На държавниците на бележка: как да проверите меда у дома

Всеки, без изключение, е чул за полезните свойства на естествения мед. И, разбира се, поколенията от нашето време, които знаят много добре за различните фалшификати на храните, ГМО и други неприятности, купуват един или друг хранителен продукт, искат да си купят естествено хляб, масло, мляко и т.н. Скъпа в този списък не е изключение. Въпреки това не е факт, че сладостта, закупена на пазара от баба на пчеларя, означава точно желаната естественост на произвеждания продукт. Уви, като всичко в нашия свят, медът е много лесен за фалшифициране.

На какво обръщаме внимание

Как да проверите меда в къщи, ако сте го купили от ръката си (или в магазина - в крайна сметка, мястото на покупка все още не казва нищо и не е гарант за качество!)? И какво трябва да проверите? На първо място, тя наистина е направена от нектар или лъвският дял от суровината е зает от обикновена вода с концентрирана захар. В края на краищата, просто поставете басейн близо до кошера, залейте захарен сироп и хранете пчелите. И тези, на свой ред, от "фураж" и да започне да произвежда своите продукти от мед. Да се ​​чувствате от тях за медицинските цели, разбира се, за всеки и за "умния" пчелар - навар в джоба! На второ място, трябва да се интересувате как да проверявате меда у дома заради неговата свежест / рецепта. Продавачът може да докаже, че деликатността на нова реколта, но всъщност една или две години не се реализира. Трето, съставът на продукта е важен. Несправедливите собственици, преди да пуснат продукта на пазара, разреждат продукта с различни добавки, като започват със същия захарен сироп. Или те могат да дадат един сорт, по-малко популярен, след друг, по-изискан и скъп. И в този случай, трябва да знаете как да проверявате меда у дома по своите стандарти за съответствие.

Самият химичен инженер

И сега конкретни съвети и препоръки. Разбира се, къщата не е химическа лаборатория. Но все още можете да се застраховате. И така, как да проверите меда? У дома тези препоръки ще ви помогнат. Обърнете внимание на структурата (физическо състояние) на продукта. Например, през зимата е по-добре да купите захаросана захар, която е претърпяла процеса на кристализация. Много е трудно да се изработи такова нещо, затова най-вероятно си купувате естествена. На положителните свойства агрегатно състояние не влияе на втвърдяването на меда - процесът е напълно естествен. Просто това означава, че не е херметически опакован. Но закупуването на течност през зимата е рисковано, най-вероятно е било нагрято преди продажбата, което означава, че тя губи някаква стойност или просто е неестествено. През лятото, напротив, да вземе течност - кристализирани може да се окаже, че са стари. Друг начин, като у дома, за да проверите мед за естественост - наберете го в лъжицата и натопи в средната температура на отоплителния чай. Настоящето непременно ще потъмнее. Повторете операцията със силно загрято мляко. Ако продуктът със синтетични или други примеси, съдържанието на чашата няма да забави киселинността. Както вече споменахме, течен естествен мед, ако се държи в отворен буркан, ще започне да се сгъстява след няколко седмици. И разреден - не. Как да тествате мед с огън? Този метод се счита за много обективен. За тази цел, сладостта, събрана в лъжицата ... се запалва! Чисто, това е тихо само овъглено. С добавки, разредени - изгаря синкав блясък. Проверете меда и използвайте дестилирана вода (разтворете продукта в него) и йод (малко капе). Решението е по-дебело? Е, сте си купили напитка със скорбяла!

Това не е пълен списък на трикове, с които можете да хванете ръката на продавача на измами. Направете контролни покупки и не се оставяйте да бъдете измамени!