Как да се стопи мед? Ще разберем!

Има мнение, че в никакъв случай не можете да загрявате мед, защото този процес води до загуба на всичките му витамини и полезни качества. Опитните пчелари и специалисти, занимаващи се с този природен продукт, са сигурни, че това е допълнителен страх. Нека да разберем как правилно да разтопим мед. Че всички полезни свойства на тази сладост остават непокътнати и безопасни, трябва да спазвате определени условия.

Съвети

Първоначално кристализацията на естествения пчелен мед е естествен процес. Само в пчелните пити той може да бъде в течно състояние в продължение на много дни и месеци, защото пчелите запечатват плътно своите пчелни пити. Ето защо, когато тя кристализира, тя не губи своите витамини и полезни свойства. Но ако внезапно се нуждаете от този продукт в течна форма и не знаете как да разтопите меда, за начало ще трябва:

• мрежа за почистване на съдове;
• стъклена или емайлова чаша;
• голям и просторен тиган.

Приготвената чаша е пълна с мед малко над половината. След това излейте тенджерата с чиста вода, поставете я върху газа и запалете огъня. Когато в тигана водата започне да кипи и образува много пара, на дъното й трябва да спуснете мрежата, за да почистите саксиите и да поставите чаша пълна с мед. Питате: "Защо мрежата трябва да се спусне до дъното?" За да може водата между дъното на тигана и чашата да се движи свободно.

Разтапяйте меда

И сега се научаваме как да разтопим захаросан мед. Принадлежностите за този процес ще се нуждаят от еднакви, само водата трябва да бъде малко по-малка от ръба на стъклената или емайлова чаша (около един и половина до два сантиметра). След това трябва да направите спокоен пожар и някъде след минута започнете с лъжица, за да разбъркате съдържанието.

Правим това с интервал от около една минута два пъти. По-добре би било чашата с мед да бъде извадена от тигана, така че да е по-удобно да се намесва и същевременно да се осигури стабилност. След тези манипулации е необходимо да се разбърква през цялото време, е много важно температурата на нагряване да не е по-висока от 50-60 ° С.

Ако медът не е повече от една година, тогава ще ви трябва само около десет минути, за да го разтопите. След това течният продукт за предпочитане се охлажда и се поставя в стъклен буркан, плътно затварящ капака. Поставете го на хладно място. Не се препоръчва отново да се разтопява естествено подсладеният мед. Необходимо е да го използвате възможно най-скоро, в противен случай няма да бъде толкова полезно, колкото преди.

Разтопете мед в микровълнова фурна

Много ценители и любители на натурален пчелен работи изключително в течна форма, но не искат да губят ценно време за готвене водни бани, често се питат как да се стопи меда в микровълновата фурна. Всъщност това е доста просто изход.

Микровълнова печка, а хората - микровълнова печка, много бързо, с мощни вълни могат да се стоплят всяка храна или течности в рамките на няколко минути. Достатъчно е само да натиснете необходимите бутони - процесът ще започне. Но трябва да помните, че медът губи всичките си свойства при температура на нагряване над 60 градуса. Ето защо, ако микровълновата фурна е възможно да се намали мощността към средната стойност, най-добре е да го направите, в противен случай вие ще получите в крайна сметка абсолютно безполезен продукт, който ще бъде известен само като "Сладко Амбър".

И все пак, как да се стопи мед? След намаляване на мощността, да вземе капацитет (за предпочитане специално пригодена за използване в микровълнови печки), поставете го в мед, постави на специална стъклена пластина, която е вътре в печката и леко натискане на бутоните "30" ще изложи в точното време. За да стане напълно течна, само 30 секунди са достатъчни. Но ако естественият продукт е силно захаросан, тогава е достатъчна една минута.

Друг вариант

Как да се стопи мед? Все още има добър метод. Но това е подходящо за случаите, когато не се изисква спешно "сладък кехлибар". И все пак, поставете буркан или друг контейнер, пълен с мед, близо до печката. В края на краищата, подгответе разнообразие от ястия всеки ден, няколко пъти. Ето защо топлината, излъчвана от газовата печка, ще разтопи съдържанието на кутията за няколко часа, дни, седмици. От ваша страна зависи кога и за какви цели ще бъде необходима.

заключение

И сега сте се научили как да разтопявате меда по различни начини. Най-важното е, не забравяйте за температурата на отоплението и микровълновата мощност. Не искате да го използвате без полезни вещества?

За да се запази разтопеният мед дълго, е невъзможно, затова, колкото е възможно по-скоро го използвайте, например, изпечете торта или направете алкохолна тинктура. Има много рецепти, които използват този естествен продукт. Но най-добре е да го използвате във формата, в която е предназначена да бъде, т.е. твърда. В това състояние той може да стои в банките ви много дълго време и в същото време да запази всичките си полезни качества.