Възможно ли е да се удължи срока на годност на меда?

Медът е уникален продукт и поради това изисква специално лечение. Ще разгледаме подробно условията и условията за съхранение на меда, за да не допуснем грешка, в резултат на което този терапевтичен деликатес ще загуби своята стойност. Важно е да бъде в състояние да запази всичките си здравословни и хранителни свойства за човешкото тяло.

Срок на съхранение на меда

Подобно на много продукти, този прекрасен "сладък кехлибар" може да промени качествата си, да се влоши, така че периодът на съхранението му е много важен. С времето, кристализация на меда, в процеса на които се губят само физически свойства (консистенция и цвят), докато лечебните качества все още не са загубени. Ако спазвате държавния стандарт, срокът на годност на естествения мед е около 8 месеца. Когато продуктът е опакован в стъклени херметически затворени кутии, този период се увеличава до една година. И при правилните условия на съхранение може да се изчислява за години. Но най-дългият мед се запазва в оригиналната си форма, в пчелните пити. За да направите това, медената пита трябва да се нарязва на парчета и да се сгъне в стъклен чист буркан. След това изсипете мед и плътно корк. Когато пчелите уплътняват пчелните пити, те остават ензими, които насърчават съхранението в продължение на десетилетия, като същевременно се запазват лечебните свойства. Съхранявайте тези заготовки на хладни, тъмни места.

Условия за съхранение на продукта

Какви са важните правила, които трябва да се следват, за да се удължи живота на това кехлибарено ястие, изненадващо в полезните му свойства?

1. Медът трябва да се съхранява в контейнер, който е много плътно затворен. Само за два часа той успява да абсорбира всички външни миризми и влага, което значително влошава качеството му.

2. Срок на съхранение на меда Можете да го увеличите, ако не го държите на слънце и далеч от отоплителната система. Топлината оказва неблагоприятно влияние върху полезните свойства на продукта.

3. Отрицателно влияе върху съхранението в хладилника. Ниска температура също е нежелателна.

4. Строго се забранява съхраняването на мед в метални контейнери, направени от мед, олово, цинк и техните сплави. В резултат на окисляването се получава изпаряване на отровни вещества, които могат да влязат в самия продукт. Медът в същото време не само получава лош вкус и мирис, но също така става неподходящ за храна. Предпочитание трябва да се дава на керамични, стъклени или пластмасови съдове, както и дървени пчели, напоени с пчелен восък.

заключение

Анализирайки всичко по-горе, стигаме до някои изводи. Съхраняването на меда може да бъде значително удължено, ако се държи в пластмасови или стъклени херметически затворени контейнери в сухо и тъмно помещение, което е добре проветрено, далеч от миришещи продукти и вещества. Всички тези фактори ще помогнат за спасяването на полезните медицински качества на продукта.

И накрая

Понякога можете да видите как медът става двупластов: горният слой е течен, а долният слой остава плътен. Това не означава, че продуктът е с лошо качество или вече се е влошил и срокът на годност на меда е изтекъл. Преди употреба и двата слоя се смесват и изяждат, полезните свойства не се губят.