Как да проверите качеството на меда

Медът е известен със своите полезни свойства за дълго време. Използва се за лечение или просто за храна. Това сладко и вкусно лечение, което има много нюанси в зависимост от сорта. Но на пазара има много не съвсем честни продавачи, които се опитват да дадат фалшив и нестандартен мед за настоящето. Обезкушението от такава покупка ще бъде дълго. Ето защо трябва да знаете как да проверите качеството на меда.

Има много начини да се определи естествеността на този продукт. Първото нещо, което трябва да направите, е да го проверите с лъжица. Слагаме го в контейнер с мед, а след това, след като извадихме, ние започваме да се въртим. Ако медът е узрял, той няма да изтече от лъжицата, но ще бъде навит на него. В този случай всеки нов ход формира нов слой, както при навиване на лентата. Тази процедура може да се извърши директно на гишето.

Ако пуснете тънка пръчка в качествен мед и след това го издърпате, продуктът ще го следва с тънка резба. И когато се счупи и потъне в резервоара, на повърхността се образува хълм, който ще изчезне след кратко време. Неприродният продукт ще се отцеди, капе и пръски.

Естественият мед никога не пяна, защото е бактерициден и не е характерен за ферментацията.

Качественият продукт има свойството да променя своята консистенция, т.е. захар. Става мътна и гъста. Медът се разклаща през лятото и по това време той е течен. След максимум два месеца кристализира. Поради това можете да проверите качеството на меда, като обръщате внимание на външния му вид и го сравнявате със сезона. През зимата или пролетта природен продукт може да бъде течен само ако се нагрява. Но в същото време неговите полезни свойства се губят.

Преди да проверите качеството на меда, трябва да обърнете внимание на миризмата и вкуса му. Природният продукт има ароматен аромат. Фалшифицираните нямат изразена миризма, а вкусът й прилича на захар или карамел.

Повече начини за проверка на качеството на меда. За да определите дали има нишесте в него, трябва да разредете малко количество мед с вряща вода, разбъркайте добре и охладете. След това отпуснете малко йод в чашата. Ако в продукта има нишесте, сместа става синя.

Наличието на нишестена меласа в меда се определя по следния начин. Разрежда се с дестилирана вода и към тази смес се добавя капка амоняк. Ако е налице този компонент, сместа ще стане бяла с оттенък на кафяво.

Можете също да определите присъствието на креда. В същото решение на мед и дестилирана вода, добавете капка оцет. Ако има креда, ще се получи реакция на загасване поради отделянето на въглероден диоксид. Това действие може да се направи без разреждане на меда с вода.

Проверете наличието на захар в този продукт по този начин. Сложете мед във вода (дестилирана или варена), за да получите течен разтвор. В него не трябва да има чуждо вещество. Той трябва да е бистър и без седимент. След това е необходимо да изпуснете малко решение в него сребърен нитрат. Ако продуктът е естествен, решението ще остане чисто. Ако се добави захар, ще има лека мътност.

Можете също да проверите мед за примеси. Когато се разтваря във варена вода, течността остава чиста.

И последния път. Необходимо е да пуснете малко мед върху хартията и след това да го изгорите. Естественият деликатес не изгаря, не се топи, не променя цвета си. В противен случай се разрежда със захар.

За да купите истински продукт, трябва да знаете как да проверите качеството на меда. Купете го само от надеждни доставчици или от пчелари. Ако не сте сигурни за качеството му, вземете малко количество за пробата. Не купувайте този продукт по склоновете. В този случай вероятността за наличие в него на вредни за организма вещества е голяма.