
6. Сок за печене или фабричен бакпулвер за печене на сладки храни;
7. Сушени плодове от череши и ягоди;
8. Заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини 250 ml.

Подготовка на теста

Вземете извара, за предпочитане не твърде кисело, приготвено не повече от 2 дни преди употреба. Смесете я с манга и я оставете да престои 1,5-3 часа, така че да се накисва и абсорбира излишната влага от извара.

Определете с какво ще смесите тестото: лъжица или миксер. За да сирене торти във фурната, рецептата се предлага тук, се оказа по-нежна, по-добре е да останете на миксера. Но ако не е там, не се отчайвайте, просто прескочете извара два пъти през месомелачката.

Отделно, разбийте яйцата със захар или пудра захар в пяната и влезте в извара. След това разбъркайте брашното с бакпулвер или сода и лимонена киселина и добавете към получената маса. Моля, обърнете внимание, че содата не се нуждае от погасяване предварително, а именно смесване на брашно със суха киселина. Тогава тя се разпределя по-равномерно в тестото, а сириките, изпечени във фурната, ще се окажат по-меки и буйни.

Искате ли да направите по-вкусни сирена във фурната? Рецептата на предложеното тест може да бъде променена чрез добавяне на пресни плодове и плодове или сушени плодове. Например, въведете сушени череши и ягоди. Те трябва да бъдат сортирани, изплакнати и след това накиснати с преварена вода за 35-50 минути. След като плодовете са подути, обърнете ги в гевгир и го изсушете малко.

Приготвените плодове се внасят в тестото, те трябва да се смесват с лъжица, а не със смесител. Тези, които не харесват цели плодове в печене, се препоръчва да ги смилате в пюре на месомелачка.

Ние печем сладкиши във фурната

Пластината трябва да се загрее до 180-200 градуса. Навлажнени във водни ръце, масата се навива в наденица и се нарязва на 10 равни части. Ножът също трябва да бъде намокрен с вода преди всеки жлеб. С мокри ръце, хвърлете топките и внимателно стиснете.

Вземете тавата за печене с незалепващо покритие или го покрийте с проследяваща хартия, леко го мажете с растително рафинирано масло. Разстилайте формираната сиречна торта върху нея. Сирене извара във фурната са по-нежни, ако поставите 1 супена лъжица на всяко. заквасена сметана преди печене.

Кората ще се окаже по-красива и привлекателна, ако в края на пърженето тя се поръсва с пудра захар. За тази цел можете да използвате бичен протеин. Нанася се с тънък слой кулинарна четка за 1,5-2 минути, докато не бъде напълно готова. Трябва да се направи внимателно, така че изварата да остане великолепна.

Общото време за печене е 25-40 минути.

С какво да яде

Комбинирайте варени сирници във фурната, чиято рецепта разглобяваме, както и конфитюри от зрънце или заквасена сметана. Те могат също така да се изливат с кондензирано мляко или сладък сос от горски плодове. Яжте ги, трябва да са горещи. Не се препоръчва да се затопли, затова сервирайте прясно приготвените сирене торти на масата.

Ако syrniki са били подготвени за деца, тогава е възможно да ги украсяват необичайно. Например, привлечете очи, уста и нос, можете да ги направите под формата на емотикони и да очертаете различно настроение. Ако нарязвате на две половинки кръгла сирене и сгъвате половинките, изрязани на части навън и наполовина кръгли един към друг, можете да рисувате с изскачащи или шоколадови мустаци около чашата и да получите пеперуда.

Не се страхувайте да фантазирате. Когато едно обикновено ястие е необичайно украсено, изглежда още по-вкусно и желателно.